《風(fēng)味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細(xì)膩的視野里觀察記錄中國美食的流變，以及從美食作為觸角深入討論國人骨子里藏匿于食物背后的情感，最終勾勒出發(fā)端于唇齒間，攪動于口舌深處，流動于心頭之上的百轉(zhuǎn)千回的家的味道。

這本包羅萬象的書不僅呈現(xiàn)了關(guān)于諾貝爾晚宴菜單的所有眾所周知的事實，還介紹了許多鮮為人知的細(xì)節(jié)，既有關(guān)于諾貝爾晚宴本身的，也有關(guān)于瑞典國王和王后每年12月11日在王宮為獲獎?wù)吲e行的傳統(tǒng)宴會。書中以美食達人為核心，重點講述一個世紀(jì)里歷屆盛宴供應(yīng)的食物和飲品，詳細(xì)羅列并分析了每場晚宴的組成和內(nèi)容，如后廚的諸多工作、葡萄酒的傾

普洱茶記》是一本講述普洱茶文化的書，它是作者雷平陽在西雙版納進行長時間的采訪調(diào)查基礎(chǔ)上完成的。作者從歷史、文化、經(jīng)濟、人文等角度去尋找普洱茶的源頭，探討普洱茶的發(fā)展道路，并為讀者講述普洱茶發(fā)展過程中鮮為人知的故事，詩人用詩性的寫作手法，娓娓道來普洱茶文化中最為重要的靈魂所在之處。書中收集了大量的文獻資料和田野采訪資料，

《古人吃飯那些事兒》德國慕尼黑大學(xué)漢學(xué)博士龍丘雪首部作品 了解古人的飲食 這一本書就夠了

選題共分為六章內(nèi)容如下：第一章茶文化概述；第二章茶與茶文化源流；第三章茶的物質(zhì)文化；第四章茶的行為文化；第五章茶的精神文化和第六章茶的經(jīng)濟文化。

本教材在修訂過程中，緊貼中等職業(yè)教育實際，在內(nèi)容的取舍上做到重點突出，層次分明，盡量以“現(xiàn)代”而又成熟的新內(nèi)容替代陳舊的內(nèi)容和實例，力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)教育特色；在結(jié)構(gòu)上，針對烹飪專業(yè)活動的領(lǐng)域，按照模塊化項目式分類，分別進行修訂。在內(nèi)容上，重點強調(diào)現(xiàn)代廚房管理新要求、現(xiàn)代

本書主要內(nèi)容包括烹飪原料概述、糧食原料、蔬菜原料、果品原料、畜類原料、禽類原料、水產(chǎn)原料及調(diào)輔料。在七類原料共性知識的基礎(chǔ)上，精選典型原料，既有蕞常見、蕞普遍的大眾原料，也有少許餐飲業(yè)所用的新特原料，從種類特征、烹飪應(yīng)用、營養(yǎng)價值等方面深入介紹，使學(xué)生能較為全面地掌握精選原料的基本知識，不僅獲得識別、鑒別原料與合理選擇

本書主要內(nèi)容包括：緒論、理論綜述及研究回顧、中國居民持有金融資產(chǎn)的總量與結(jié)構(gòu)分析、中國城鄉(xiāng)居民家庭金融資產(chǎn)配置的差異分析、農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)選擇行為的影響因素分析等。

本書以時間為線索，介紹了二十四個節(jié)氣中自然的變化，人文習(xí)俗，每個節(jié)氣品飲的茶品，通過節(jié)氣茶事，來感受人文情致，進而在節(jié)氣時間中認(rèn)識自我，獲得新的身心平衡與安頓。

本書以項目化教學(xué)為主要方法，以提升學(xué)生職業(yè)技能為目標(biāo)，以理論與實踐并行的方式編寫。教材中以茶學(xué)基礎(chǔ)知識、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務(wù)、茶館運營等為主線，分解為8大教學(xué)項目、30項學(xué)習(xí)任務(wù)、100多個知識點，理論與實踐有機結(jié)合。