本書在介紹果品分類、果品的營(yíng)養(yǎng)與健康特點(diǎn)以及果品營(yíng)養(yǎng)功能在促進(jìn)人類健康和果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，介紹了不同果樹產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、主要生物活性物質(zhì)、功能性產(chǎn)品開發(fā)、臨床報(bào)道與食療等內(nèi)容。

本書為通過飲食調(diào)整增強(qiáng)人體再生力的科普書籍。本書強(qiáng)調(diào)人體具有神奇的再生能力,人體自身的修復(fù)機(jī)制勝過一切藥物。在介紹了飲食與基因、細(xì)胞、免疫系統(tǒng)、大腦、血管、腸道菌群關(guān)系的基礎(chǔ)上,本書全面介紹了如何通過飲食和生活方式的調(diào)整以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充提高人體神奇的再生力,對(duì)抗人體機(jī)能的衰退,具體表現(xiàn)為容貌的衰老以及各種慢性疾病和不

“挑食”寶典

營(yíng)養(yǎng)小標(biāo)簽健康大學(xué)問

全民質(zhì)量教育圖解版科普書系：小標(biāo)簽 大健康

本教材結(jié)合了中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校幼兒保育專業(yè)的教學(xué)要求，介紹了0-6歲兒童的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)與照護(hù)知識(shí)，力求讓學(xué)生了解0-6歲兒童在各階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)、掌握兒童的日常生活照護(hù)等技能，培養(yǎng)學(xué)生熱愛嬰幼兒的專業(yè)思想，鍛煉學(xué)生照護(hù)嬰幼兒的實(shí)踐技能，為其成為一名專業(yè)的保教人員打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。書中加入了大量保育工作相關(guān)的經(jīng)典圖片資料，增強(qiáng)了

本書每天一個(gè)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)科普的小提示，告訴大家我們熟悉的食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們平時(shí)所吃的食物能有一個(gè)準(zhǔn)確清晰的認(rèn)識(shí)。本書編寫了十二大類的食物：谷類；蔬菜；水果；豆類及其制品；乳、蛋類；魚蝦蟹貝；畜禽肉；菌藻類；食藥同源物質(zhì)；堅(jiān)果、油；調(diào)味品。每個(gè)大類里面又分為很多小類，并配有精美的繪圖，圖文并茂，讓大家得到知識(shí)，知道每種食

本書以圖文并茂的形式介紹了蔬菜、水果、主食、肉類、調(diào)味料、菌菇類、水產(chǎn)類等常用食材的挑選方法、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)，指導(dǎo)讀者正確認(rèn)識(shí)健康食材，糾正日常生活中的認(rèn)知誤區(qū)，提高分辨食材優(yōu)劣的能力。

本書簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)居民的健康評(píng)估方法及保持身體健康的飲食方法。從不同角度深入地分析和講述了科學(xué)保健養(yǎng)生原理和方法的八個(gè)方面。在運(yùn)動(dòng)方面,通過對(duì)個(gè)人體質(zhì)指數(shù)進(jìn)行測(cè)量,識(shí)別健康和亞健康,通過自我分析找到合適的自我需求。書中介紹了一些提高身體素質(zhì)的運(yùn)動(dòng),可以根據(jù)自身情況和現(xiàn)實(shí)條件,自我組合運(yùn)動(dòng)方式和設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)方案。

當(dāng)你吃一個(gè)蘋果時(shí)會(huì)發(fā)生什么？答案比你想象的復(fù)雜得多。每個(gè)蘋果都含有數(shù)千種抗氧化劑，影響人體內(nèi)成千上萬種代謝反應(yīng)。但是，計(jì)算每種化學(xué)物質(zhì)的具體影響，并不足以解釋整個(gè)蘋果能帶給人體的影響。幾乎每一種化學(xué)物質(zhì)都能影響另一種化學(xué)物質(zhì)，所以可能產(chǎn)生的生物性后果幾乎是無窮無盡的。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的傳統(tǒng)黃金標(biāo)準(zhǔn)是一次研究一種化學(xué)物質(zhì)對(duì)人