《花椒中的風味物質(zhì)》首先對花椒資源進行了概述，系統(tǒng)地介紹了花椒中風味物質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)、檢測方法、呈味機制、生物活性與應用案例，進一步講述了花椒中麻味物質(zhì)的提取、分離純化與鑒定，以及花椒麻味評價方法與保藏特性，最后以案例的形式系統(tǒng)地介紹了冷浸提花椒油制備技術。全書以花椒中的風味物質(zhì)為核心，覆蓋內(nèi)容廣泛，既可作為科研院校本科

香草蘭栽培與加工

從2011年起，全國畜牧總站和中國農(nóng)業(yè)大學草業(yè)科學系合作，開始梳理總結(jié)2001年以來的種子生產(chǎn)情況，其間通過數(shù)據(jù)收集、整理和多次的實地考察調(diào)研，探索我國種子生產(chǎn)適宜區(qū)域的劃定方法和原則。時至今日，歷經(jīng)多年，總結(jié)完成了我國主要牧草種子生產(chǎn)適宜區(qū)域的確定。本書就是這一研究成果的體現(xiàn)。毛培勝、陳志宏主編的《牧草種子專業(yè)化生產(chǎn)

圖說小麥生長異常及診治

杜仲是極為重要的藥用樹木和橡膠資源樹木，也是僅存于我國的第三紀孑遺植物，它是我國的特有植物，也是國家二級保護植物，現(xiàn)我國27個省市自治區(qū)均有引種栽植。為配合寧夏哈巴湖國家自然保護區(qū)管理局實施中央財政林業(yè)科技推廣“示范項目——“杜仲良種繁育和高效栽培技術示范推廣”，編寫了《杜仲良種繁育和高效栽培技術與寧夏引種栽培》。

本書由鄭州市蔬菜研究所專家編著。內(nèi)容包括：馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與脫毒種薯，影響馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)效益的關鍵因素，脫毒技術與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，病毒及類病毒檢測技術與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，繁育技術與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，栽培區(qū)域與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，病蟲害防治與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，采收貯運與馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)與馬鈴薯脫

本書集成了南京農(nóng)業(yè)大學棉花生理生態(tài)實驗室等近20年的研究成果，從品種遺傳特性、環(huán)境生態(tài)、栽培調(diào)控等方面系統(tǒng)研究了棉鈴(纖維、棉籽)發(fā)育與產(chǎn)量品質(zhì)形成的生理生態(tài)基礎，闡明了棉花產(chǎn)量品質(zhì)形成響應環(huán)境因素的生理生態(tài)機制，揭示了栽培管理措施對棉花產(chǎn)量品質(zhì)的調(diào)控機理，總結(jié)創(chuàng)新了棉花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)協(xié)同理論與輕簡高效栽培技術。本書分三篇，

林下經(jīng)濟自21世紀初開始在我國興起，隨著林下經(jīng)濟活動成就的取得，林下經(jīng)濟得到社會的普遍重視。在大力提倡生態(tài)農(nóng)業(yè)的背景下，以及各地政府、主管部門、科研人員和農(nóng)林業(yè)從業(yè)者等多方力量的推動下，走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，大力發(fā)展綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，著力構(gòu)建生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系，推動實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展、綠色發(fā)展崛起，林下種養(yǎng)在全國范圍內(nèi)得以迅速發(fā)

《雅玩集：茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存*早、*完整、*全面介紹茶的一部專著，被譽為茶葉百科全書，由唐代著名的茶學家陸羽所著。其主要內(nèi)容有：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。系統(tǒng)地總結(jié)了當時的茶葉采制和飲用經(jīng)驗，全面論述了有關茶葉起源、生產(chǎn)、飲用等各方面的問題，開中國茶道的先河，

本書在自身實踐基礎上，結(jié)合各地推出的馬鈴薯先進高產(chǎn)高效栽培技術與經(jīng)驗編寫而成。內(nèi)容包括馬鈴薯生產(chǎn)概述、生物學特征、優(yōu)良品種，馬鈴薯常規(guī)栽培技術、特殊栽培技術、種薯脫毒技術、病蟲害防治技術，馬鈴薯粉制品加工技術、全粉加工技術、食品加工技術。