農(nóng)史研究是胡道靜在科技史研究中的重要方面。 作者對(duì)于科學(xué)史研究的另一項(xiàng)重要工作便是徐光啟的研究。胡道靜雖自稱為涇縣人，但一生中大部分的時(shí)間都是在上海度過，他研究上海的歷史，自然也包括上海歷史上，也是中國(guó)歷史上最偉大的科學(xué)家之一徐光啟。可以說(shuō)，在古代科學(xué)家中沈括之外，胡道靜用功最多的便是徐光啟了。如同徐光啟一生致力最多

19世紀(jì)中葉以前，中國(guó)農(nóng)民通常是用祖輩相傳的老方法種田，它雖然不像西方的種田方法那樣顯得很科學(xué)，但也是在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中積累起來(lái)的，還是與科學(xué)道理暗合的。19世紀(jì)后期，中國(guó)的有識(shí)之士開始指出：西洋各國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)有些方面比我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)更合理，故應(yīng)該取法他們，把其先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)用到我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中來(lái)。所以從那時(shí)起，

《莊戶農(nóng)說(shuō)演繹》10萬(wàn)多字，多幅作者手繪的插圖和一目了然的數(shù)字圖表，為《莊戶農(nóng)說(shuō)演繹》增添了不少特色。所以，它是一部小農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)史，也是石油化工農(nóng)業(yè)到來(lái)之前的農(nóng)業(yè)技術(shù)寶庫(kù)。其中多數(shù)的內(nèi)容，包括小農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的招數(shù)，已為現(xiàn)代農(nóng)民所不知，因?yàn)楹芏嗉夹g(shù)手法都已湮沒在波瀾起伏的農(nóng)村政治經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的變革之中，這些年代久

《治農(nóng)秘術(shù)》從辨谷、任土、養(yǎng)種、作力、蠶桑、樹植、畜牧七個(gè)方面，詳實(shí)細(xì)致描述了名稱、種植技術(shù)、管理方法、價(jià)值、實(shí)際作用等。不僅有前人經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，更有自己的觀察體驗(yàn)，是一部實(shí)用性非常強(qiáng)，涵蓋了農(nóng)業(yè)社會(huì)生產(chǎn)、生活各個(gè)方面的學(xué)術(shù)著作。

李根蟠所著的《農(nóng)業(yè)科技史話》從中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源和發(fā)展，對(duì)動(dòng)植物的馴化、引進(jìn)和利用，傳統(tǒng)農(nóng)具的創(chuàng)新和演進(jìn)，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科學(xué)體系等方面加以闡述，揭示了中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科技的豐富內(nèi)涵和巨大成就�！掇r(nóng)業(yè)科技史話》以豐富的史料和無(wú)可辯駁的事實(shí)說(shuō)明了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)多元交會(huì)的博大體系以及這一體系所孕育出來(lái)的精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)，是中華文

綠色農(nóng)業(yè)是符合可持續(xù)發(fā)展、保障食物安全、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的要求，是能夠代表當(dāng)前社會(huì)發(fā)展需求、消費(fèi)者需求、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力需求的先進(jìn)農(nóng)業(yè)模式。

隨著世界經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，與之相伴的一系列問題也接踵而來(lái)，環(huán)境的日益破壞、物種的日益減少、溫室效應(yīng)、食品安全等越來(lái)越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。為了迎接人類共同面臨的挑戰(zhàn)，一場(chǎng)綠色革命的浪潮正席卷全球，這就是生態(tài)農(nóng)業(yè)。20世紀(jì)30——40年代，生態(tài)農(nóng)業(yè)在歐洲開始發(fā)展，并逐漸改變了歐洲人的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，90年代開始，世界各國(guó)的生態(tài)

《齊民要術(shù)校釋（2版）》是中國(guó)現(xiàn)存最早最完整的古代農(nóng)學(xué)名著，全書十卷，九十二篇，書中反映的農(nóng)業(yè)地理，主要是黃河中下游地理，而以山東地理為中心。

本書以《元刻大字本<農(nóng)桑輯要>》為底本，對(duì)《農(nóng)桑輯要》進(jìn)行了詳細(xì)的注譯。 上海古籍出版社為普及科學(xué)技術(shù)知識(shí)，研究和繼承中國(guó)古代科技的民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，計(jì)劃出版《中國(guó)古代科技名著譯注叢書》。

本書為我國(guó)元代農(nóng)學(xué)集大成者。此書由三部分內(nèi)容組成：《農(nóng)桑通訣》是關(guān)于農(nóng)作物的種植收貯、果木栽培、禽畜飼養(yǎng)等論述；《百谷譜》是對(duì)五谷雜糧等各種具體作物栽培的介紹；《農(nóng)器圖譜》對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具、水利器具、養(yǎng)蠶繅絲織造器具等的使用和制作，以圖繪加文字予以詳盡介紹。此次整理，不僅對(duì)原書進(jìn)行了�？�，對(duì)各種術(shù)語(yǔ)、名詞作了科學(xué)的注釋、