本書分為緒論、物理化學實驗基礎知識與技術、實驗三章。第一章介紹了物理化學實驗的基本情況。第二章介紹了物理化學實驗中的常用技術和儀器。第三章精選了若干實驗，力求涵蓋物理化學的基本實驗、綜合性實驗、研究性實驗和開放性實驗，突出基礎性和實用性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，激發(fā)學生對科學研究的興趣。附錄主要給出了物理化學實驗中一些常用的數據表。
本書可供高等院校化學、化工、生物、醫(yī)學、藥學等本�？茖I(yè)及相近專業(yè)的學生使用，也可供從事相關專業(yè)實驗的人員參考使用。
適讀人群 ：本書可供高等院�；瘜W、化工、生物、醫(yī)學、藥學等本�？茖I(yè)及相近專業(yè)的學生使用，也可供從事相關專業(yè)實驗的人員參考使用。
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第一章緒論1
第二章物理化學實驗基礎知識與技術4
第一節(jié)物理化學實驗的安全與防護4
第二節(jié)物理化學實驗的測量誤差與誤差計算8
第三節(jié)物理化學實驗數據的表達與處理17
第四節(jié)溫度的測量與控制23
第五節(jié)壓力及流量的測量與控制34
第六節(jié)熱分析測量技術及儀器43
第七節(jié)電學測量技術及儀器50
第八節(jié)光學測量技術及儀器59
第三章實驗73
第一節(jié) 熱力學部分73
實驗一恒溫槽的組裝及其性能測試73
實驗二燃燒熱的測定77
實驗三二組分完全互溶雙液系的氣液平衡相圖82
實驗四BiCd二組分固液相圖的繪制85
實驗五液體飽和蒸氣壓的測定88
實驗六凝固點降低法測分子量91
實驗七差熱分析94
第二節(jié)電化學部分97
實驗八原電池電動勢的測定及應用97
實驗九電導及其應用103
第三節(jié)動力學部分106
實驗十電導法測定乙酸乙酯皂化反應的速率常數106
實驗十一旋光法測定蔗糖轉化反應的速率常數109
實驗十二過氧化氫分解反應速率常數的測定112
實驗十三丙酮碘化115
第四節(jié)膠體與表面化學部分119
實驗十四電導法測定水溶性表面活性劑的臨界膠束濃度119
實驗十五溶液表面張力的測定122
實驗十六黏度法測定高聚物的分子量126
實驗十七醋酸在活性炭上的吸附130
實驗十八電泳和電滲132
第五節(jié)結構化學、綜合設計、研究創(chuàng)新和開放性等提升型實驗部分138
實驗十九納米二氧化鈦對甲基橙的光催化降解138
實驗二十X射線粉末衍射法物相分析142
實驗二十一分光光度法測定蔗糖酶的米氏常數146
實驗二十二色譜法測定無限稀溶液的活度系數149
實驗二十三液相反應平衡常數154
實驗二十四三組分體系等溫相圖160
實驗二十五納米材料的制備與表征164
附錄166
附錄一國際原子量表166
附錄二國際單位制（SI）的基本單位167
附錄三國際單位制（SI）中具有專門名稱和符號的導出單位167
附錄四用于構成十進倍數和分數單位的詞頭168
附錄五力單位換算168
附錄六壓力單位換算168
附錄七能量單位換算168
附錄八不同溫度下水的飽和蒸氣壓169
附錄九不同溫度下水的表面張力170
附錄十水在不同溫度下的折射率、黏度和介電常數170
附錄十一部分液體物質的飽和蒸氣壓與溫度的關系171
附錄十二甘汞電極的電極電勢與溫度的關系171
附錄十三不同溫度下氯化鉀在水中的溶解熱171
附錄十四氯化鉀溶液的電導率172
附錄十五一些電解質水溶液的摩爾電導率(25℃)172
附錄十六醋酸的標準電離平衡常數172
附錄十七希臘字母表173
附錄十八25℃時某些液體的折射率173
附錄十九摩爾凝固點降低系數174
附錄二十標準電極電勢及其溫度系數174
附錄二十一相關常用名詞術語174
參考文獻182
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