本書分為春季養(yǎng)生菜、夏季養(yǎng)生菜、秋季養(yǎng)生菜、冬季養(yǎng)生菜、何氏私房菜五個部分，內容包括：鴻運當頭、門釘肉餅、雞蛋炒西紅柿、黃金米飯卷、綠豆羊湯、五彩水蛋、京醬牛肉絲、繽紛開屏魚、賽香瓜、宮廷秘制丸子等。

本書通過宋代八部極具影響力的茶書經典《茗舜錄》《茶錄》《東溪試茶錄》《品茶要錄》《大觀茶論》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《茶具圖贊》，結合當下品茶生活，從飲茶文化、制茶工藝、茶人趣事、茶器審美等多個角度進行解讀。

本書是最為重要的茶學古籍，奠定了中國茶文化的基調，也是千百年來人們關注最多的茶書，本書原文以國家圖書館藏南宋咸淳百川學海本《茶經》為底本，同時參校其他版本。匯集100余幅珍貴而精美的唐代茶器圖片，以圖釋文，引領讀者的思維回到歷史情境之中，體驗古人曾體驗的幸福，讓中華傳統(tǒng)茶文化暗入心髓、與我們血脈相連。

本書以“吃”為引，串起民國往事。內容涉及張大千是如何踐行“吃是人生最高藝術”的；曠世大玩家王世襄在食壇留下了哪些真假傳奇；從中國第一位醫(yī)學女博士到美食暢銷書作家，楊步偉經歷了什么；“吃貨”袁世凱的飲食壞習慣有哪些；去臺灣后，于右任最懷念的家鄉(xiāng)菜是什么；民國政壇不倒翁、組庵湘菜創(chuàng)始人譚延闿不能稱作美食家；“御廚”黃敬臨創(chuàng)

本書是一部以咖啡為主角的全球史，旨在為讀者提供關于咖啡的事實、趣聞和思考。在書中，作者展示了人們種植、采收、處理、運輸、交易、制作咖啡的詳細過程，解釋了咖啡由野生植物變成經濟作物的前因后果，介紹了世界各地飲用咖啡的傳統(tǒng)和習慣，剖析了咖啡經濟成功的背后的政治、歷史、文化等因素。

“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”。陸羽所著的《茶經》奠定了中國茶學的基礎，具有百代開創(chuàng)之功。書中系統(tǒng)介紹了茶葉生產的歷史、源流、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理。把飲茶活動人格化、道格化、精神化，使人們在飲茶過程中能對自己的人格升華有更具體的心靈體驗。因此，歷來研究茶文化者，沒有不讀《茶經》的，陸羽本人也因此被后

中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化經典叢書-《茶經》精裝羊皮卷

本書從多個方面嘗試對《山家清供》進行解讀。書稿分為“花·逸”“蔬·清”“餅·粹”“味·趣”“飲·馥”“物·雅”六部分，共二十二篇，十余萬字�！盎āひ荨眹�繞以梅、菊這兩種花入的饌，漫談食用方法與價值、自身品性、所關涉文學掌故、與之相關的傳統(tǒng)文化習俗等�！笆摺で濉苯Y合幾種清雅的蔬菜的做法，縱論其中所涉人文風致、飲食志趣�！�

本書《東莞春日限定》從“踏春”“吃春”“飲春”“讀春”“藝春”五方面對“東莞春日限定”進行探尋，抒寫東莞人鮮活的生活氣息和因時而食的飲食文化，呈現東莞的地方人文肌理。“踏春”抓住水濂山、東莞植物園、可園、鳒魚洲這四個地標，從山野、自然、園林和文創(chuàng)園四個角度著手，抒寫東莞春天的綠色生態(tài)和新鮮景觀�！俺源骸眲t從野菜、花蜜、

本書主要介紹該級別應該掌握的理論知識和技能要求,包括接待準備、茶藝服務、茶間服務等內容。本套書是市場中該職業(yè)最權威、最全面的教材,屬于職業(yè)等級考核與培訓的必備用書。