本書為元代無名氏編撰的一部家庭日用大全式的“通書”。全書共十集,以十天干為序第。該書的已集、庚集均為“飲食類”。又分為:諸品茶、諸品湯、渴水、熟水類、漿水類、法制香藥、果實類、酒曲類、造諸醋類、諸醬類、諸豉類、醞造腌藏日、蔬食、肉食(其中又細分為:腌藏肉品、腌藏魚品、造鮮品、燒肉品、煮肉品、肉下酒、肉灌腸紅絲品、肉下飯

本書內(nèi)容包括：宮廷御膳；宴享制度；奢侈食尚；孔府筵席；漢族飲食習(xí)俗；少數(shù)民族食俗；后記。

“明清飲食研究叢書”從日常生活角度全面系統(tǒng)地探討明清飲食和生活相關(guān)的方方面面的成就和發(fā)展，從日常生活史視角研究飲食史，這既為飲食史開辟一新境，又對歷史民俗等學(xué)科新的構(gòu)建作出嘗試。全書運用豐富的、經(jīng)得起推敲的明清小說戲劇、詩詞曲藝乃至說唱笑話等樣式的文學(xué)材料與明清歷史互相證明，自成一體，勾畫出一副真實、生動的明清飲食畫卷

“明清飲食研究叢書”從日常生活角度全面系統(tǒng)地探討明清飲食和生活相關(guān)的方方面面的成就和發(fā)展，從日常生活史視角研究飲食史，這既為飲食史開辟一新境，又對歷史民俗等學(xué)科新的構(gòu)建作出嘗試。全書運用豐富的、經(jīng)得起推敲的明清小說戲劇、詩詞曲藝乃至說唱笑話等樣式的文學(xué)材料與明清歷史互相證明，自成一體，勾畫出一副真實、生動的明清飲食畫卷

本書內(nèi)容包括：瓷器具；金、銀、玉器具；輕便器具；宜興紫砂壺；木、竹、葫蘆、漆、錫器具；食物加工器械；鼻煙壺；烹調(diào)技術(shù)與食品制作；調(diào)味品；保藏；后記。

本書以“技藝”為主題--種植、制作、創(chuàng)新、改進和鑒賞美食的技藝,以法國菜為載體推廣法國文化的技藝--全面介紹了法國豐富的飲食歷史,它要講述的不只是法國菜本身,還融合了不同時代、不同地方的神話和故事,更加入了著名作家的文學(xué)作品對美食的描述。本書就像“歷史與想象力織就的掛毯”,試圖讓讀者理解和感受真實的法國飲食。

開化場的“場”是否等同于宋代“十三場”的“場”？明清時代芽茶崛起，是否影響了貢茶制度？在戰(zhàn)火紛飛的年代，遂淳產(chǎn)區(qū)為何能在全國茶葉出口中占有一席之地？這是一本全面介紹浙西地區(qū)綠茶發(fā)展的書籍。作者進行了系統(tǒng)的田野調(diào)查，收集了大量珍貴的一手資料，試圖從歷史、空間、敘事三個維度探索、深描“中國綠茶金三角”地區(qū)的茶葉發(fā)展史與文化

本書精選、收集、整理了其中的“紅印如歌”“梅子泉”“植源愛茶故事”等文章，以茶理知識、生活趣味和情感抒發(fā)為主。作者認為，茶是勞動人民辛苦的產(chǎn)物，茶文化是一種品位。它以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種藝術(shù)。

本書不僅正式提出了“第四波精品咖啡浪潮”的概念，還完整闡述了全球咖啡行業(yè)近五年的變化；并剖析了因氣候變遷而殞落與崛起中的世界咖啡產(chǎn)區(qū)，是最全面的第四波咖啡浪潮的信息，帶領(lǐng)讀者更好地讀懂精品咖啡及未來發(fā)展方向。

本書由著名茶文化學(xué)者、寧波市文史研究館館員竺濟法、中國作家協(xié)會會員李則琴創(chuàng)作，發(fā)掘梳理史上茶事，熱情謳歌古今茶人，資料翔實，內(nèi)容豐富，行文流暢，圖文并茂，富有原創(chuàng)性、史料性，可讀性，喜聞樂見，開卷有益，為不可多得之地方類優(yōu)秀茶書。遵奉王化彌勒道場名山美，雪竇山水茶禪冠天下。佛地奉化是彌勒化身布袋和尚故里，是阿彌陀佛化身