本書闡述了西瓜產業(yè)發(fā)展的總體概括，對我國西瓜產業(yè)的生產與供給形式進行分析，探索影響我國西瓜消費的相關因素，從西瓜流通體制及其價格政策演變入手，分析中國西瓜市場流通的現狀、特征。