該書(shū)全面反映了我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，深入分析了存在的問(wèn)題，從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)視角為我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有價(jià)值的判斷和建議。
——韓天富（國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所研究員）


了解現(xiàn)實(shí)、了解歷史、了解文獻(xiàn)，向內(nèi)行請(qǐng)教，努力使自己成為內(nèi)行，然后對(duì)所研究的問(wèn)題具有獨(dú)立見(jiàn)解，將研究結(jié)果與現(xiàn)實(shí)相印證，該書(shū)很好地體現(xiàn)了這些。
——?jiǎng)⒅姨茫▏?guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問(wèn)專(zhuān)家，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所研究員）


真正摸清現(xiàn)實(shí)狀況是有效開(kāi)展應(yīng)用經(jīng)濟(jì)研究的基礎(chǔ)，這是該書(shū)的特色之一；在此基礎(chǔ)上，展開(kāi)了針對(duì)性的深層分析和學(xué)術(shù)探究，這是該書(shū)的另一特色。
——王濟(jì)民（大豆經(jīng)濟(jì)專(zhuān)家，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員）


大豆加工歷來(lái)是大豆經(jīng)濟(jì)研究的遺忘角落，該書(shū)是把大豆加工納入經(jīng)濟(jì)研究范圍的少數(shù)著作之一，更值得可喜的是對(duì)大豆加工領(lǐng)域進(jìn)行了系統(tǒng)、深入的研究。
——胡耀輝（國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授）