茶葉及其文化在西藏傳統(tǒng)社會中是一個核心的領域，涵蓋了政治、經(jīng)濟與文化三者的交叉范疇�！恫枞~與西藏文化歷史與社會》通過大量的文史資料及實地調(diào)查，嘗試對茶葉與西藏的關系進行系統(tǒng)的梳理與分析，希望能為西藏的茶文化繁榮發(fā)展貢獻綿薄之力。
《酒水與酒文化（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·職業(yè)院校飯店服務與管理專業(yè)系列教材》參編人員既有教學經(jīng)驗豐富的教授、博士，又有直接從事一線生產(chǎn)、管理的業(yè)內(nèi)精英，對酒吧服務與管理既有雄厚的理論基礎，又有豐富的實踐經(jīng)驗，因此對管理理論及其在酒吧運行管理中的應用有獨到的理解。教材內(nèi)容上，《酒水與酒文化（第2版）/“
作為一本高校的通識教材和廣大茶文化愛好者的科普讀物，本書順應時代需求，秉著尊重中國茶道歷史邏輯的原則，綜合運用古今中外茶學、詩學、史學、美學的研究成果和科學知識，從茶道的基礎知識、發(fā)展與傳播歷程娓娓道來，到研習茶道的具體形式包括泡茶的基本技能、茶事的禮儀規(guī)范和茶藝術(shù)作品的精彩解讀，再回到茶道養(yǎng)生功效的科學與人文剖析，進
《高等職業(yè)教育茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)系列教材:茶文化傳播》參照《茶藝師》國家職業(yè)標準，結(jié)合中、高級茶藝師職業(yè)崗位的知識和技能需求，著眼于培養(yǎng)學生在掌握茶文化知識、茶葉知識、茶藝知識的基礎上，強化專業(yè)技能的培訓，促進學生掌握茶藝師職業(yè)能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)習慣，使學生成為高素質(zhì)技能型的茶藝人才，為將來進入茶葉產(chǎn)業(yè)就
《趣味導游美食知識》集知識性、趣味性、科學性于一體，從方便導游講解和實用的角度出發(fā)，全方位、多角度地展示了美食領域中最能體現(xiàn)文化特色，典故豐富、可讀性強、游客最感興趣的中國旅游文化常識。 《趣味導游美食知識》各個問答短小精悍、深入淺出，使導游能夠在工作和休息之余，無論身處何地都能夠按需索驥，隨問隨查，以最快的速度、最
本書作者懷著深厚的感情，歷數(shù)了武漢小吃及名店名菜（也兼及周邊地區(qū)）的歷史、特點，從中可體味到具有武漢地方特色的飲食文化及歷史掌故，讀來使人心馳神往。
茶是我們生活中極為平常而又不可或缺的一種健康的飲料。禪是一種生活的智慧和藝術(shù)。通過悟禪，透視生命的意義，領悟生活的真諦。而禪茶則是通過對茶的體認和感悟進行禪修的一種茶道。本書從佛與茶的不解之緣到禪茶茶藝，茶與禪，禪與壺，禪與花，禪茶養(yǎng)生，品茶悟禪等方面。讓讀者在閱讀此書后，有放松、靜心、樂觀、包容、安定的心境。在茶中品
《桂林米粉》一書煌煌40萬字，以嚴謹?shù)膶W術(shù)專著形式呈現(xiàn)給讀者，這樣一部以某一種地方美食為研究對象的學究型著作在國內(nèi)可謂鳳毛麟角。全書分為四篇，系統(tǒng)梳理了米粉的起源，歷史考究極其嚴謹，準備把握住了米粉演變的時空線索及其地域文化基因。本書對米粉的制作工藝和流程也進行了詳細介紹，堪比米粉制作的教科書。后，對桂林米粉的產(chǎn)業(yè)化路
《茶香中國：綠茶之鄉(xiāng)》通過對中國綠茶各品種產(chǎn)區(qū)的介紹，將各個茶類的知名茶品，包括產(chǎn)地地貌、茶品特性、茶風茶俗茶道等，進行了詳細解讀，并收錄大量精美圖片，圖文并茂，把中國大好河山盡收書中，從而以茶旅結(jié)合的方式，讓廣大讀者在賞茶的同時欣賞到祖國各地秀麗風光，從而了解綠茶基本品種特性�！恫柘阒袊壕G茶之鄉(xiāng)》老少咸宜，美圖美文
中國是茶的故鄉(xiāng)，對茶的利用從藥用到實用再到飲用，迄今已有五千多年的歷史。國人飲茶崇尚自然，樸實謙和。六大國茶中，紅茶的親近、平和、包容性強，是其它茶所不能比的�！恫柘阒袊杭t茶之鄉(xiāng)》將探尋紅茶起源、解讀紅茶制作工藝、介紹紅茶養(yǎng)生功效、并輔以調(diào)飲及貯存方法，用精美絕倫的彩圖與清新雋永的美文，帶您走進紅茶的世界，遠離世間紛
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