本書詳細介紹了0~6 歲寶寶的喂養(yǎng)知識,讓您喂養(yǎng)寶寶有章可循。書中提供了海量菜譜,不僅食材普通,且簡單易做,讓您一學就上手,一上手就成為寶寶的“超級營養(yǎng)大廚”!本書還介紹了一些適合不同年齡段寶寶食用的創(chuàng)意營養(yǎng)餐,以及特效功能食譜、寶寶常見疾病的飲食調(diào)理食譜等,讓寶寶愛上吃飯,身體棒,少生病。
不挑食、少生病,讓寶寶愛上吃飯不再難北京兒童醫(yī)院營養(yǎng)師全力打造的喂養(yǎng)圣經(jīng)0-6歲寶寶喂養(yǎng)面面觀:鈣 維生素D——長高個兒,鋅 蛋白質(zhì)——增強抵抗力,硒 維生素E——抗氧化、保護細胞......豇豆棒棒糖、大黃鴨南瓜泥、房子歷險記……讓營養(yǎng)素的黃金搭配搭建寶寶完美營養(yǎng)餐,讓創(chuàng)意營養(yǎng)餐帶寶寶走進食物的童話王國
寶寶成長必吃的26 種食物
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\\t\\t 0~6 歲寶寶發(fā)育指標
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\\t\\t 寶寶進餐良好習慣的養(yǎng)成
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\\t\\t 寶寶牙齒和輔食有一個“約會”
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\\t\\t 輔食添加的原則
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\\t\\t 寶寶輔食制作和喂食的常用工具
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\\t\\t 五色食物讓寶寶餐營養(yǎng)更均衡
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\\t\\t part1 寶寶分階段喂養(yǎng)計劃速查
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\\t\\t 0~3 個月 母乳是寶寶最好的營養(yǎng)來源
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\\t\\t 媽媽廚房
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\\t\\t 三絲黃花湯 催乳、補氣
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\\t\\t 三丁豆腐羹 益氣、催乳
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\\t\\t 桂圓蓮子羹 補血、健脾胃
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\\t\\t 鮮蝦萵筍湯 利尿、通乳
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\\t\\t 花生紅豆湯 通乳、補血
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\\t\\t 豆芽豬排湯 滋潤強身、催乳
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\\t\\t 絲瓜燉排骨 通乳
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\\t\\t 銀耳木瓜排骨湯 通乳、潤燥
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\\t\\t 黃豆豬蹄湯 除虛熱、養(yǎng)心血
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\\t\\t 豬蹄茭白湯 潤肌膚、下乳汁
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\\t\\t 花生燉豬蹄 健胸豐乳
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\\t\\t 青椒炒牛肉片 補益氣血
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\\t\\t 雞蛋玉米羹 益氣養(yǎng)血、通乳
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\\t\\t 清燉鯽魚 催乳、補鈣
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\\t\\t 木瓜鯽魚湯 補虛、下乳
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\\t\\t 山藥魚頭湯 補肺益氣、補血通乳
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\\t\\t 明蝦燉豆腐 通乳、補鈣
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\\t\\t 花生牛奶 催乳、補氣
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\\t\\t 牛肉小米粥 益氣補血
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\\t\\t 二米紅糖粥 補血、下乳
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\\t\\t 紅薯玉米面粥 促進腸胃蠕動
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\\t\\t 生滾魚片粥 補血、催乳
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\\t\\t4~6 個月 可以嘗試給寶寶添加輔食了
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\\t\\t 寶寶廚房
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\\t\\t 大米湯 滋養(yǎng)脾胃
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\\t\\t 掛面湯 平衡營養(yǎng)
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\\t\\t 綠豆湯 清熱解毒、解暑
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\\t\\t 蘋果汁 緩解便秘、抗過敏
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\\t\\t 雪梨汁 止咳化痰
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\\t\\t 香瓜汁 補充維生素
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\\t\\t 葡萄汁 預防感冒
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\\t\\t 紅薯米湯 預防便秘
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\\t\\t 餅干粥 補脾、和胃
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\\t\\t 小白菜汁 補鈣、增強免疫力
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\\t\\t 胡蘿卜汁 保護眼睛
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\\t\\t 胡蘿卜泥 促進視覺神經(jīng)發(fā)育
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\\t\\t 番茄泥 補充維生素
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\\t\\t 7~9 個月 能添加細嚼型的輔食了
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\\t\\t 寶寶廚房
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\\t\\t 蔬菜豆腐泥 補充蛋白質(zhì)
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\\t\\t 芋頭玉米泥 健腦益智
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\\t\\t 紅薯泥 寬腸胃、防便秘
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\\t\\t 豆腐粥 促進牙齒發(fā)育
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\\t\\t 油菜蒸豆腐 補充蛋白質(zhì)
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\\t\\t 蛋黃泥 促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
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\\t\\t 豬肝蛋黃粥 補鐵、提高智力
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\\t\\t 瘦肉泥 補鐵
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\\t\\t 菠菜鴨肝泥 預防缺鐵性貧血
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\\t\\t 蝦肉泥 健腦益智
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\\t\\t 魚肉泥 益智
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\\t\\t 鮮藕梨汁 潤肺、滌腸
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\\t\\t 蘋果金團 補充多種營養(yǎng)素
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\\t\\t 豆腐肉末粥 補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
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\\t\\t 蔬菜面 補充維生素
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\\t\\t 三角面片 利小便、除肺燥
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\\t\\t 油菜土豆粥 防治習慣性便秘
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\\t\\t 南瓜蔬菜粥 保護脾胃
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\\t\\t 菠菜蛋黃粥 益智健腦
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\\t\\t 玉米豌豆粥 促進視力發(fā)育
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\\t\\t 雞肉青菜粥 補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
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\\t\\t 香蕉粥 潤腸通便
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\\t\\t 蔬菜排骨面 潤腸、助消化
寶寶進餐良好習慣的養(yǎng)成
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\\t\\t訓練進餐的禮儀
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\\t\\t 每次寶寶吃飯前,都要先給寶寶清洗雙手和臉,接著用愉快的聲音說:“我們開飯嘍!”然后,在這種愉快的氛圍中吃飯。進餐結(jié)束要向?qū)殞毷痉墩f:“吃飽了!比缓鬄閷殞毾磧綦p手和臉。像這些進餐的禮儀,不論寶寶是否會做,爸爸媽媽們都要從小反復在寶寶的面前示范,以便養(yǎng)成習慣。
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\\t\\t用勺喂寶寶
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\\t\\t 寶寶開始食用半固體或固體食物時,應該讓寶寶練習用勺子吃東西。媽媽可以用小勺給寶寶喂些好吃的食物,或在大人吃飯時順便使用小勺給寶寶喂些湯水。這樣寶寶慢慢地就會對小勺里的食物產(chǎn)生興趣且接納用勺子吃東西了,為以后自己獨立吃飯打下基礎。
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\\t\\t養(yǎng)成固定地點吃飯的習慣
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\\t\\t 在寶寶能吃飯的時候,要讓他每次都在同一個地方吃飯,只有這樣才能形成條件反射,讓寶寶明白坐在這個位置就是要準備吃飯了。
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\\t\\t吃飯時間不宜過長
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\\t\\t 寶寶吃飯一般不超過30 分鐘,不宜拖得太長。如果寶寶邊吃邊玩,就要及時結(jié)束進餐,且告訴寶寶進餐結(jié)束了,然后收拾餐具,千萬不能讓寶寶把進餐和游戲畫上等號。
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\\t\\t進餐時關掉電視等
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\\t\\t 寶寶1 歲后可以和大人一起進餐了,因此,家人要為寶寶創(chuàng)造愉快的進餐氛圍,需要注意,進餐時不要開著電視。因為吃飯時看電視會吸引大家的目光,而無法照顧寶寶。即使寶寶不喜歡食物的味道或者吃了不該吃的食物,父母也看不到,這樣會讓寶寶失去進餐的欲望,也容易造成誤食等危險。所以,進餐時間一到,父母就應該關掉電視,全家人溫馨地進餐,這樣可以避免寶寶養(yǎng)成邊進餐邊看電視的壞習慣。
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\\t\\t寶寶牙齒和輔食有一個“約會”
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\\t\\t6 個月:舌頭可以前后運動,能夠吞咽
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\\t\\t口腔發(fā)育特點:寶寶消化功能發(fā)育成熟,在吃到食物后可以緊閉雙唇,用舌頭將食物夾在舌頭與上腭之間做前后運動,然后把食物送到舌頭根部,再吞咽下去。
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\\t\\t母乳或配方奶攝入量:800 毫升/ 天
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\\t\\t輔食適應軟硬度:糊狀輔食,如米糊
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\\t\\t輔食添加次數(shù):1 次/ 天
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\\t\\t新增輔食食材:米粉或碎爛米粥、加工成泥狀的蔬菜類(胡蘿卜、南瓜、紅薯等)
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\\t\\t7 ~ 8 個月:可以用舌頭和上腭將食物磨碎
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\\t\\t口腔發(fā)育特點:寶寶的舌頭已經(jīng)可以上下、前后地活動了,如果遇到小塊狀的食物可以用舌頭與上腭將其碾碎,繼而吞咽。有些寶寶在這段時間內(nèi),前牙已經(jīng)萌出,他們開始慢慢用牙齒咬食物。
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\\t\\t母乳或配方奶攝入量:800 毫升/ 天
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\\t\\t輔食適應軟硬度:與豆腐軟硬相當
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\\t\\t輔食添加次數(shù):1~2 次/ 天
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\\t\\t新增輔食食材:水果、肉類(如魚肉泥、豬肉泥、肝泥等)等
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\\t\\t發(fā)熱 喂養(yǎng)原則
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\\t\\t 發(fā)燒,醫(yī)學上稱為發(fā)熱,是寶寶的常見癥狀之一,許多疾病都會引起發(fā)熱。發(fā)熱的寶寶抵抗力下降。如果發(fā)熱持續(xù)時間過長或體溫過高,會使體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素大量消耗,出現(xiàn)機體代謝紊亂。引起寶寶發(fā)熱的原因,歸納起來可分為兩大類,感染性和非感染性,不論哪一種,都要對發(fā)熱的寶寶進行良好護理,喂一些流質(zhì)或半流質(zhì)食物。
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\\t\\t發(fā)熱時,以流質(zhì)、半流質(zhì)食物為主
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\\t\\t稍大的寶寶:發(fā)熱時無其他癥狀,以流質(zhì)、半流質(zhì)為主,如牛奶、米湯、綠豆湯、少油的葷湯及各種鮮果汁;發(fā)熱