本教材共分三篇：*篇營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)(包括*章?tīng)I(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、第二章?tīng)I(yíng)養(yǎng)素、第三章各類食物營(yíng)養(yǎng))，第二篇衛(wèi)生基礎(chǔ)(包括第四章食品污染及其預(yù)防、第五章食物中毒及其預(yù)防和管理)，第三篇應(yīng)用篇(包括第六章人群營(yíng)養(yǎng)、第七章合理膳食與疾病預(yù)防、第八章合理烹調(diào)與食譜編制)。本教程內(nèi)容和要點(diǎn)與國(guó)家職業(yè)技能的考試內(nèi)容接軌，并編排了相關(guān)知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)

青少年是國(guó)家和民族的未來(lái)。食品營(yíng)養(yǎng)與安全不僅關(guān)系著青少年自身的健康與成長(zhǎng)，也影響著全民健康和社會(huì)穩(wěn)定。從娃娃抓起，把食品安全理念和技術(shù)向青少年普及是近年來(lái)黨和政府積極倡導(dǎo)和大力推進(jìn)的重點(diǎn)工作，也是社會(huì)各界的共識(shí)。本書(shū)作者根據(jù)擔(dān)任小學(xué)生科學(xué)課兩個(gè)學(xué)年的教案，結(jié)合當(dāng)代科學(xué)研究成果，從走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室入手，通過(guò)講授、示范、實(shí)驗(yàn)、圖

神奇的海參

這是一本從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生理學(xué)角度解釋如何利用原始飲食從自身免疫性疾病中恢復(fù)的書(shū)。通過(guò)閱讀它，你會(huì)知道你可以吃什么來(lái)修復(fù)你的免疫系統(tǒng)，減輕炎癥，并幫助身體恢復(fù)健康。你會(huì)認(rèn)識(shí)到哪些簡(jiǎn)單的生活方式的改變連同飲食的變化會(huì)對(duì)你的健康產(chǎn)生*的影響。你也會(huì)明白為什么許多被視為健康的食物比如谷物、大豆和低脂乳制品實(shí)際上會(huì)加劇自身免疫性疾病

《食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)檢疫》一共分為九個(gè)章節(jié)，*章節(jié)主要圍繞食品安全與食品營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了概述，同時(shí)分析了二者之間的關(guān)系，并且介紹了我國(guó)的檢驗(yàn)檢疫制度；第二章節(jié)就目前我國(guó)食品安全控制的現(xiàn)狀進(jìn)行論述，第三章節(jié)描述了關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)法律制度的現(xiàn)狀；第四和第五章節(jié)分別介紹了我國(guó)食品安全檢測(cè)以及食品安全檢驗(yàn)制度的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題，第六章

民以食為天，我們的生活和吃是分不開(kāi)的，孩子的生長(zhǎng)發(fā)育亦然。本書(shū)為爸爸媽媽們介紹了多種天然食材的增高功效，既能保證孩子的安全健康，又能活潑長(zhǎng)高。此外，我們還從孩子長(zhǎng)高的各個(gè)方面入手，如孩子的飲食習(xí)慣、長(zhǎng)高障礙、作息等，提供了不同的健康長(zhǎng)高食譜。與此同時(shí)，運(yùn)動(dòng)與經(jīng)絡(luò)按摩也能為孩子長(zhǎng)高提供不小的助力。相信在爸爸媽媽的關(guān)心愛(ài)護(hù)

本書(shū)遵循食品安全風(fēng)險(xiǎn)-食品-食源性疾病暴發(fā)的天然聯(lián)系，基于國(guó)際比較，通過(guò)官方資料、文獻(xiàn)分析及數(shù)據(jù)挖掘等方法，闡述我國(guó)食源性疾病暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)特征。同時(shí)，結(jié)合中國(guó)實(shí)際，以食物供應(yīng)鏈為切入點(diǎn)，按照風(fēng)險(xiǎn)因子-作用方式-危害后果的邏輯關(guān)系，系統(tǒng)整理引發(fā)食源性疾病的物理、化學(xué)、生物等自然性風(fēng)險(xiǎn)因子，并重點(diǎn)關(guān)注認(rèn)知缺陷及道德缺失等人為

本書(shū)為急診科臨床醫(yī)師、藥師實(shí)用的速查工具書(shū)之一，重點(diǎn)介紹急診中常見(jiàn)的各類疾病的診斷要點(diǎn)、治療方案，同類可選藥物的特點(diǎn)、用法、不良反應(yīng)等內(nèi)容。本書(shū)內(nèi)容翔實(shí)、條目清晰、針對(duì)性強(qiáng)，是一本十分切合急診實(shí)際需要的藥物指南。本書(shū)可供從事急診工作或相關(guān)工作的醫(yī)護(hù)人員參考。

本書(shū)針對(duì)高等師范院校學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生和幼兒教師在教育教學(xué)中的實(shí)際需要，依據(jù)學(xué)前兒童生理特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)膳食需求，主要介紹以下內(nèi)容：學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育與保健、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食。本書(shū)簡(jiǎn)化了理論體系，設(shè)置了思維導(dǎo)圖、知識(shí)鏈接、拓展學(xué)習(xí)等模塊；編寫(xiě)體例力求生動(dòng)、活潑，并附有相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)保健常見(jiàn)問(wèn)題等作為案例，適合高等院

本書(shū)分為上、下兩篇。上篇為豆制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施細(xì)則使用指南,主要包括豆制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全控制點(diǎn)、豆制品的生產(chǎn)許可管理以及豆制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則等;下篇為蜂產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施細(xì)則使用指南,主要包括我國(guó)蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀、蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)許可管理以及蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則等。 本書(shū)適用于豆制品、蜂產(chǎn)品食品的生產(chǎn)和管理