本書由有機化學實驗基礎知識、有機化學實驗的基本操作、有機化合物的鑒定及其應用、有機化合物的制備和綜合實驗五部分組成。書中對各部分教學內容都提出了“知識目標”和“技能目標”，有利于教師和學生正確把握知識點和技能訓練要求。全書采用最新國家標準規(guī)定的術語、符號和法定計量單位，共選編了28個典型實驗，實驗規(guī)程可靠，實用性強，體

李蕾編著的《化學基本操作技術實驗》是適應化學實驗教學改革的發(fā)展需要，構建“基本操作一物質合成一化學測量及表征一綜合與設計實驗”為主線的項目化實驗教學體系，將大學化學實驗課程體系、實驗內容等整合為化學基本操作技術實驗、化學合成技術實驗、化學測量及表征技術實驗、化學綜合與設計實驗等4門項目化實驗課程；打破化學學科實驗的邊界

本書共分為化工制陶——制陶制恣、金屬提純——冶金冶煉、方術實驗——煉丹制藥、日用化工——生活制品共四部分，主要內容包括：原始時期的化工制陶術、陶瓷技術的重要突破等。

本書主要介紹有機反應的類型與原理，常見的重要反應有鹵化反應、磺化和硫酸化反應、硝化和亞硝化反應、烷基化反應、�；�化反應、氨解和胺化反應、水解反應和縮合反應等。另外，本書還重點研究了有機反應的進展，主要包括重排反應、逆合成反應、分子拆分反應、基團保護和不對稱合成反應等。

本書主要研究有機化學重要的反應方式，如氧化反應、還原反應、重氮化與偶合反應、縮合反應、環(huán)化反應、不對稱合成反應、逆合成反應和基因保護。另外，還簡要討論了有機合成的新技術及其相應的應用，這些反應包括相轉移催化技術、微波輻照有機合成技術、有機電學合成技術、生物催化有機合成技術和其他有機合成新技術。

本書主要討論了應用化學的基礎知識、基本理論和主要技能。全書共11章，主要包括緒論、物質結構、化學反應速率和化學平衡、電解質溶解、有機化合物、金屬材料、非金屬材料、化學與能源、化學與環(huán)境、化學與日常生活中的應用、功能材料的進展等內容。

俗話說“民以食為天”，為了維持生命和保持充沛的精力投入學習、工作，人們每天都要進食。人人都想吃飽吃好，健康長壽。但是，經驗證明只有進食得當才能保證充足的營養(yǎng)，而進食不當則會影響健康，甚至致病。那么，我們應當吃些什么？各種食品的成分和營養(yǎng)如何？食物如何搭配才能保證充足的營養(yǎng)？要回答這些問題，我們就

本教材內容分別為有機物鑒定工作概述、混合物組分分離、未知物的結構鑒定方法、未知物結構確定、有機物的含量測定和項目實例。內容深入淺出，簡明易懂，便于學習和掌握。本書可作為高職高專工業(yè)分析與檢驗專業(yè)教材，也可供各有關工業(yè)生產部門作為對技術人員的培訓教材及有關人員的自學參考，還可供其他院校相關專業(yè)作參考教材。

《技工學院工學一體示范教材：無機離子檢驗方法及應用(趙麗冰)》是中等職業(yè)技術教育工業(yè)分析與質量檢驗專業(yè)一體化改革系列教材。教材共分三個模塊，鈣含量測定、鐵含量分析、氯離子檢測方法及應用。各模塊中將能用于無極離子含量測定的方法進行了歸類，對各種分析方法進行了檢驗原理、方法檢測范圍、方法優(yōu)點、缺點等進行對比，各模塊任務前后

本書主要包括無機化學基本知識、原理和元素以及反映近代無機化學在材料、能源、環(huán)保、生命、化工、冶金等方面的滲透和應用等內容。全書共16章，內容豐富，信息量較多，語言精練、通俗易懂。書中采用了現行國家標準規(guī)定的術語、符號和單位，采用了IUPAC建議的元素周期表新版本。本書可作為高職高專院�；�工、輕工、冶金、紡織、環(huán)保、材料