在干苞、濕苞兩大類型中，人們又根據(jù)其花期及結(jié)果習(xí)性分雙造菠蘿蜜和單造菠蘿蜜。雙造菠蘿蜜花期兩次，正造花在立春前后開(kāi)花，夏至至大暑前后成熟；二造花立秋前后開(kāi)花，冬至至小寒前后成熟。由于全樹(shù)花期較長(zhǎng)，一年四季有果，故農(nóng)民稱之為四季菠蘿蜜。單造菠蘿蜜立春開(kāi)花，夏至至大暑前后成熟。人們認(rèn)為四季菠蘿蜜與氣候營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān)。因此，有些植株表現(xiàn)性狀不穩(wěn)定，即有些年份為雙造果，有些年份為單造果。
　　苞腱（筋）即不發(fā)育的苞，其顏色質(zhì)地也是人們鑒別菠蘿蜜品種的標(biāo)準(zhǔn)。在干苞、濕苞兩大類型中都有黃苞黃腱（或稱金苞金腱）、白苞白腱（實(shí)則是淺黃色苞白腱），其中以黃苞黃腱品質(zhì)最好。此外，干苞中有苦苞（幼果煮食味苦）、刺苞、生米苞、松苞之別，但為數(shù)極少，可能是個(gè)別特殊變異現(xiàn)象。有的產(chǎn)區(qū)農(nóng)民還把干苞分秈米和糯米兩種，濕苞中還有硬腱（腱與苞可以截然分離）、爛腱（腱與苞甚難分辨）兩種。
　　從樹(shù)型、果型及植株外表性狀上，目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯的、截然可分的界線，人們也普遍不能區(qū)分，干苞、濕苞兩大類型共同分布于主要產(chǎn)區(qū)。由于長(zhǎng)期人工選擇的結(jié)果，以及人們喜愛(ài)不同，有的地區(qū)干苞種得較多，有的地區(qū)濕苞種得較多。
　　在選擇優(yōu)良母樹(shù)時(shí)，以果皮顏色作為第一入選標(biāo)準(zhǔn)，一般為青皮品質(zhì)好，黃皮次之，褐皮、棕皮者列為下等。
　　總之，在菠蘿蜜的兩大類型中，其果皮顏色、苞腱顏色、開(kāi)花結(jié)果習(xí)性是鑒別母株果實(shí)品質(zhì)優(yōu)劣以及果樹(shù)豐產(chǎn)性的重要標(biāo)準(zhǔn)，是選種工作中不可忽視的條件。
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