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《飛機(jī)客艙設(shè)備與系統(tǒng)》一書包括三大部分：波音飛機(jī)、空客飛機(jī)和通用的客艙應(yīng)急設(shè)備介紹。在波音飛機(jī)與空客飛機(jī)部分，教材是按照單通道、雙通道寬體飛機(jī)分別介紹的,選取了當(dāng)前國(guó)內(nèi)大多數(shù)航空公司主力機(jī)型，是目前國(guó)內(nèi)同類教材中機(jī)型介紹最為全面的教材。客艙內(nèi)的設(shè)備與系統(tǒng)通過(guò)單通道、雙通道飛機(jī)的對(duì)比介紹，學(xué)生更易掌握所學(xué)內(nèi)容，區(qū)分差異部分，為今后從事乘務(wù)員的工作奠定了一定的理論基礎(chǔ)，提高了動(dòng)手操作能力。

«國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要» 中提出: “職業(yè)教育是推動(dòng)終生發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)和改善民生的重要途徑。職業(yè)教育應(yīng)著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，以滿足社會(huì)對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的需求�！� 由此表明國(guó)家對(duì)職業(yè)教育的重視程度空前提高。２０１２年， «國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)民航業(yè)發(fā)展的若干意見» 明確了“民航業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展重要的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)”，標(biāo)志著將發(fā)展民航業(yè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略。要實(shí)現(xiàn)民航強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，滿足民航運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展需求，急需培養(yǎng)高素質(zhì)、懂管理、技能強(qiáng)的特殊類專業(yè)人才充實(shí)到生產(chǎn)一線崗位。本教材正是為了滿足國(guó)家的這一需求而編寫的。本教材的編寫，得到了教育部、民航局和中國(guó)民航出版社的大力支持，被列入“十二五” 職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材立項(xiàng)書目和民航局統(tǒng)編教材。

隨著中國(guó)航空業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)大多數(shù)航空公司都通過(guò)購(gòu)置新飛機(jī)、拓展國(guó)際、國(guó)內(nèi)航線、完善客艙設(shè)施及提高客艙服務(wù)水平等手段來(lái)增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，航空公司需要具有特殊專業(yè)知識(shí)和豐富文化底蘊(yùn)的客艙安全與服務(wù)管理的應(yīng)用型人才。作為中國(guó)民航局所屬唯一一所綜合性大學(xué)，中國(guó)民航大學(xué)從１９９９年開辦高職層次空中乘務(wù)專業(yè)，擁有１６年的辦學(xué)積淀，積累了充足的專業(yè)建設(shè)和“校企合作” 經(jīng)驗(yàn)，對(duì)特殊職業(yè)的行業(yè)規(guī)章及資質(zhì)有著較為清晰的把握。借助行業(yè)內(nèi)綜合大學(xué)的優(yōu)勢(shì)，擁有一支民航專業(yè)知識(shí)底蘊(yùn)豐厚的高水平師資團(tuán)隊(duì)，建立了符合行業(yè)需求的職業(yè)教育體系，規(guī)范了專業(yè)建設(shè)。因此，出版空中乘務(wù)專業(yè)特色教材，既是滿足高職教育對(duì)教材的需求，也為快速發(fā)展的民航業(yè)培養(yǎng)高端應(yīng)用型人才起到保證作用。

本教材從培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型人才的總體目標(biāo)出發(fā)，結(jié)合學(xué)生今后實(shí)際工作需要，力求向?qū)W生提供其未來(lái)崗位所需要的專業(yè)知識(shí)和技能。它是針對(duì)高職高專院校中空中乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)課程編寫的，旨在培養(yǎng)學(xué)生具備熟練操作客艙設(shè)備與系統(tǒng)的能力；熟練運(yùn)用客艙設(shè)備與系統(tǒng)進(jìn)行各種客艙服務(wù)的能力；具有維護(hù)客艙及旅客安全的能力，遇突發(fā)事件，知道其基本的處理方法和工作流程。本教材本著“以應(yīng)用為目的，實(shí)用為主，夠用為度” 的原則，教材內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)緊密對(duì)接，高職教育特色鮮明，使學(xué)生真正學(xué)以致用。

本教材包括三大部分: 波音飛機(jī)、空客飛機(jī)和客艙通用應(yīng)急設(shè)備介紹。此外教材最后增加了知識(shí)拓展部分，簡(jiǎn)要介紹了波音７８７、空客３８０大飛機(jī)及未來(lái)的航空市場(chǎng)——公務(wù)機(jī)。在波音飛機(jī)與空客飛機(jī)部分，教材是按照單通道、雙通道寬體飛機(jī)分別介紹的，選取了當(dāng)前國(guó)內(nèi)大多數(shù)航空公司主力機(jī)型，是目前國(guó)內(nèi)同類教材中機(jī)型介紹最為全面的教材。在波音飛機(jī)部分，介紹了單通道飛機(jī)波音７３７-８００型和雙通道寬體飛機(jī)波音７７７-２００型飛機(jī)，內(nèi)容包括飛機(jī)艙門、滑梯、應(yīng)急出口、廚房、衛(wèi)生間設(shè)備、乘務(wù)員面板、客艙照明與娛樂(lè)系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)等。在空客飛機(jī)部分，介紹了單通道飛機(jī)空客３２０型和雙通道寬體飛機(jī)空客３３０-３００型飛機(jī)，內(nèi)容同樣包括飛機(jī)艙門、滑梯、應(yīng)急出口、廚房、衛(wèi)生間設(shè)備、乘務(wù)員面板、客艙照明與娛樂(lè)系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)等。客艙內(nèi)的設(shè)備與系統(tǒng)通過(guò)單通道、雙通道飛機(jī)的對(duì)比介紹，學(xué)生更易掌握所學(xué)內(nèi)容，區(qū)分差異部分，為今后從事乘務(wù)員的工作奠定了一定的理論基礎(chǔ)，提高了動(dòng)手操作能力。

本教材是依據(jù)這四種機(jī)型廠家提供的標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)進(jìn)行編寫的�？团搼�(yīng)急設(shè)備重點(diǎn)介紹多數(shù)機(jī)型應(yīng)急設(shè)備的通用部分。

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