本書(shū)介紹了馬鈴薯的形態(tài)特征、生長(zhǎng)發(fā)育特性、生長(zhǎng)所需的環(huán)境條件和主要病毒、真細(xì)菌病害的傳播危害及防治。詳細(xì)地闡述了馬鈴薯病毒脫除檢測(cè)技術(shù)與方法，組培苗、試管薯、原原種、原種繁和良種繁育及質(zhì)量控制技術(shù)，馬鈴薯種薯種苗質(zhì)量質(zhì)量認(rèn)證，馬鈴薯種薯種苗的收獲、包裝、運(yùn)輸及貯藏技術(shù)。

本書(shū)系統(tǒng)闡述了馬鈴薯國(guó)內(nèi)外加工利用情況，介紹了我國(guó)不同馬鈴薯品種的感官品質(zhì)、理化營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工特性，揭示了原料品質(zhì)與馬鈴薯全粉、馬鈴薯全粉面條、馬鈴薯全粉香腸等主要加工制品品質(zhì)之間的相關(guān)關(guān)系，構(gòu)建了加工品質(zhì)評(píng)價(jià)模型，建立了馬鈴薯加工適宜性評(píng)價(jià)方法和標(biāo)準(zhǔn)，篩選出了適宜加工馬鈴薯全粉、面條和香腸的加工專用品種。

本書(shū)分為七章，第一章主要介紹了保水劑農(nóng)業(yè)應(yīng)用及其效應(yīng)研究進(jìn)展；第二章闡述了不同保水劑制成凝膠對(duì)土壤性狀、馬鈴薯產(chǎn)量及水分利用效率的影響；第三章研究了不同保水劑與細(xì)土混施對(duì)土壤理化性狀及馬鈴薯產(chǎn)量的影響；第四章主要研究了連續(xù)施用保水劑對(duì)土壤物理性質(zhì)及馬鈴薯產(chǎn)量的影響；第五章闡明了不同保水劑與肥料配施對(duì)土壤物理性質(zhì)及馬鈴薯

根據(jù)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)工程——烏蘭察布馬鈴薯項(xiàng)目執(zhí)行需要，烏蘭察布市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中心對(duì)域內(nèi)察哈爾右翼前旗、察哈爾右翼中旗、四子王旗、卓資縣、化德縣等7個(gè)馬鈴薯優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域種植的12個(gè)品種進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析，并委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（呼和浩特）展開(kāi)品質(zhì)評(píng)價(jià)和質(zhì)量安全分析研究，為最大程度發(fā)揮馬鈴

從秘魯庫(kù)斯科太陽(yáng)神廟里的黃金土豆，到生長(zhǎng)在愛(ài)爾蘭泥地中的同類作物；從如今中國(guó)大量種植以制作麥當(dāng)勞薯?xiàng)l的食材，再到對(duì)其基因組的全面測(cè)序，比頓夫人、查爾斯達(dá)爾文、列寧等名人故事點(diǎn)綴其間，土豆的歷史既引人入勝，又令人直呼過(guò)癮。在人類文明史的燦爛畫卷中，約翰里德成功鉤沉出土豆故事的整體脈絡(luò)：從起源到進(jìn)化，再到進(jìn)入食譜乃至成為整

本書(shū)主要內(nèi)容是關(guān)于木薯的起源和分類,包括南美、亞洲和太平洋地區(qū)等地的木薯起源,木薯的栽培種植生理、病蟲(chóng)害以及育種的研究,以及木薯在食品飼料以及工業(yè)中的生產(chǎn)和利用。并配合展示木薯起源歷史、生長(zhǎng)形態(tài)、病蟲(chóng)害癥狀、加工流程等彩色圖片和各大研究實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表格。

本書(shū)全面系統(tǒng)地闡述了馬鈴薯種薯生產(chǎn)相關(guān)理論知識(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和操作技術(shù)，反映了中國(guó)馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和種薯認(rèn)證體系架構(gòu)。全書(shū)共分五章，第一章簡(jiǎn)要概述了國(guó)內(nèi)外馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)等；第二章闡述了馬鈴薯莖尖脫毒與組織培養(yǎng)相關(guān)概念及原理，馬鈴薯脫毒苗快繁技術(shù)操作流程；第三章從原原種基質(zhì)栽培技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)液栽培技術(shù)、潮汐式生產(chǎn)技術(shù)

近年來(lái)，甘薯病毒病為害范圍擴(kuò)大，甘薯脫毒快繁技術(shù)作為防治甘薯病毒病非常有效的方法，越來(lái)越受到重視�！陡适砻摱究旆迸c工廠化育苗技術(shù)》包括甘薯組織培養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理和操作技術(shù)，以及甘薯脫毒苗培育、快繁和工廠化育苗技術(shù)等內(nèi)容，具有理論知識(shí)和實(shí)踐操作相結(jié)合的特點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí)《甘薯脫毒快繁與工廠化育苗技術(shù)》內(nèi)容，甘薯相關(guān)專業(yè)技

在整個(gè)種薯產(chǎn)業(yè)中，脫毒微型種薯的生產(chǎn)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的龍頭，基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，尤為重要。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，馬鈴薯種薯生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模也在增長(zhǎng)。稿件是基于作者多年工作生產(chǎn)實(shí)踐編寫的，參考性強(qiáng)，本書(shū)介紹了馬鈴薯無(wú)性繁育的莖尖剝離、脫毒處理方法、酶聯(lián)免疫病毒檢測(cè)方法、生物芯片檢測(cè)過(guò)程，以及以此為基礎(chǔ)的馬鈴薯脫毒核心組培苗的形成及其擴(kuò)繁步

本書(shū)主要簡(jiǎn)述馬鈴薯的植物狀態(tài)、原產(chǎn)地、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲(chǔ)藏、加工、管理以及因馬鈴薯產(chǎn)生的糧食文化等,同時(shí)穿插講述最具個(gè)性的關(guān)于馬鈴薯的故事。根據(jù)文字配圖,圖文并茂。書(shū)的亮點(diǎn)主要在形式設(shè)計(jì),利用新技術(shù)、新材料、新工藝,進(jìn)行精美的整體設(shè)計(jì),嵌入郵票、糧票、油票等有價(jià)值的藏品,讓人愛(ài)不釋手。做成一個(gè)精致美觀現(xiàn)代的文創(chuàng)