飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)
定 價(jià):36 元
叢書(shū)名:普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材
- 作者:張麗英 著
- 出版時(shí)間:2007/10/1
- ISBN:9787811172362
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):S816.17
- 頁(yè)碼:435
- 紙張:膠版紙
- 版次:3
- 開(kāi)本:16K
為了適應(yīng)21世紀(jì)對(duì)培養(yǎng)高等農(nóng)業(yè)人才的需要,掌握迅速發(fā)展的飼料分析的理論和檢測(cè)分析技術(shù),根據(jù)當(dāng)前發(fā)展的趨勢(shì),參考國(guó)外的教材、AOAC方法、我國(guó)現(xiàn)行的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)資料,在《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》(第2版)教材的基礎(chǔ)上,對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行了修改和擴(kuò)充,編寫(xiě)了《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》(第3版)。
全書(shū)共分為13章,包括:緒論,飼料樣品的采集與制備,飼料物理性狀檢驗(yàn),飼料中常規(guī)成分分析,飼料能量、氨基酸、礦物元素、有毒有害物質(zhì)的檢測(cè),維生素添加劑、飼料加工質(zhì)量、酶制劑中酶活性的檢測(cè),近紅外光譜
本書(shū)涉及飼料樣品的采集與制備,飼料物理性狀檢驗(yàn),飼料中常規(guī)成分分析,飼料能量、氨基酸、礦物元素、有毒有害物質(zhì)的檢測(cè),維生素添加劑、飼料加工質(zhì)量、酶制劑中酶活性的檢測(cè),近紅外光譜分析技術(shù)在飼料分析中的應(yīng)用和檢測(cè)結(jié)果的數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制等內(nèi)容。本書(shū)內(nèi)容比較系統(tǒng)全面,取材新穎而實(shí)用。本教材可供全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工專(zhuān)業(yè)、草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)師生和科研單位、飼料加工廠及基層畜牧飼料科技人員在教學(xué)與工作中參考應(yīng)用。
近20年來(lái),我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和飼料生產(chǎn)規(guī)模有了很大發(fā)展,但現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展必須講究效率(efficiency)和效益(profit)。飼料是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ),飼料成本占養(yǎng)殖生產(chǎn)成本的70%左右。如何選用適宜的飼料原料,配制加工生產(chǎn)價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的各種預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料等產(chǎn)品,是取得生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。
一個(gè)優(yōu)質(zhì)的飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)主要有三個(gè)重要環(huán)節(jié):首先是選用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料原料,其次是根據(jù)原料的實(shí)際各種養(yǎng)分的含量和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn),進(jìn)行科學(xué)的配方設(shè)計(jì),最后是將各種選
1 緒論
1.1 飼料分析與飼料質(zhì)量檢測(cè)
1.1.1 概述
1.1.2 飼料工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化
1.2 飼料原料和配合飼料等產(chǎn)品的質(zhì)量變異
1.2.1 自然變異
1.2.2 加工
1.2.3 摻假
1.2.4 損壞和變質(zhì)
1.3 飼料質(zhì)量檢測(cè)方法
1.3.1 顯微鏡檢測(cè)
1.3.2 點(diǎn)滴試驗(yàn)和快速試驗(yàn)
1.3.3 化學(xué)分析
1.3.4 近紅外光譜分析
1.3.5 生物學(xué)分析檢測(cè)
2 飼料樣品的采集與制備
2.1 樣品的采集
2.1.1 采樣的目的
2.1.2 采樣的要求
2.1.3 采樣工具
2.1.4 采樣
3 飼料物理性狀檢驗(yàn)
【內(nèi)容提要】
飼料的鑒定是指根據(jù)飼料的形態(tài)特征、理化性質(zhì),鑒別飼料原料的種類(lèi)、質(zhì)量或混雜物的方法。飼料的鑒定方法有感官方法、物理方法、化學(xué)快速方法和化學(xué)分析。本章主要介紹感官方法、物理方法、化學(xué)快速方法。本章舉例介紹了重要飼料原料魚(yú)粉、蛋氨酸和賴氨酸添加劑的鑒別方法。
3.1 飼料的鑒定方法
飼料的鑒定是指根據(jù)飼料的形態(tài)特征、理化性質(zhì),鑒別飼料原料的種類(lèi)、質(zhì)量或混雜物的方法。飼料的鑒定方法有感官方法、物理方法、快速化學(xué)方法和化學(xué)分析方法。其中,化學(xué)分析方法為定量