本書(shū)以淄博的人文歷史、應(yīng)對(duì)機(jī)制、商家行為、市民共建和游客互動(dòng)為主線，全景式解讀了淄博燒烤的各方面。從初期充滿感恩的大學(xué)生乳燕歸巢重回淄博擼串，到各地游客云集燒烤的走紅，再到眾多感人的故事與媒體的報(bào)導(dǎo)，它從不同視角向人們闡釋，在這里之所以能吃得放心、舒心，玩得開(kāi)心、安心，是因?yàn)檎�府部門(mén)的應(yīng)對(duì)處置精準(zhǔn)到位，淄博人民待人的熱

本書(shū)以中國(guó)傳統(tǒng)文化符號(hào)在貴州的發(fā)展為內(nèi)容，普及中國(guó)古典茶文化的同時(shí)，介紹貴州，以及貴州茶的歷史與文化，內(nèi)容包括：“茶史細(xì)說(shuō)貴州茶的歷史”“茶路貴茶的地理圖”“茶事貴州茶人典故”“品茶感受貴州滋味”“生態(tài)茶貴州茶葉的綠色生態(tài)之路”。

中國(guó)是飲酒大國(guó)，數(shù)千年來(lái)，人們對(duì)飲酒與健康的“利”與“害”一直爭(zhēng)論不休。本書(shū)共19章，從酒文化、酒的釀造與分類、酒精的理化特性、酒的代謝，以及飲酒對(duì)心血管、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響等方面，全方位剖析飲酒與健康的關(guān)系，以期指導(dǎo)人們正確看待飲酒與健康的關(guān)系，從而科學(xué)、合理飲酒，提升身心健康水平。

本書(shū)是作者在中央電視臺(tái)錄制的“舌尖上的中國(guó)史”講稿內(nèi)容的基礎(chǔ)上，配制精美的插圖，用一個(gè)一個(gè)經(jīng)典故事把中國(guó)有關(guān)飲食方面的歷史和文化有機(jī)地串聯(lián)起來(lái)，旨在讓讀者在輕松、愉悅的氛圍下，閱讀歷史典故，了解中國(guó)歷史、增長(zhǎng)智慧。

本書(shū)又名《北山酒經(jīng)》，共三卷。上卷介紹酒史、酒意及歷代釀酒的重要理論；中卷論述制作酒曲的理論和方法，做曲改用生料并加入各種草藥；下卷講述整套釀酒工藝流程，與近現(xiàn)代傳統(tǒng)黃酒釀造工藝基本相同。全書(shū)以《續(xù)古逸叢書(shū)》影印宋本《酒經(jīng)》為底本，以《知不足齋叢書(shū)》本、文淵閣《四庫(kù)全書(shū)》本為校本；并附《續(xù)添曲法》《醞造酒法》《朱肱傳》

本書(shū)是一部講述中國(guó)酒文化的著作，不僅從制作工藝、品嘗鑒別和歷史溯源等方面介紹了中國(guó)酒文化的知識(shí)，同時(shí)還收錄了很多酒趣、酒事，掩卷之余不禁讓人陶醉其中。

本書(shū)是一部論述茶藥性的著作，分為“五臟和合門(mén)”“遣除鬼魅門(mén)”上下兩卷。上卷主要敘述五臟與五味的關(guān)系，并引用中國(guó)《茶經(jīng)》《本草拾遺》等書(shū)，解說(shuō)茶樹(shù)種植、茶葉形狀、制茶方法以及茶的功效等；下卷列出五種病相，并詳述各種桑湯的功效以及治療方法。

本書(shū)全面回顧了一千多年來(lái)海曙茶文化的源流和精粹。尤其是唐宋以來(lái)海曙商貿(mào)業(yè)大興，茶榷、茶館大量出現(xiàn)，青瓷茶具、茶器遠(yuǎn)銷海外，斗茶、玩茶等飲茶藝術(shù)深入民間。本書(shū)還聚焦近現(xiàn)代以來(lái)海曙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以資源整合、品牌孵化、茶旅融合、網(wǎng)絡(luò)直播等多種新形式，續(xù)寫(xiě)新時(shí)代海曙茶業(yè)“走出去”。本書(shū)以“茶”為切入點(diǎn)，展現(xiàn)了海曙文化的風(fēng)雅和勞

本書(shū)為關(guān)于茶飲的故事集，是宣傳中國(guó)茶文化的知識(shí)讀物，分為“茶史勾沉”“文人茶趣”“廟堂茶趣”“宜茶水語(yǔ)”“文學(xué)茶事”“茶俗茶趣”“茶壇異事”“域外茶語(yǔ)”八部分。書(shū)中收錄了近200則古今中外的茶飲小故事，除主體故事外，部分文章附有“延伸閱讀”和注釋，介紹與主體故事相關(guān)聯(lián)的小故事和知識(shí)點(diǎn)，交代部分史實(shí)的出處、生僻字的讀音等

丹陽(yáng)歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨(dú)具特色，值得尋味。勤勞的丹陽(yáng)人民以獨(dú)特的生活方式和流傳下來(lái)的傳統(tǒng)廚藝，創(chuàng)造了具有地方特點(diǎn)的飲食文化和餐飲美食，如大麥粥、丹陽(yáng)硝肉、延陵鴨餃、橄欖油河豚魚(yú)等，不斷改善和豐富自己的物質(zhì)和精神生活。本書(shū)充分挖掘丹陽(yáng)飲食文化寶庫(kù)，從“歷史、民俗、消費(fèi)、特產(chǎn)”等各個(gè)領(lǐng)域，多角度、多側(cè)面展示“丹陽(yáng)味道