《餐飲建筑設(shè)計(jì)》為專門論述餐飲建筑設(shè)計(jì)原理的著作。在弘揚(yáng)華夏飲食文化，分析當(dāng)今飲食觀念及餐飲建筑的發(fā)展動(dòng)向，并簡(jiǎn)要介紹該類型建筑的基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)從構(gòu)思與創(chuàng)意，空間設(shè)計(jì)，界面設(shè)計(jì)，光環(huán)境、家具與陳設(shè)、立面及環(huán)境設(shè)計(jì)等方面詳細(xì)闡述餐飲建筑的設(shè)計(jì)原理，又以大量實(shí)例專門論述了八種專營(yíng)餐飲店（酒吧、燒烤店等）的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，