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酒店餐廳與咖啡廳設(shè)計(精裝)

酒店餐廳與咖啡廳設(shè)計(精裝)

定  價:248 元

        

  • 作者:徐佳兆,劉圣輝
  • 出版時間:2008/5/1
  • ISBN:9787538154535
  • 出 版 社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:H31 
  • 頁碼:285
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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《酒店餐廳與咖啡廳設(shè)計》集合了四十多家酒店的餐飲空間,而其中無論位于傳統(tǒng)豪華酒店、主題精品酒店或是簡約商務(wù)類型酒店,都在努力尋找契合本身特點和風(fēng)格設(shè)計的切入點,力爭通過建筑結(jié)構(gòu)、陳設(shè)甚至是一些微小的細(xì)節(jié)恰到好處地結(jié)合在一起來達(dá)到高雅審美和完備功能得體現(xiàn)。除了通常得途徑、餐飲空間設(shè)計中色彩和光環(huán)境的設(shè)計也越來越受到重視,因為色彩可以強化完美得細(xì)節(jié),可以渲染和延伸空間,還可以觸動不同人群各自特定的心理共鳴,并以其不同的象征在在人的不同感受與想象中互動。在一個具象的案子中,色彩的終極表現(xiàn)不僅僅在于裝修的色彩,更包括了家具、飾物、器皿等內(nèi)容色彩上的整體考量,以及油漆亮度、材料質(zhì)感得表現(xiàn)力。在餐飲空間得設(shè)計中,甚至還要考慮菜品的色彩搭配,考慮成菜后,在整體色彩的簇?fù)碇校似返脗性張揚。而空間表現(xiàn)得另一重要元素——光,同樣體現(xiàn)出酒店餐飲空間設(shè)計的檔次,因為好的光環(huán)境是展示餐飲文化,風(fēng)格和氛圍的最有力的表現(xiàn)手法,光環(huán)境既與設(shè)計者的理性邏輯相關(guān)聯(lián),也于不同體驗者的心理感受相關(guān)聯(lián),實施合理的光環(huán)境設(shè)計和燈具得選用,不但能夠幫助酒店在運營上降低成本,更能
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