冬天是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)，也是人們品嘗美食的重要一季。《冬日味道：盡享冬日美食滋味》以立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒等六個(gè)節(jié)氣為篇章，簡(jiǎn)明介紹了本節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)、飲食風(fēng)俗和時(shí)令菜譜。全書(shū)共精選了168種菜肴，包括菜品、湯羹、粥品、面食、甜點(diǎn)、飲品等，是您冬令飲食與養(yǎng)生的指導(dǎo)書(shū)。

作為一本以介紹川菜制作為主要內(nèi)容的教材，張文和賈晉主編的《川菜制作》主要分為5大部分：走進(jìn)川菜、認(rèn)識(shí)川菜常用原料、學(xué)習(xí)川菜調(diào)味技術(shù)、學(xué)習(xí)川菜烹凋技術(shù)、特色菜肴及創(chuàng)新川菜制作工藝。本書(shū)可作為中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材，也可作為職業(yè)培訓(xùn)教材，同時(shí)，對(duì)酒店管理類專業(yè)人員也有一定的參考價(jià)值。

本書(shū)中，作者介紹了德國(guó)式廚房里制作菜肴、營(yíng)造適合自己品味的廚房空間的竅門，同時(shí)，收錄有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以簡(jiǎn)單制作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。

作者吳吉琳是嫁入香港的臺(tái)灣媳婦，深入了解港式煲湯文化后，發(fā)現(xiàn)香港人一年四季都在喝湯，有春夏養(yǎng)秋冬、秋冬養(yǎng)春夏的健康觀念，喝的湯品也因每個(gè)人的身體狀況、季節(jié)、環(huán)境而不同。于是吸收了港式煲湯的精華，從食材選購(gòu)、煲湯步驟、適飲對(duì)象等方面詳細(xì)解說(shuō)，并邀請(qǐng)中醫(yī)師姜劭?jī)x從中醫(yī)養(yǎng)生角度補(bǔ)充說(shuō)明，徹底解決現(xiàn)代人普遍存在的五大過(guò)勞癥狀。

懷孕是一件大事，而營(yíng)養(yǎng)飲食是懷孕這件大事中的大事。吃什么，怎么吃，吃多少？看似簡(jiǎn)單，實(shí)則很有講究。比如，大家都知道葉酸對(duì)孕婦很重要，那么哪個(gè)時(shí)期是補(bǔ)充葉酸的很好時(shí)期，每天需要補(bǔ)多少，怎樣從食物中獲取葉酸，同時(shí)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素可以提高葉酸的作用，補(bǔ)充葉酸的時(shí)候又該注意些什么......相信，大多數(shù)人對(duì)這些都不太了解。本書(shū)就

本書(shū)的作者以輕松活潑的文筆，通俗易懂的語(yǔ)言，系統(tǒng)地介紹了爆、炒、溜、煎、浸、炸、燒、燜、燴、燉、蒸、煮等烹飪技法，每種烹飪技法又配備了多個(gè)菜例進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明，同時(shí)筆者在書(shū)中還對(duì)一些烹飪制作關(guān)鍵技術(shù)以及菜肴制作過(guò)程中的重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行解密，也許別人上幾年烹飪大學(xué)或工作多年都無(wú)法掌握的烹飪知識(shí)和烹飪竅門，你卻能在這本書(shū)中輕松

《絕味臊子秘方》由潘勝林主編，本書(shū)收錄220例臊子制作配方，內(nèi)容包括傳統(tǒng)復(fù)合味型、創(chuàng)新復(fù)合味型的餡料制作技藝和配制方法。為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛(ài)而過(guò)去未公之于眾的復(fù)合味臊子配制秘方收錄之外，還根據(jù)人們口味的變化和社會(huì)的新需求，開(kāi)發(fā)了新的復(fù)合味臊子配制秘方供選擇。書(shū)中所配精美插圖即根據(jù)所列味型配方調(diào)制的菜肴

0-3歲寶寶的本營(yíng)養(yǎng)美食書(shū)是一本為寶寶和年輕父母精心準(zhǔn)備的寶寶營(yíng)養(yǎng)餐。結(jié)合寶寶不同時(shí)期發(fā)育的特點(diǎn)，無(wú)論食物的形態(tài)、口感以及營(yíng)養(yǎng)搭配，均滿足寶寶小小腸胃消化功能和身體發(fā)育所需的美味菜譜，讓寶寶吃得更全面，吃得更健康。

精明家庭主婦(夫)飲食手冊(cè)，實(shí)惠、便捷、營(yíng)養(yǎng)的美食秘笈。

健康科學(xué)的飲食是寶寶體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵。因此，從寶寶出生之日起，我們就應(yīng)當(dāng)重視寶寶營(yíng)養(yǎng)的全面攝取。本書(shū)囊括了0~6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜的媽媽喂哺知識(shí)，給不同年齡段的寶寶準(zhǔn)備了豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)美食。同時(shí)針對(duì)寶寶飲食中常見(jiàn)的問(wèn)題，向爸爸媽媽推薦適合寶寶的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素等食譜，讓寶寶越吃越健康。此外，對(duì)寶寶常見(jiàn)病也提出