《常見(jiàn)病藥食宜忌叢書(shū)：中老年常見(jiàn)病藥食宜忌》介紹了中老年常見(jiàn)病，每病按概述（病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查）、飲食宜忌（飲食原則、飲食搭配、藥膳食療方及禁忌）、藥物禁忌（中西藥物治療及禁忌）進(jìn)行了詳細(xì)闡述。內(nèi)容豐富，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，既適合廣大醫(yī)護(hù)人員閱讀參考，也可作為防治中老年常見(jiàn)病的家庭科普用書(shū)。

本書(shū)從營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的功能講起，幫助讀者建立一套完整的營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念，告別過(guò)去單純依靠藥物治療疾病的思維，遠(yuǎn)離大眾營(yíng)養(yǎng)學(xué)的誤區(qū)。同時(shí)，本書(shū)著重從食物營(yíng)養(yǎng)的角度，幫助讀者建立一套用營(yíng)養(yǎng)預(yù)防和治療疾病的方法。在本書(shū)的第三大部分，本書(shū)從人群營(yíng)養(yǎng)的角度，為不同類(lèi)型的讀者特別提供了不同的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和健康關(guān)照。

《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安*導(dǎo)論（第二版）》*先介紹了營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生安*的主要概念、研究?jī)?nèi)容、發(fā)展歷程及我國(guó)政府在營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生安*方面的政策措施。然后，在介紹營(yíng)養(yǎng)生理與能量平衡的基礎(chǔ)上，詳細(xì)闡述蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食品污染及預(yù)防，各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生等基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容；*后，在應(yīng)

“貝爾寫(xiě)給你的荒野求生少年生存百科”是世界野外生存大師貝爾·格里爾斯繼“荒野求生少年生存小說(shuō)系列”之后專(zhuān)為青少年創(chuàng)作的一套野外生存百科。貝爾將自己豐富的野外生存經(jīng)驗(yàn)按照野外生存技巧、險(xiǎn)境救命食物、戶(hù)外強(qiáng)身運(yùn)動(dòng)、健康營(yíng)養(yǎng)飲食四個(gè)主題總結(jié)成上百種簡(jiǎn)潔而有效的生存技能，利用圖文結(jié)合地方式生動(dòng)展現(xiàn)，教會(huì)孩子面對(duì)困境時(shí)保持從容鎮(zhèn)

《烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)》為高職高專(zhuān)烹飪專(zhuān)業(yè)課程改革規(guī)劃系列教材之一。為突出“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以發(fā)展技能為核心”的職業(yè)教育培養(yǎng)理念，本教材在編寫(xiě)過(guò)程中注重學(xué)科知識(shí)在實(shí)踐中的應(yīng)用，突出技能，創(chuàng)新教材編寫(xiě)模式，全面提高學(xué)生思維能力與實(shí)踐能力，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)之缺憾，致力于培養(yǎng)實(shí)用型、技能型專(zhuān)業(yè)人才。教材編寫(xiě)以教學(xué)項(xiàng)目—模塊—任

《食品營(yíng)養(yǎng)與安全》主要介紹食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全的基本知識(shí)及其在酒店管理中的具體應(yīng)用。其中，食品營(yíng)養(yǎng)方面主要介紹了各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體健康的重要作用、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)、膳食結(jié)構(gòu)、膳食指南、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)疾病的預(yù)防等內(nèi)容；食品安全方面則主要介紹食物中影響食品安全的各種因素，如食品污染和食品添加劑的濫用等知識(shí)，酒店餐飲部門(mén)預(yù)

《食品營(yíng)養(yǎng)與安全衛(wèi)生(第2版新編高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材)》是根據(jù)我國(guó)職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格編寫(xiě)的。根據(jù)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和基礎(chǔ)知識(shí)背景，從應(yīng)用的角度出發(fā)，較系統(tǒng)地闡述食品營(yíng)養(yǎng)與安全衛(wèi)生的基本理論和技能。全書(shū)主要包括人體營(yíng)養(yǎng)素和能量、食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、公眾營(yíng)養(yǎng)健康、人體健康與保健食品、食品衛(wèi)生學(xué)基礎(chǔ)、食源性疾

本書(shū)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)**制定，以科學(xué)證據(jù)為基礎(chǔ)，為中國(guó)學(xué)齡兒童提供科學(xué)、全面、**的膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，為中國(guó)學(xué)齡兒童的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。本書(shū)還特別推出中國(guó)兒童平衡膳食算盤(pán)可視化圖形，*形象地展示了中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南2016的五條核心推薦內(nèi)容。

本書(shū)介紹了常見(jiàn)肺部疾病的藥食宜忌，每病按概述（包括病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查、診斷標(biāo)準(zhǔn)）、飲食宜忌（包括飲食原則、食療藥膳方、飲食禁忌）及藥物宜忌（包括中西醫(yī)治療及藥物禁忌）進(jìn)行了全面系統(tǒng)的敘述。本書(shū)內(nèi)容全面、言簡(jiǎn)意賅、條理清晰、方法簡(jiǎn)便、實(shí)用性強(qiáng)，是肺部疾病患者及家庭常備用書(shū)，亦可供基層醫(yī)務(wù)人員學(xué)習(xí)參考。

本書(shū)分別介紹了原發(fā)與繼發(fā)、感染及其他腎臟疾病。每病按概述（包括病因、臨床表現(xiàn)及輔助檢查）、飲食宜忌（保羅飲食原則、食療藥膳方及禁忌）及藥物宜忌（包括中西藥治療與禁忌）均做了詳細(xì)介紹。重點(diǎn)突出了飲食及中西藥物宜忌。其內(nèi)容新穎，通俗易懂，科學(xué)實(shí)用。