中國北方草原地區(qū)，在歷史上先后有山戎、東胡、匈奴、丁零、鮮卑、烏桓、柔然、突厥、回紇、契丹、黨項、蒙古等游牧民族在這里生息，諸民族幾經(jīng)更替，興衰發(fā)展，創(chuàng)造的游牧文化不僅直接影響了中國的中原地區(qū)、南方地區(qū)，而且遠至朝鮮半島、日本群島、西伯利亞、中亞、西亞和歐洲地區(qū)。與此同時，這些地區(qū)的文化對中國北方游牧民族文化也產(chǎn)生

《普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材：中華茶文化》以“茶文化之未來”為結(jié)構(gòu)體系，系統(tǒng)地介紹了茶的由來，茶文化的產(chǎn)生、發(fā)展和未來走勢，以及茶文化與中國人精神生活關(guān)系。

茶道（書+DVD）

在中國，著名的飲食觀點是“民以食為天”；在西方，也有類似的飲食觀點：“世界上沒有生命，便沒有一切，而所有的生命都需要營養(yǎng)�！薄耙粋�民族的命運決定于他們的飲食方式�！庇纱丝梢�，飲食之于人和人類社會發(fā)展的重要性，飲食文明是人類文明的標志之一。作為文明古國，中國擁有燦爛輝煌的飲食文化，但是否就十全十美，可以被生搬硬套呢？兩者

《中華民族酒文化：升華的魅力》以文化人類學、民族學的角度為主，同時，從歷史學、文化學、心理學、文學以及微生物學、發(fā)酵學、釀造工藝學乃至醫(yī)學等學科知識中，廣泛吸取營養(yǎng)以后，經(jīng)過作者的精心構(gòu)思，圍繞酒文化這一中心，凝結(jié)而成的，包括酒論、酒史、傳統(tǒng)釀造術(shù)、酒具、酒政、酒藝文、酒功、飲酒心理與行為以及酒俗共九個方面的內(nèi)容�，F(xiàn)將

本書分為兩部分，第一部分介紹了茶史、茶文化和實用茶藝；第二部分介紹了調(diào)酒知識、洋酒及雞尾酒配方和中國酒及中式雞尾酒調(diào)制等內(nèi)容。

酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠流長、根深葉茂，自出現(xiàn)至今已發(fā)展了數(shù)千年，具有鮮明的時代烙印。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，，留下佳作無數(shù)。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壯舉，賜予了中國文化濃厚的生活氣息。同時，酒與詩、詞、音樂、書法、美術(shù)、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。 本書以中華民族

世界飲食文化

中國飲食文化是一種藝術(shù)，涉及飲與食兩個方面。本教材共分8章，對中國飲食文化重要組成部分的食文化、酒文化、茶文化，進行了深入的研究與全面系統(tǒng)的論述。強化知識的應用性與可操作性，深入淺出，難易適度，適用性強，學術(shù)性與普及性兼顧，理論性與應用性并重，知識性、科學性、實用性、創(chuàng)造性相結(jié)合，借以提高學生的綜合素質(zhì)。本教材主要適用

本書主要內(nèi)容包括：鐵觀音故里安溪、鐵觀音的發(fā)源、鐵觀音的傳播和影響、鐵觀音采摘工藝、鐵觀音初制工藝、鐵觀音精制工藝、鐵觀音包裝貯藏、鐵觀音品質(zhì)鑒評、品鐵觀音的感受、對鐵觀音的贊歌等。