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當(dāng)前分類數(shù)量:1689  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS971 美食學(xué)】 分類索引
  • 茶藝基礎(chǔ)
    • 茶藝基礎(chǔ)
    • 張濤,范宗建主編/2022-3-1/ 廣西師范大學(xué)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 本書共十三個(gè)學(xué)習(xí)情境:學(xué)習(xí)情境一至四講的是與茶藝相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí),包括茶文化、茶葉沖泡基礎(chǔ)知識(shí)、茶與健康、茶葉種類與鑒別等內(nèi)容;學(xué)習(xí)情境五至十一講的是各類茶的沖泡;學(xué)習(xí)情境十二講的是茶席設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容;學(xué)習(xí)情境十三講的是茶藝服務(wù)等相關(guān)內(nèi)容。

    • ISBN:9787559847584
  • 中華茶美學(xué)
    • 中華茶美學(xué)
    • 蔡鎮(zhèn)楚,劉峰著/2022-3-1/ 世界圖書出版西安有限公司/定價(jià):¥88
    • 本書論述了中國茶有兩類:一類是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶;一類是琴、棋、書、畫、詩、酒、茶。前一類是“開門七件事”,是日常生活的必需品;后一類是“文人七件寶”,關(guān)乎人類精神生活的塑造與提升。茶是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化最好的載體之一。以茶為媒,茶與文明的交流互鑒充分展示了中華民族深厚的人文底蘊(yùn),也彰顯了中國茶作為傳統(tǒng)文化有機(jī)載

    • ISBN:9787519289942
  • 鄭州食話食說
    • 鄭州食話食說
    • 馬紅麗著/2022-3-1/ 中州古籍出版社/定價(jià):¥68
    • 本書以鄭州16個(gè)縣市(區(qū))的熱度美食為主線,以鄉(xiāng)土人情、節(jié)令食俗為切入點(diǎn),講述鄭州美食背后的故事。鉤沉并記錄了鄭州飲食文化中最不容忘卻的那部分歷史記憶,讓美食成為鄭州的流量擔(dān)當(dāng),彰顯了鄭州豐厚的飲食文化,打造了鄭州別樣的名片。本書以鄭州16個(gè)縣市(區(qū))的熱度美食為主線,以鄉(xiāng)土人情、節(jié)令食俗為切入點(diǎn),講述鄭州美食背后的故

    • ISBN:9787573801852
  •  茶藝師(基本素質(zhì))
    • 茶藝師(基本素質(zhì))
    • 人力資源社會(huì)保障部教材辦公室/2022-3-1/ 中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社/定價(jià):¥45
    • 國家基本職業(yè)培訓(xùn)包教程是職業(yè)培訓(xùn)包中“資源包”的重要組成部分。教程嚴(yán)格對(duì)應(yīng)職業(yè)培訓(xùn)包課程規(guī)范要求,遵循職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)規(guī)律,緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新要求和企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的實(shí)際需要編寫。另外,探索“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)培訓(xùn)”模式,在開發(fā)培訓(xùn)包教程的同時(shí),配套開發(fā)數(shù)字課程資源,實(shí)現(xiàn)線上線下培訓(xùn)的有機(jī)銜接。培訓(xùn)包教程分級(jí)別編寫,其中,基本

    • ISBN:9787516750407
  • 中國茶全書(貴州六盤水卷)(精)
    • 中國茶全書(貴州六盤水卷)(精)
    • 胡書龍著,胡書龍編/2022-3-1/ 中國林業(yè)出版社/定價(jià):¥268
    • 《中國茶全書·貴州六盤水卷》作為“中國茶全書”系列里《中國茶全書·貴州卷》的地方分卷是對(duì)貴州六盤水市的茶史、茶貿(mào)、茶產(chǎn)區(qū)、茶旅、茶葉、茶水、茶器、茶道、茶藝、茶文、地方政策規(guī)劃等茶相關(guān)知識(shí)、文化的介紹,集實(shí)用性和趣味性于一體。本書將六盤水茶歷史文化固化,既是首次大范圍地對(duì)六盤水茶葉發(fā)展史、茶產(chǎn)業(yè)狀況、地域性特色茶文化的

    • ISBN:9787521913026
  • 好好喝茶
    • 好好喝茶
    • 《好好喝茶》編輯部編/2022-3-1/ 中國旅游出版社/定價(jià):¥58
    • 茶葉的品質(zhì),山野的是上等,園圃的是次等。生長(zhǎng)在南面山崖、茂密樹林下的茶葉,紫色的是上等,綠色的是次等;芽尖的是上等,有芽帶葉的是次等;葉卷起來的是上等,葉展開的是次等。茶作為飲料,開始于神農(nóng)氏,到周公旦時(shí)被大家知道。春秋時(shí)齊國有晏嬰,漢朝時(shí)有揚(yáng)雄、司馬相如,三國時(shí)吳國有韋曜,晉朝時(shí)有劉琨、張載、陸納、謝安、左思等人,都

    • ISBN:9787503268946
  • 好好吃飯
    • 好好吃飯
    • 《好好吃飯》編輯部編/2022-3-1/ 中國旅游出版社/定價(jià):¥58
    • 《好好吃飯》是一本關(guān)于吃飯的筆記本!逗煤贸燥垺酚涗浟擞嘘P(guān)于荔枝、菊花糕、竹筍、櫻桃煎、鱭魚和鱭醬、螃蟹的詩詞。好好吃飯,心不囿于廚房和現(xiàn)實(shí),而向往山川與大海。只有好好吃飯,才能好好生活。

    • ISBN:9787503268953
  • 餐館的歷史
    • 餐館的歷史
    • [英] 威廉·席特維爾/2022-3-1/ 廣東人民出版社/定價(jià):¥59
    • 《餐館:一部橫跨2000年的外出用餐文化史》是英國美食作家、評(píng)論家威廉·席特維爾全新力作。這是一段“出去吃”的趣味歷史,一個(gè)關(guān)于藝術(shù)、政治、革命、渴望和享樂主義的故事。一個(gè)餐館就是一座文化博物館,英國著名美食作家威廉·席特維爾帶領(lǐng)我們吃遍各國著名餐館,記錄不同年代人們的飲食偏好、餐桌禮儀、待客之道和文化禁忌,展現(xiàn)各國文

    • ISBN:9787218151601
  • 茶藝與茶文化
    • 茶藝與茶文化
    • 馮時(shí)/2022-3-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià):¥59
    • 《茶藝與茶文化》以理論與實(shí)踐并行的方式編寫。教材中以茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務(wù)、茶館運(yùn)營等為主線,分解為8大教學(xué)項(xiàng)目、30項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)、100多個(gè)知識(shí)點(diǎn),理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合!恫杷嚺c茶文化》不僅能打牢學(xué)生茶學(xué)知識(shí)理論基礎(chǔ),更能鍛煉學(xué)生的評(píng)茶能力與茶事服務(wù)技能。通過對(duì)本書的學(xué)習(xí)既拓展了教材的深度與廣度,又可

    • ISBN:9787568080903
  • 《茶經(jīng)》與中國茶道(經(jīng)典今解叢書)
    • 《茶經(jīng)》與中國茶道(經(jīng)典今解叢書)
    • 顧易/2022-3-1/ 廣東高等教育出版社/定價(jià):¥28
    • 《〈茶經(jīng)〉與中國茶道》是廣東省委宣傳部原副部長(zhǎng)、廣東省文明辦原主任顧作義(筆名顧易)的精品力作,是經(jīng)典今解叢書之一本。本書結(jié)合當(dāng)下現(xiàn)實(shí),對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行深入淺出的解讀,主要介紹《茶經(jīng)》的作者、內(nèi)容及現(xiàn)代價(jià)值,茶字蘊(yùn)含的內(nèi)涵,中國茶道的核心精神,茶禮、茶德以及茶藝等內(nèi)容,并以《茶經(jīng)》為范本,引導(dǎo)讀者了解中國茶道的精神、品質(zhì)

    • ISBN:9787536169920