飲食療法是重中之重
\\t飲食療法的原理
\\t飲食療法是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法，是一切治療方法的前提適用于各型糖尿病病人，輕型病例從食療為主即可收到良好的效果，中、重型病例也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上，合理應(yīng)用運(yùn)動(dòng)療法和藥物治療。
\\t通過飲食療法控制血糖升高
\\t飲食療法是治療糖尿病最有效、最重要的治療方法。通過正確的飲食療法幫助糖尿病病情得到改善的例子有很多。飲食療法為何如此重要，下面做充分說明。
\\t胰島素的分泌受食物的影響。因而胰島素量不足，患者在食入大量食物后，會(huì)因?yàn)橐葝u素作用低下導(dǎo)致血糖升高。不僅如此，長期處于高血糖狀態(tài)，胰腺的負(fù)擔(dān)也會(huì)加重。這種狀態(tài)持續(xù)下去，胰腺會(huì)逐漸喪失分泌胰島素的能力。
\\t因此，為了避免病情的惡化，要根據(jù)機(jī)體胰島素的實(shí)際分泌量而適度進(jìn)食，以期達(dá)到食物與胰島素分泌的平衡。通過控制食量減輕胰腺負(fù)擔(dān)，血糖就不會(huì)升高。
\\t飲食療法有以下效果
\\t2型糖尿病患者在進(jìn)行飲食療法控制飲食幾天后，口渴、空腹感、易疲勞等癥狀都會(huì)有所減輕。
\\t解讀食物交換表
\\t食物交換表可以有效地幫助糖尿病患者控制飲食攝入量，把握營養(yǎng)平衡。因此，糖尿病患者為自己準(zhǔn)備一本“食物交換表”十分必要。
\\t飲食療法須遵循兩條定律
\\t吃出健康的飲食療法
\\t糖尿病飲食療法中的“食”并不是特別的“病號(hào)飯”，只是以下所列的兩條飲食規(guī)定而已。
\\t1. 必須定量（確定能量）。
\\t2. 必需營養(yǎng)平衡。
\\t即可以說，沒有什么食物是糖尿病人不可以吃的。在每天滿足蛋白質(zhì)、糖類、脂類平衡攝取的同時(shí)，能量不超過最大允許量。也可以稱為健康飲食或平衡飲食。
\\t僅僅控制含糖的食物是錯(cuò)誤的
\\t“糖尿病是因?yàn)槟蛑信懦隽颂�，所以盡量少吃或不吃含糖的食物就行了”,有很多人持有這種觀點(diǎn)。
\\t但是，即使一點(diǎn)不吃含糖多的食物，如米飯、面包等，仍然會(huì)出現(xiàn)尿糖現(xiàn)象。而且，極度限制攝入含糖物質(zhì)，會(huì)使胰島素分泌平衡，致使血糖升高。所以，與其限制含糖食物的攝入，不如限制每天進(jìn)食能量的總量”。 
\\t糖類不只是白糖類
\\t營養(yǎng)學(xué)上的糖類不僅僅是指白糖，還包括葡萄糖、果糖，或者說像淀粉一樣的經(jīng)消化后能轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑奈镔|(zhì)都可以稱為糖類。