《高職旅游與酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)“十二五”規(guī)劃系列教材：面點(diǎn)制作工藝（第2版）》突破傳統(tǒng)教材模式，緊密結(jié)合崗位工作任務(wù)和職業(yè)能力培養(yǎng)，以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、學(xué)做一體的教學(xué)模式對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行重新編排，突出中式面點(diǎn)制作工藝的實(shí)際運(yùn)用，將面點(diǎn)工藝?yán)碚撆c實(shí)踐操作有機(jī)融合在一起，使學(xué)生在學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作工藝的同時(shí)掌握面點(diǎn)品種的制作技術(shù)和要

本書(shū)主要內(nèi)容包括：西班牙煎蛋、香草鹽燒雞翅、雜煮蔬菜、酥香肉蛋團(tuán)、藏紅花雞塊黑米燴飯、紅酒百果肋排等。

在科學(xué)喂養(yǎng)越來(lái)越受到重視的今天，寶寶斷乳餐的形式、內(nèi)容以及不同時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)都有了很大變化。

《吃香喝辣家常菜》由夏金龍主編，根據(jù)家常菜的特點(diǎn)，本書(shū)在菜品的選取上仍然沿用了原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的原則。每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)菜例，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖加以步步詳解，使讀者能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的目的。

書(shū)中精選了炒菜類(lèi)、燉菜類(lèi)、涼菜類(lèi)、湯類(lèi)四大類(lèi)200種菜品，并介紹了每種菜品的詳細(xì)制作方法、味型、營(yíng)養(yǎng)分析及需要注意的問(wèn)題。

寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜

吳昊天、吳杰主編的《家常炒菜精選》是一本專(zhuān)門(mén)介紹家常炒菜的菜譜書(shū)。書(shū)中精選了260余款適合初學(xué)者制作的簡(jiǎn)單而美味的各類(lèi)家常炒菜，并以簡(jiǎn)潔的文字和精美的彩圖對(duì)每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了詳細(xì)的介紹�！都页３床司�選》內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，原料易取，易學(xué)易做，科學(xué)實(shí)用，不僅適合廣大家庭和各類(lèi)食堂閱

22種花草，11種果實(shí)，16種動(dòng)物，12種景物；食品雕刻最流行的盤(pán)頭盡在本書(shū)；1000多張?jiān)敿?xì)的步驟圖，一看就會(huì)。特別附贈(zèng)盤(pán)頭雕刻光盤(pán)，超值！

寶寶斷奶還真不是一下子能完成的事兒，很多媽媽可能都會(huì)有這樣的疑問(wèn)：斷奶前寶寶身體健壯，活潑可愛(ài)。斷奶后為什么只吃不長(zhǎng)肉，身體日漸消瘦，無(wú)精打采呢？本書(shū)從寶寶斷奶的方法和斷奶餐的配制方法入手，詳解從斷奶初期（4個(gè)月）到斷奶完成期（12個(gè)月）的漸進(jìn)式斷奶計(jì)劃，最后達(dá)到寶寶順利斷奶而體質(zhì)強(qiáng)壯的目的。

以紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》為緣起，紀(jì)錄片配套菜譜《舌尖上的中國(guó)：傳世美味炮制完全攻略》一書(shū)，淡化了復(fù)雜的技法、炫目的配料、精致的器皿，強(qiáng)調(diào)食物天然的質(zhì)地和味道之美，以大量微距鏡頭拍攝食物，充分展現(xiàn)了食物本身的質(zhì)感，讓您用手就能觸到食物呼之欲出的美色美味。本書(shū)打破了原紀(jì)錄片7集的結(jié)構(gòu)，以菜式為核心，分為5章，將我們關(guān)于山珍