本書系統(tǒng)總結(jié)了作者對老茶多年的研究、品鑒實踐與思考，試圖從分類、品質(zhì)、評價、貯存、品鑒與收藏等方面來建立老茶的認知架構(gòu)，并初步形成一套簡要的老茶體系，給讀者能全面而客觀地認知老茶提供借鑒，這正是撰寫本書之初心。本書首次對老茶的品質(zhì)類型作了歸納與定義，提出了老茶特質(zhì)的內(nèi)涵：“香凝氣聚，陳醇潤活”；創(chuàng)新性提出老茶的審評方法
本書是一部關(guān)于咖啡全球發(fā)展史的經(jīng)典科普著作。德國作家海因里�！鄣氯A·雅各布在書中以優(yōu)雅的文字，詳盡敘述了咖啡從進入人類社會到形成全球產(chǎn)業(yè)的歷史過程。他獨樹一幟地將咖啡作為歷史中倔強的英雄、浪漫的主角，充滿情感地回顧了它經(jīng)歷的自然環(huán)境與社會變遷�？Х仍谌虻膫鞑ヅc發(fā)展，以及經(jīng)濟與文化價值都在書中得到了生動的展現(xiàn)。
“食在廣州”，是百年來中國民間流傳的民諺，表明廣東飲食源遠流長、博大精深、味絕天下。本書旨在展現(xiàn)廣東美食文化，通過對廣東三大菜系——廣府菜、潮汕菜、客家菜的尋味探源，廣東飲食民俗的傳承發(fā)展，廣東佳果茗茶等特產(chǎn)的科普介紹，讓讀者對廣東美食有進一步的認識與了解。
《茶文化與茶藝鑒賞》這門課程是為了滿足當前我國茶藝行業(yè)發(fā)展、旅游(酒店)職業(yè)教育和茶藝專業(yè)人才培養(yǎng)的需要而設(shè)立的。它結(jié)合茶藝師職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定的基本要求，以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)技能為核心，理論與實踐相結(jié)合，旨在普及茶葉知識、提高茶藝服務(wù)技能。本書有尋茶源——中國茶文化、得茶益——茶與健康、明茶禮——茶藝禮儀、知
該書編校了茶葉專家廖存仁所撰寫的《武夷巖茶》《武夷大紅袍史話及觀制記》《武夷茶工的生活》《武夷巖茶之品種》《龍須茶制造方法》《閩茶種類及其特征》等文章，并整理了《崇安之茶業(yè)》為作附錄，是為了解與研究武夷茶以及福建茶的一手文獻，兼具理論價值與實踐意義。同時，可觀照彼時老一輩茶學家諸如吳覺農(nóng)、蔣蕓生、張?zhí)旄！㈥惔�、林馥泉�?/p>
本書是一本專業(yè)圍繞中國工夫茶展開的實用型作品，分為準備、技藝、品論和生活四個篇章，本書從茶的溯源、選水、擇機、儀軌開始，介紹了綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶、花茶、新式茶飲的沖泡技藝，并論述了如何品茶以及茶與生活的關(guān)系，兼具科普與實操性。本書提出了學習中國工夫茶的理論和方法，分析了好茶標準和品鑒要點，分享了行茶和品茶
本書主要介紹了不同場合下的祝酒詞，包括婚宴、生日宴、家庭節(jié)日聚會、同學好友聚會、社交聚會、商務(wù)活動、工作聚餐等。通過范文和模板的形式，讀者更容易理解祝酒詞的特點和運用方法。 同時，本書還輔以詼諧的漫畫解讀，讓讀者能夠輕松有趣地閱讀。本書是一本非常實用的社交指南。無論你是社交新手，還是聚會達人，都將助你成為聚會中閃耀的明
騎樓下的煙火氣：童行永慶坊系列 探索嶺南文化幼兒科普百科課外閱讀書籍
本書打破了傳統(tǒng)的飲食文化教材編寫體例，按照“三貼近”的原則重組目錄，設(shè)置了飲食文化與生活、飲食文化與社交、飲食文化與文學藝術(shù)、飲食文化與地理、飲食文化與食藝等項目。
本書主要研究中國茶文化的起源與發(fā)展方面的問題，涉及豐富的茶文化知識。主要內(nèi)容包 中國茶文化基礎(chǔ)知識、茶文化及茶道、文人墨客中的茶文化、豐富多彩的中國茶詩等。在 可接受性，同時強調(diào)茶文化在中國傳統(tǒng)文化中的重要性，旨在向讀者介紹中國茶文化的基 性強，使讀者能理論結(jié)合實踐，獲得知識的同時掌握技能，理論與實踐并重，并強調(diào)
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