本教材的編寫(xiě)基本上是沿循消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的過(guò)程及其內(nèi)外影響因素這一主線而展開(kāi)的，主要內(nèi)容包括消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策，消費(fèi)者的心理活動(dòng)過(guò)程，消費(fèi)者的需要和動(dòng)機(jī)，消費(fèi)者的個(gè)性、自我概念和生活方式，社會(huì)環(huán)境與消費(fèi)者行為，產(chǎn)品、價(jià)格與消費(fèi)者行為，廣告、購(gòu)物環(huán)境與消費(fèi)者行為，購(gòu)后使用與消費(fèi)者評(píng)價(jià)，等等。本書(shū)體例新穎、重點(diǎn)突出、深入淺出，

全書(shū)主要由五個(gè)模塊組成，包括前臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會(huì)展服務(wù)和康樂(lè)服務(wù)。每個(gè)模塊下按照酒店服務(wù)的工作流程分為若干個(gè)項(xiàng)目。所選任務(wù)以工作情境為背景，以酒店員工與客人的對(duì)話為主線，話題緊緊圍繞著涉外服務(wù)展開(kāi)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)酒店各部門(mén)崗位標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)與了解，有利于循序漸進(jìn)地提高學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言綜合應(yīng)用技能。

本教材系高職院校飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教材，同時(shí)可作為酒店一線員工的培訓(xùn)用書(shū)和自學(xué)指南。全書(shū)共分5大部分，包括酒店基礎(chǔ)英語(yǔ)、前廳、客房部、餐飲部、其他部門(mén)，每個(gè)部分分為若干課，涉及具體的實(shí)用場(chǎng)景，包含導(dǎo)言、工作流程、對(duì)話、服務(wù)提示、詞匯表達(dá)、練習(xí)和知識(shí)拓展幾大部分，融知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性于一體。

本教材從學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題或現(xiàn)象出發(fā)，介紹了調(diào)研課題選擇方法、調(diào)研方案設(shè)計(jì)的程序，以及調(diào)查研究的類(lèi)型。在此基礎(chǔ)上，介紹了常用的文獻(xiàn)調(diào)查、問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地觀察、訪談?wù){(diào)查、專(zhuān)家調(diào)查、參與式調(diào)查，介紹了調(diào)查研究類(lèi)文體的寫(xiě)作方法，為同學(xué)們更好地撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告提供規(guī)范性的指導(dǎo)，介紹數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)的方法并給出案例。教材的特點(diǎn)是:始終強(qiáng)調(diào)

本書(shū)根據(jù)酒店的服務(wù)流程介紹各環(huán)節(jié)的英語(yǔ)溝通必備知識(shí)。此版保留了每單元的文章、對(duì)話、習(xí)題和知識(shí)拓展的格局,刪除了一些被互聯(lián)網(wǎng)替代的工作操作部分,更新了酒店業(yè)運(yùn)作程序和規(guī)則,向讀者提供了當(dāng)前酒店業(yè)的實(shí)際操作運(yùn)營(yíng)模式和語(yǔ)言表達(dá)策略。在知識(shí)拓展部分增補(bǔ)了與酒店業(yè)運(yùn)營(yíng)相關(guān)的內(nèi)容和英語(yǔ)常用關(guān)鍵用詞及句型,讀者借此能全方位學(xué)習(xí)和掌握

本書(shū)從基礎(chǔ)理論、業(yè)務(wù)管理、職能管理三大項(xiàng)目入手，采用項(xiàng)目、任務(wù)式的全新體例編寫(xiě)。本書(shū)內(nèi)容的選擇與現(xiàn)代酒店管理的實(shí)際需要聯(lián)系比較緊密。首先，本書(shū)簡(jiǎn)單地介紹了現(xiàn)代酒店管理的基礎(chǔ)理論；其次，本書(shū)從職能管理的角度闡述了如何科學(xué)地管理好現(xiàn)代酒店，最后，本書(shū)從業(yè)務(wù)管理的角度，對(duì)現(xiàn)代酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等具體業(yè)務(wù)管理進(jìn)行了闡

本書(shū)的主要內(nèi)容包括人力資源管理概述、人力資源規(guī)劃、工作分析、員工招聘、員工培訓(xùn)、職業(yè)生涯規(guī)劃與管理、薪酬管理、績(jī)效管理、團(tuán)隊(duì)溝通與激勵(lì)、勞動(dòng)關(guān)系管理等。本書(shū)的編寫(xiě)以系統(tǒng)性、實(shí)用性、先進(jìn)性為指導(dǎo)思想，力求結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔明了、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容深入淺出，理論聯(lián)系實(shí)際；并努力嘗試對(duì)傳統(tǒng)教材有所突破，避免傳統(tǒng)教材的說(shuō)教與枯燥，有助讀者更

本教材以當(dāng)前服務(wù)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展為基礎(chǔ)，闡述了服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的基本理論和服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新觀念，并且在服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)7P的框架下，具體介紹了服務(wù)消費(fèi)的顧客行為、服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)分銷(xiāo)與傳遞、服務(wù)定價(jià)、服務(wù)溝通與促銷(xiāo)、服務(wù)失誤與服務(wù)補(bǔ)救、服務(wù)型企業(yè)內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)文化建設(shè)。本教材結(jié)合高職教學(xué)改革需要，按照新形態(tài)教材編寫(xiě)要求，配備了豐富的課程資源，

本書(shū)堅(jiān)持正確的政治方向和價(jià)值導(dǎo)向，體現(xiàn)黨的理論創(chuàng)新成果特別是習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，展現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的營(yíng)銷(xiāo)思想。1.以營(yíng)銷(xiāo)新格局、應(yīng)對(duì)新需求、組合新策略和美好新生活四篇的總體架構(gòu)，展現(xiàn)了新時(shí)代背景下市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的新使命、新任務(wù)、新機(jī)遇。第11章“營(yíng)銷(xiāo)讓生活更美好”，彰顯了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在滿足人民美好生活需要方面的

進(jìn)一步貫徹職業(yè)教育的類(lèi)型特征，樹(shù)立以學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)理念，落實(shí)以實(shí)訓(xùn)為導(dǎo)向的教學(xué)改革，根據(jù)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，本教材以“企業(yè)崗位(群)任職要求、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、工作過(guò)程或產(chǎn)品”作為教材主體內(nèi)容，將“以德樹(shù)人”有機(jī)融合到教材中，提供豐富、適用和引領(lǐng)創(chuàng)新的信息化課程資源，實(shí)現(xiàn)教材多功能作用并構(gòu)建深度學(xué)習(xí)的管理體系。本