文化，伴隨中國文明而生，源遠流長。在不同的歷史階段，酒以不同的身份滲入當時的社會文化中，扮演著不同的角色。最初，它只是一種飲料，在巫祭文化產(chǎn)生后，它成了重要的祭品；周代禮樂文明興起，它又成了參與禮俗的重要物品；隨著士大夫文化的產(chǎn)生和發(fā)展，它又成了文人風流雅趣的標志和催化劑。在酒文化的歷史中，地域的差異、科技的發(fā)展、文化

《品味南宋飲食文化》是集幾位學者對南宋餐飲文化畢生研究之大成，系統(tǒng)而全面地介紹了上至皇家貴族下至黎民百姓的飲食習俗、餐飲文化，將南宋餐飲的總體概況呈現(xiàn)在人們面前；深入淺出地詮釋了近百道南宋菜肴的烹飪方法和蘊含的文化內(nèi)涵，為讀者提供了一份份珍貴的“食譜”；生動講述了與南宋飲食相關(guān)的傳說故事、趣聞軼事，給厚重的南宋飲食文

本書內(nèi)容包括：茅臺，中國國酒；神秘獨特的自然環(huán)境；自然科學的生物工程；悠遠厚重的歷史文化；綠色有機的健康飲品等。

我出生在建溪之畔，從小看著茶園，聞著茶香長大，可惜不懂茶。七十年代父輩在崇安縣（武夷山市）任職，曾經(jīng)品嘗過崇安縣綜合農(nóng)場生產(chǎn)的母樹大紅袍。當時聽人說：大紅袍茶可以化開米飯，我也試著丟了幾粒大米到大紅袍茶中，結(jié)果竟大失所望，茶水也不見得有多么的好喝，從此很少喝巖茶了。當年武夷巖茶武夷紅茶滯銷，茶商茶農(nóng)很困難，就想為武夷茶

《閑趣坊（1）：川菜雜談》是車輻先生九十歲高齡時推出的美食著作。書中自稱為“好吃嘴”的車老，不僅把他多年來總結(jié)下來的川菜絕活毫無保留地展現(xiàn)給讀者們，而且還收錄了不少車老寫的名人談川菜的文章。該書內(nèi)分四輯：“文化人與川菜”、“川菜雜談”、“川菜的歷史文化”和“名廚名酒”。書中將車老早年發(fā)表過和未曾發(fā)表的關(guān)于川菜的文章收入

《京味兒食足》主要內(nèi)容包括：四合院里、滋潤莫過家常飯、天棚、魚缸、石榴樹、今晚的月光分外明、單背兒我喝蜜、一面一世界、好吃不過餃子、包子有肉不在褶兒上、下館子、下頓館子解解饞、乾隆遺風江南韻、人間有味是清歡等。

本書言簡意賅、通俗易懂，全面涵蓋中國茶的門類，包括綠茶、紅茶、黑茶、花茶等。詳細介紹每種茶的性狀特點、功效、沖泡方法、品飲鑒賞等。此外，還介紹了茶具、水的選擇以及茶技等知識，并配有精美圖片，以求讓讀者了解本書的全貌，并能全方位了解中國茶文化的千年進程和當代茶事。

中國以“美食大國”享譽世界。不僅各種美昧佳肴遍布全國各地。中國菜品更是風行海外。然而，美食一事，除品味之外，更有文化內(nèi)涵與人文特色融會其中。每一個中國人舌尖上的故鄉(xiāng)構(gòu)成了整個中國。并且形成一種文化得以世代傳承。在這種文化中，傳統(tǒng)美食不再僅僅是味蕾上的一點滋味，更是每個中國人心底揮之不去的家國情懷。李春梅等編著的《舌尖上

《中國茶文化叢書：茶印千古緣》共分上下兩卷：上卷《從印論茶》。下卷《印迷刻集茶印》。上、下卷最大的區(qū)別在于：上卷之印是見于文獻資料或印友、藏家所鈐贈印蛻（又稱印花、印樣）；而下卷之印則全系作者所有，共計103印。下卷之所以稱“印迷”，即因所有印如今皆藏于寒齋；稱“刻”者，為作者所自刻，共47�。环Q“集”者，為作者數(shù)十年

本書講述的是:茶有它的獨特性和奇妙性,歷來被中國文人所關(guān)注。上至王公貴胄,下至文士百姓,以至僧道九流,都對茶獨有鐘愛,與茶結(jié)下了一生的不解情緣。而其中對茶癡迷到無以復加的,當推歷代名士文人。本書是一本講述歷代文人品茶生活的書冊,采擷歷代名人的茶事雅趣,讀后定會讓您感受到一種別樣的清雅茶情。