本書立足于工程教育專業(yè)認證的理念，以培養(yǎng)車輛、土木、機械、材料等理工科專業(yè)學生的化學素養(yǎng)為目標，突出大學化學在工程實踐中的實際應用，旨在拓展學生視野，啟迪學生思維。全書共8章，包括物質的聚集狀態(tài)與環(huán)境保護、化學反應的能量與方向、化學平衡和反應速率、水溶液中的化學平衡、物質結構基礎、氧化還原反應與電化學基礎、化學與工程材

《有機化學》共20章，將內容分為“有機化學概論”“基礎有機化合物”“生物有機化合物”三個部分。首先介紹基本知識點和理論，然后以官能團為主線展開各類有機化合物的學習，再著重介紹與醫(yī)學專業(yè)相關的生物有機化合物，最后對日常生活中如藥物、食品、毒素等常見物質中的有機分子進行了介紹，揭開有機化合物的神秘面紗，進一步讓有機化學走進

《工科大學化學》吸取了多年來的化學教學實踐經驗，針對材料、環(huán)境、機械、電子、計算機、汽車、建筑、智能制造、生物、食品等理工科四年制本科生對化學知識的需求，整合了無機化學、分析化學、物理化學以及生產與生活化學的相關知識編寫而成。本書保證了化學基本概念、原理的完整性、連貫性及針對性等各方面的統(tǒng)一，同時，以解決生產生活中實踐

《物理化學實驗》是化學、化工等相關專業(yè)本科生的一門重要的必修實驗基礎課。全書共分為緒論、實驗室安全與防護、物理化學實驗方法與技術、基礎和綜合性實驗、實驗研究與設計、分子模擬與虛擬仿真實驗、附錄七部分，內容涉及熱力學、電化學、動力學、界面與膠體化學、結構化學等方面33個實驗，實驗研究與設計強調知識的綜合性、新穎性和應用性

《化學類專業(yè)實驗(雙語版)》為中英雙語版，在內容編排上加入了詳盡的實驗安全教育方面的內容，結合學科發(fā)展融入大量的現(xiàn)代儀器分析技術、新的制備分離技術，并增大了綜合實驗的比例。全書共兩章，第一章為化學實驗室基礎知識（實驗要求和實驗室安全）；第二章為實驗部分，共編排實驗24個，以綜合實驗為主，實驗內容涵蓋新材料、有機合成、高

《有機化學》以“厚基礎、強能力、高素質、廣適應”為寫作指導思想，堅持教材為學生學習服務為宗旨，針對高等農林院校相關專業(yè)的特點，在教材內容選擇和體系編排上，既考慮了有機化學學科的系統(tǒng)性、規(guī)律性和科學性，又兼顧相關專業(yè)對有機化學的不同需求，注重基礎知識、基本理論的介紹，闡明了各類有機化合物結構和性質的相互關系，充分反映了有

本書是編者根據(jù)儀器分析教學改革與發(fā)展的需要,結合多年的教學實踐經驗而編寫的。全書分為11章節(jié),包括緒論、原子發(fā)射光譜、原子吸收光譜、紫外-可見分光度法、紅外光譜、分子熒光光譜、電化學分析法、氣相色譜法、液相色譜法、氣相色譜—質譜分析法、毛細管電泳色譜法等。

本書共六章，內容包括：常見的金屬單質及其化合物；自然界中最簡單的有機化合物——烴；烴的衍生物；生命活動所需能量的主要來源——糖類；生命活動的主要承擔者——蛋白質；合成高分子材料。

本書是根據(jù)全國高等農業(yè)院校有機化學課程教學的基本要求編寫的普通高等學校教材。全書共分6章，分別介紹了有機化學實驗的基本知識、基本操作、物理常數(shù)的測定、有機化合物的制備、天然產物的提取以及部分有機化合物的性質實驗。書后有附錄，包括常用酸堿溶液的密度及百分組成、常見有機化合物的物理常數(shù)、常見英文縮寫以及化學藥品的使用與保存

本書主要介紹有機化合物的組成、分類、命名、結構、性質、合成方法、用途，以及它們之間的相互轉變和內在聯(lián)系；突出結構與性質之間的關系認知，以及典型的常見的有機化合物在農產品加工生產中和人們日常生活中的地位和作用；把有機化學與農產品加工相關知識緊密結合起來，使學生能應用所學知識理解有機化工生產原理，分析和判斷實際生產中的化學