本書(shū)共分八章，根據(jù)相關(guān)的國(guó)家綱要的指南所提倡的理念，系統(tǒng)而全面地介紹了幼兒營(yíng)養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)知識(shí)，并通過(guò)大量的案例、圖表、鏈接視窗、練習(xí)思考題等，進(jìn)一步闡述了幼兒的營(yíng)養(yǎng)與健康應(yīng)該注意的方法和實(shí)際應(yīng)用的技巧和措施。突出了專(zhuān)業(yè)特色和操作性強(qiáng)的特點(diǎn)和作用。與以往類(lèi)似的教材更具有創(chuàng)新性和應(yīng)用性。本書(shū)的適用對(duì)象為學(xué)前教專(zhuān)業(yè)的二本學(xué)生及高職學(xué)生。