滋補湯“寓醫(yī)于食”，具有較高的營養(yǎng)價值，常喝滋補湯，能給我們帶來健康好氣色。本書囊括了近200道湯品，包含蔬果湯、菌豆湯、畜肉湯、禽蛋湯和水產(chǎn)湯，多方位介紹了一碗好湯的制作方法，簡單易懂的文字配上生動詳實的視頻，讓你輕松學做菜。

本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食。鑄鐵鍋因其良好的導熱性和保溫性能，能夠省時節(jié)能，保證原味不流失，多年來廣受烹飪愛好者的歡迎，但是其使用方法卻有一定技巧。這本書將教你從零開始學習鑄鐵鍋的烹飪方法。所涉及的菜式包括中式、西式、日式，還有各式配菜和小吃，有葷有素，營養(yǎng)均衡，是一本非

本書是日本生活類暢銷書作家伊藤正子的全新美食書，收錄簡單實用的便當制作方法，深受都市上班族的追捧。書中記錄了中原慎一郎、吉本芭娜娜、山本康一郎、牧野伊三夫、菊池亞希子等人與便當?shù)墓适隆?/p>

這是一本關于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復古菜和創(chuàng)新菜兩個部分。復古菜有宋代名菜蟹釀橙、民國美食汆大甲。創(chuàng)新菜包括14道菜，分別是：糟香水晶蟹柳鵝肝、蟹黃爐肉海參、姜醋蟹白燒鹿筋、炸蟹肉響鈴、糟熘蟹柳、芙蓉蟹肉、蟹粉豆腐、全蟹鍋塌豆腐、海參蝦丁燴蟹白、蟹黃酸菜爐肉火鍋、蟹粉酥盒子、蟹粉燙面餃、蟹黃打鹵面、蟹

《醫(yī)院感染學（第2版）》全面系統(tǒng)地論述了醫(yī)院感染學的內容。全書共分八章，介紹醫(yī)院感染的基本概念、流行病學、引起醫(yī)院感染的各種微生物、常用消毒**技術、隔離預防技術、侵人性操作的預防、醫(yī)護人員職業(yè)防護。特別強調預防為主，提出了包括控制和預防感染等一系列措施在內的科學體系。 《醫(yī)院感染學（第2版）》的編寫特點是：一，以學

《國畫大師張大千“吃”的藝術》是一本介紹大千愛吃的菜肴的書，里面有這些菜肴的具體做法和配料。通過本書你會發(fā)現(xiàn)大千不僅是當代有名的畫家，更是美食家、烹飪家。他曾自我評價說：“以藝術而論，我善烹飪，更在畫藝之上。”通過本書你還會了解大千美食的來龍去脈，例如他創(chuàng)制的諸如“大千櫻桃雞”“江山無盡”“大千丸子湯”等美食背后的故事

孩子不愛吃飯的壞處有很多，比如影響長個兒、影響免疫力、影響大腦發(fā)育等。要想讓孩子茁壯成長，把好飲食健康關至關重要。本書針對的主要是3~6歲的孩子，這個階段正是孩子長身體的時候。在補充營養(yǎng)之前，家長需要了解3~6歲孩子的身體發(fā)育特點和營養(yǎng)需求；對于偏食挑食的孩子更要找出原因，對癥下藥；對于缺乏某種營養(yǎng)素的孩子，家長可以從

中國南方氣候宜人，水網(wǎng)密布，盛產(chǎn)魚蝦。四季青菜，隨采隨用，非常新鮮。南方諸省占盡天時地利，自然烹飪方法獨特，具有鮮明的地方特色。本書收錄95道大鍋菜菜品與面點。都說大鍋菜難做，雖是團餐，卻更講究營養(yǎng)搭配與食材選擇�！吨袊�大鍋菜·南方卷》將整個南方菜系呈現(xiàn)在您的面前。

面點素來以歷史悠久，制作精致，風味多樣而聞名世界。本書系統(tǒng)地介紹了面點制作的常用工具、制作原料及基本技法，將面點進行詳細劃分，包括饅頭、花卷、發(fā)糕、餅、盒子、鍋貼、餃子、餛飩、包子、湯面、拌面、炒面、點心、小吃、面包、蛋糕。包羅經(jīng)典中式面點及精美西點，傳統(tǒng)與創(chuàng)意并重，讓你吃遍南北風味、世界面點。

本書教你讓好食材巧妙變身常備菜，使生酮效果倍增的四大魔法：1.怕油膩或不想喝油，也能順利補充好油的魔法；2.宜多吃的重點材，變換各種吃法的魔法；3.讓熟悉食物變身低碳水美食的魔法；4.不是烘焙達人，也能成功做出低醣點心的魔法。主要包括：8款自制優(yōu)質醬料，輕松補充大量油脂；57道越吃越瘦的生酮常備菜，為身體開啟燃燒脂肪的