上編 馬鈴薯保質(zhì)儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)
第1章 馬鈴薯采后生理
1.1 呼吸生理
1.1.1 呼吸作用的基本概念
1.1.2 呼吸作用與馬鈴薯儲(chǔ)藏的關(guān)系
1.1.3 影響呼吸強(qiáng)度的因素
1.2 蒸騰作用
1.2.1 蒸騰作用對(duì)采后馬鈴薯的影響
1.2.2 影響采后馬鈴薯蒸騰作用的因素
1.3 休眠與發(fā)芽
1.3.1 休眠的階段
1.3.2 休眠的原因
1.3.3 休眠和發(fā)芽的調(diào)控
1.4 馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成及采后的變化
1.4.1 碳水化合物
1.4.2 含氮化合物
1.4.3 脂類
1.4.4 維生素
1.4.5 其他
第2章 馬鈴薯的采收及現(xiàn)代物流
2.1 馬鈴薯的采收
2.1.1 采收成熟度的確定
2.1.2 采收方法
2.1.3 采收時(shí)的注意事項(xiàng)
2.2 馬鈴薯的現(xiàn)代物流
2.2.1 采后處理
2.2.2 包裝
2.2.3 儲(chǔ)存
2.2.4 裝卸搬運(yùn)
2.2.5 運(yùn)輜予
2.2.6 配送
第3章 影響馬鈴薯儲(chǔ)藏的因素
3.1 采前因素
3.1.1 產(chǎn)品本身因素
3.1.2 生態(tài)因素
3.1.3 農(nóng)業(yè)技術(shù)因素
3.2 儲(chǔ)藏條件的影響
3.2.1 溫度
3.2.2 濕度
3.2.3 光照
3.2.4 氣體
第4章 馬鈴薯的儲(chǔ)藏方式與管理
4.1 常溫儲(chǔ)藏
4.1.1 堆藏
4.1.2 溝藏
4.1.3 窖藏
4.1.4 通風(fēng)庫(kù)儲(chǔ)藏
4.2 機(jī)械冷藏
4.2.1 機(jī)械冷藏的概念及特點(diǎn)
4.2.2 機(jī)械冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)
4.2.3 儲(chǔ)藏技術(shù)及管理
4.3 氣調(diào)儲(chǔ)藏
4.3.1 氣調(diào)儲(chǔ)藏的原理
4.3.2 氣調(diào)儲(chǔ)藏的特點(diǎn)
4.3.3 氣調(diào)儲(chǔ)藏的設(shè)施
4.3.4 氣調(diào)儲(chǔ)藏的管理
4.4 其他儲(chǔ)藏方法
4.4.1 化學(xué)儲(chǔ)藏
4.4.2 輻射儲(chǔ)藏
第5章 馬鈴薯采后病害及其預(yù)防
5.1 生理性病害及其防治
5.1.1 凍害和冷害
5.1.2 黑心病
5.2 侵染性病害及其防治
5.2.1 晚疫病
5.2.2 干腐病
5.2.3 環(huán)腐病
5.2.4 軟腐病

下編 馬鈴薯機(jī)械作業(yè)技術(shù)
第6章 農(nóng)業(yè)機(jī)械使用常識(shí)
6.1 農(nóng)業(yè)機(jī)械的應(yīng)用基礎(chǔ)
6.1.1 農(nóng)業(yè)機(jī)械的分類
6.1.2 農(nóng)業(yè)機(jī)械的技術(shù)保養(yǎng)
6.1.3 農(nóng)業(yè)機(jī)械零件的損壞
6.1.4 農(nóng)機(jī)零件常用的修復(fù)方法
6.2 農(nóng)機(jī)常用油料及選用原則
6.2.1 柴油
6.2.2 機(jī)油
6.2.3 齒輪油
第7章 農(nóng)用拖拉機(jī)的使用與維護(hù)
7.1 概述
7.1.1 拖拉機(jī)的類型
7.1.2 拖拉機(jī)的使用性能
7.1.3 拖拉機(jī)的型號(hào)標(biāo)記和基本構(gòu)造
7.2 拖拉機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)的使用與維護(hù)
7.2.1 傳動(dòng)系統(tǒng)的功用、組成和拖拉機(jī)行駛原理
7.2.2 傳動(dòng)系統(tǒng)主要部件的構(gòu)造與工作原理
7.3 拖拉機(jī)轉(zhuǎn)向系統(tǒng)的使用與維護(hù)
7.3.1 大中型輪式拖拉機(jī)的轉(zhuǎn)向系統(tǒng)
7.3.2 履帶式拖拉機(jī)的轉(zhuǎn)向系統(tǒng)
7.3.3 小型拖拉機(jī)的轉(zhuǎn)向系統(tǒng)
7.4 拖拉機(jī)制動(dòng)系統(tǒng)的使用與維護(hù)
7.4.1 制動(dòng)系統(tǒng)的功用
7.4.2 制動(dòng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和組成
7.4.3 制動(dòng)系統(tǒng)工作過程
7.4.4 制動(dòng)系統(tǒng)的檢查調(diào)整
7.5 拖拉機(jī)行走系統(tǒng)的構(gòu)造、組成與維護(hù)
7.5.1 行走系統(tǒng)的功用
7.5.2 行走系統(tǒng)的構(gòu)造和組成
7.5.3 拖拉機(jī)行走系統(tǒng)的維護(hù)
第8章 土壤耕作機(jī)械的使用與維護(hù)
8.1 鏵式犁的使用與維護(hù)
8.1.1 鏵式犁的類型和特點(diǎn)
8.1.2 鏵式犁結(jié)構(gòu)
8.1.3 犁的安裝
8.1.4 懸掛犁的使用
8.1.5 常見的故障與排除方法、維護(hù)與保養(yǎng)
8.2 旋耕機(jī)的使用與維護(hù)
8.2.1 旋耕機(jī)的構(gòu)造
8.2.2 主要類型
8.2.3 作業(yè)特點(diǎn)
8.2.4 工作過程
8.2.5 旋耕機(jī)的使用
8.3 圓盤耙的使用與維護(hù)
8.3.1 圓盤耙的類型
8.3.2 圓盤耙的構(gòu)造
8.3.3 圓盤耙的工作過程
8.3.4 圓盤耙的使用
8.4 深松機(jī)的使用與維護(hù)
8.4.1 深松機(jī)具的種類和一般構(gòu)造
8.4.2 深松機(jī)的調(diào)整與使用
第9章 馬鈴薯播種機(jī)械的使用與維護(hù)
第10章 保護(hù)地機(jī)械的使用與維護(hù)
10.1 地膜覆蓋機(jī)
10.1.1 地膜覆蓋的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求
10.1.2 機(jī)械鋪膜的優(yōu)點(diǎn)
10.1.3 地膜覆蓋機(jī)的類型及一般構(gòu)造
10.1.4 機(jī)器覆膜主要作業(yè)環(huán)節(jié)及工作原理
10.1.5 機(jī)械鋪膜作業(yè)技術(shù)規(guī)范
10.2 殘膜回收機(jī)械的使用與維護(hù)
10.2.1 殘膜回收機(jī)械類型
10.2.2 收膜機(jī)的構(gòu)造與工作過程
10.2.3 收膜機(jī)的使用與維護(hù)
第11章 馬鈴薯中耕培土機(jī)械的使用與維護(hù)
11.1 概j查
11.1.1 馬鈴薯中耕培土的主要作用
11.1.2 馬鈴薯中耕培土的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求
11.2 馬鈴薯中耕機(jī)構(gòu)造與工作原理
11.2.1 除草鏟
11.2.2 松土鏟
11.2.3 培土器
11.3 馬鈴薯中耕培土機(jī)使用調(diào)節(jié)及安全預(yù)防措施
11.3.1 調(diào)整方法（以3ZF一4型為例）
11.3.2 操作規(guī)程
11.3.3 馬鈴薯中耕培土機(jī)作業(yè)中常見故障原因與排除方法
11.4 典型的馬鈴薯中耕機(jī)
11.4.1 2LZF一2型壟作馬鈴薯中耕施肥機(jī)
11.4.2 1304型馬鈴薯中耕機(jī)
11.4.3 3zF-3型馬鈴薯中耕施肥機(jī)
第12章 植物保護(hù)機(jī)械的使用與維護(hù)
12.1 噴霧機(jī)械（噴霧法）
12.1.1 手動(dòng)噴霧器
12.1.2 擔(dān)架式噴霧機(jī)
12.2 彌霧噴粉機(jī)（彌霧法）
12.2.1 彌霧噴粉機(jī)的構(gòu)造
12.2.2 彌霧噴粉機(jī)的工作過程
12.2.3 噴粉機(jī)的使用
12.2.4 噴霧機(jī)常見故障及其排除
12.3 超低量噴霧機(jī)（細(xì)彌霧法）
12.3.1 背負(fù)式超低量噴霧機(jī)
12.3.2 手持式超低量噴霧機(jī)
12.3.3 超低量嘖霧機(jī)的使用
12.4 靜電噴霧技術(shù)
12.4.1 靜電噴霧的原理與特點(diǎn)
12.4.2 充電方式
12.4.3 靜電噴頭的結(jié)構(gòu)
12.5 植保機(jī)械的維護(hù)保養(yǎng)與安全技術(shù)
12.5.1 維護(hù)保養(yǎng)
12.5.2 安全技術(shù)
第13章 灌溉機(jī)械的使用與維護(hù)技術(shù)
13.1 農(nóng)用水泵的使用與維護(hù)技術(shù)
13.1.1 水泵的類型
13.1.2 離心泵
13.1.3 軸流泵
13.1.4 混流泵的構(gòu)造與工作原理
13.1.5 潛水泵
13.2 水泵的安裝與技術(shù)檢查
13.2.1 水泵機(jī)組的安裝
13.2.2 水泵管路的安裝
13.2.3 水泵的常見故障及其排除
13.3 噴灌系統(tǒng)
13.3.1 固定式噴灌系統(tǒng)
13.3.2 半固定式噴灌系統(tǒng)
13.3.3 移動(dòng)式噴灌系統(tǒng)
13.3.4 噴頭
13.4 微灌系統(tǒng)
13.4.1 滴灌
13.4.2 微噴灌
第14章 馬鈴薯收獲機(jī)械的使用與維護(hù)
14.1 馬鈴薯收獲的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求、工藝及機(jī)械類型
14.1.1 馬鈴薯收獲的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求
14.1.2 馬鈴薯收獲的工藝和機(jī)械類型
14.2 馬鈴薯挖掘機(jī)的組成及工作原理
14.2.1 馬鈴薯挖掘機(jī)的組成
14.2.2 馬鈴薯挖掘機(jī)的工作原理
14.3 馬鈴薯收獲機(jī)的使用及調(diào)整
14.3.1 馬鈴薯收獲機(jī)使用前的準(zhǔn)備工作
14.3.2 馬鈴薯收獲機(jī)使用時(shí)的注意事項(xiàng)
14.3.3 馬鈴薯收獲機(jī)重要部件的調(diào)整
14.4 典型的馬鈴薯收獲機(jī)
14.4.1 4U-1型馬鈴薯收獲機(jī)
14.4.2 4UJ-2型馬鈴薯收獲機(jī)
參考文獻(xiàn)