我始終固執(zhí)地認(rèn)為，飯店人既要以開(kāi)放的胸襟去吸取新思想和新技術(shù)，同時(shí)也更需要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶�業(yè)態(tài)度堅(jiān)守自己的本分，這個(gè)本分就是通過(guò)殷勤、周到、專業(yè)的服務(wù)照顧好每一位客人。我們每一位“開(kāi)店”的人都不可因?qū)ふ夷切┧朴兴茻o(wú)的“捷徑”而漠視了掌握“伺候”好客人的本領(lǐng)的極端重要性。服務(wù)不僅是飯店類企業(yè)的生存之道，也體現(xiàn)著真正飯店人的職業(yè)素養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)就是良好的意識(shí)、規(guī)范的操作、得體的語(yǔ)言、常有的微笑和杰出的效率的集成。今天，這種品質(zhì)的最終形成離不開(kāi)觀念的轉(zhuǎn)變和高水平的培訓(xùn)。
　　為此，我隆重地推薦由浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)