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本書系統(tǒng)地介紹了各種食品、飲料、酒、飼料、香煙、藥品、保健品、護(hù)膚護(hù)發(fā)品、化妝品、洗滌劑、氣霧劑、消毒劑、添加劑、紙制品、塑料、紡織品、涂料、家用電器、家具、玩具、文具、燈具、工藝品、石油產(chǎn)品、熏香品、香文化制品等各種人類衣食住行用品的加香理論和應(yīng)用技術(shù)，包括如何選擇香料、香精以及適用的香型，評(píng)香方法，加香實(shí)驗(yàn)，加香實(shí)際操作規(guī)程，芳香療法和芳香養(yǎng)生理念在加香術(shù)中的運(yùn)用，常用香料香精的實(shí)用知識(shí)等。書中詳細(xì)講解了現(xiàn)代調(diào)香、加香的理論基礎(chǔ)，部分實(shí)用香精的配方和配制技巧，重點(diǎn)放在香料香精的“三值”理論、自然界氣味關(guān)系圖、香氣的混沌數(shù)學(xué)理論及這些理論的實(shí)際應(yīng)用方法，將加香作業(yè)與調(diào)香作業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái)，并在實(shí)踐中把加香過(guò)程當(dāng)作一種特殊的調(diào)香過(guò)程，讓讀者對(duì)表面上看起來(lái)非�！吧�?yuàn)W”的理論容易接受并在實(shí)踐中得到應(yīng)用，在形形色色的加香實(shí)踐中做到“胸有成竹”，“知其然”而且“知其所以然”。
本書對(duì)各種食品、日用品等加香產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的技術(shù)人員、管理人員及決策者在開發(fā)新產(chǎn)品、生產(chǎn)制造和日常管理過(guò)程中極具參考價(jià)值，是香料、香精和所有輕工產(chǎn)品制造廠全體員工重要的技術(shù)資料。本書可作為全國(guó)各類輕工業(yè)技術(shù)院校、技工學(xué)校的教材和閱讀材料,也是美容美發(fā)、足浴推拿、芳香療法、芳香養(yǎng)生、精油應(yīng)用、香文化推廣等行業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)教材。凡具有中等以上文化程度者閱讀本書均可從中得到不少有用的知識(shí)、掌握更多的本領(lǐng)而獲益終生。

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