《中國茶全書·貴州六盤水卷》作為“中國茶全書”系列里《中國茶全書·貴州卷》的地方分卷是對貴州六盤水市的茶史、茶貿(mào)、茶產(chǎn)區(qū)、茶旅、茶葉、茶水、茶器、茶道、茶藝、茶文、地方政策規(guī)劃等茶相關知識、文化的介紹，集實用性和趣味性于一體。
本書將六盤水茶歷史文化固化，既是首次大范圍地對六盤水茶葉發(fā)展史、茶產(chǎn)業(yè)狀況、地域性特色茶文化的一次全面梳理、展示和回顧、總結，更是對六盤水數(shù)千年茶文化的與時偕行和薪火相傳。
前言
凡例
第一章 茶史概述
第一節(jié) 始于夜郎時期的古代茶事鉤沉
第二節(jié) 清代和近代茶發(fā)展
第三節(jié) 當代涼都茶發(fā)展迎來“春天”
第二章 茶區(qū)篇
第一節(jié) 六盤水自然環(huán)境
第二節(jié) 六盤水茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
第三節(jié) 六盤水茶區(qū)分布
第四節(jié) 六盤水茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第三章 茶貿(mào)篇
第一節(jié) 六盤水茶葉貿(mào)易史略
第二節(jié) 六盤水茶品牌的建設
第三節(jié) 當代六盤水茶市概覽
第四節(jié) 當代六盤水著名茶葉企業(yè)
第五節(jié) 質(zhì)量體系
第四章 茶類篇
第一節(jié) 茶樹品種
第二節(jié) 古茶樹
第三節(jié) 六盤水制茶工藝的演變
第四節(jié) 加工種類
第五章 茶泉篇
第一節(jié) 涼都山泉
第二節(jié) 涼都井水
第三節(jié) 涼都好水
第六章 茶器篇
第一節(jié) 器為茶之父
第二節(jié) 古時茶器
第三節(jié) 清代和近代茶器
第四節(jié) 當代茶器
第七章 茶人篇
第一節(jié) 近代名人與六盤水茶
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)界
第三節(jié) 學術界
第四節(jié) 制茶界
第五節(jié) 茶文化推廣
第八章 茶俗篇
第一節(jié) 飲茶
第二節(jié) 吃茶
第三節(jié) 禪茶
第四節(jié) 茶禮
第九章 茶館篇
第一節(jié) 涼都清代和近代茶館
第二節(jié) 涼都當代茶館
第十章 茶文篇
第一節(jié) 涼都茶文
第二節(jié) 涼都茶詩茶賦
第三節(jié) 涼都茶字茶畫
第四節(jié) 涼都茶音
第五節(jié) 涼都特色茶文化
第十一章 茶科教與行業(yè)組織
第一節(jié) 近代市境茶事管理機構
第二節(jié) 當代六盤水茶科教與行業(yè)組織
第十二章 茶旅篇
第一節(jié) 六枝特區(qū)茶旅指南
第二節(jié) 盤州市茶旅指南
第三節(jié) 水城縣茶旅指南
第四節(jié) 鐘山區(qū)茶旅指南
第十三章 扶貧篇
第一節(jié) “三變”改革持續(xù)激發(fā)涼都茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力
第二節(jié) 一片“小茶葉”凸顯助貧“大作為”
第十四章 展望篇
第一節(jié) 六盤水市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要規(guī)劃
第二節(jié) 貴州涼都水城春茶葉股份有限公司
第三節(jié) 擘畫涼都茶業(yè)發(fā)展新未來
參考文獻
后記
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