本書主要包含“飲用水中氟、氯、硝酸根、亞硝酸根、硫酸根和磷酸根的含量分析”、“工業(yè)循環(huán)冷卻水中鈉離子、銨離子、鉀離子、鎂離子和鈣離子的測定”、“小麥粉中溴酸鹽的測定”三個環(huán)境保護與檢測專業(yè)高級工學習任務，通過三個學習任務來整合環(huán)境保護與檢驗專業(yè)高級工學生處理和解決疑難問題所涉及的技能點和知識點，適合相關專業(yè)師生及技術人員參考閱讀。