《現(xiàn)代大櫻桃栽培》的第一部分詳細(xì)記述了目前世界大櫻桃生產(chǎn)的分布和我國主要產(chǎn)區(qū)的概況；第二部分重點(diǎn)介紹了適宜大櫻桃栽培的氣候特點(diǎn)和區(qū)劃分布；第三部分對我國近年廣泛栽培的品種和砧木的生產(chǎn)表現(xiàn)進(jìn)行了介紹和評價(jià)；第四部分是本書著墨較多的部分，從果園園址的選擇，到定植時(shí)斜栽的好處，從紡錘形整枝到主要病蟲害防治都有論述，特別對大櫻桃根系生長環(huán)境和規(guī)律的介紹說明了果園生草、覆草及穴貯肥水的良好效用，并對櫻桃園肥水一體化新技術(shù)作了概述；第五部分則著重對當(dāng)前我國櫻桃種植中普遍遇到的流膠病、裂果、根瘤病以及春霜凍的成因和防治等最新進(jìn)展進(jìn)行介紹，可以使讀者對這些問題有全面了解；第六部分重點(diǎn)對國外大櫻桃的產(chǎn)后處理技術(shù)進(jìn)行了論述，包括采收標(biāo)準(zhǔn)、水冷及機(jī)械化自動分選等內(nèi)容；本書的最后一部分根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的最新統(tǒng)計(jì)，對目前世界大櫻桃生產(chǎn)和進(jìn)出口貿(mào)易作了評述。希望本書對我國櫻桃種植者、技術(shù)推廣及專業(yè)研究人員有所借鑒。
前言
一、國內(nèi)外大櫻桃發(fā)展概述
（一）世界主要大櫻桃栽培區(qū)發(fā)展概況
1．北美地區(qū)
2．西歐
3．西亞
4．東亞
5．南美及大洋洲栽培區(qū)
（二）中國大櫻桃栽培現(xiàn)狀與主栽區(qū)分布
1．山東地區(qū)
2．遼南地區(qū)
3．冀東地區(qū)
4．陜西
5．北京地區(qū)
6．河南及其他零星栽培地區(qū)
二、大櫻桃的氣候、地理適應(yīng)性與栽培區(qū)劃
（一）大櫻桃的生長發(fā)育特點(diǎn)
1．根系
2．萌芽和開花
3．新梢生長高峰期
4．果實(shí)成熟采收與花芽分化
（二）大櫻桃的環(huán)境條件要求
1．溫度
2．水分
3．強(qiáng)風(fēng)
4．雹子
（三）中國大櫻桃栽培區(qū)劃
1．渤海灣沿海產(chǎn)區(qū)
2．渤海灣內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)
3．隴海鐵路沿線東段產(chǎn)區(qū)
4．西南高海拔特早熟栽培區(qū)
三、目前大櫻桃主栽品種與砧木評價(jià)
（一）主栽品種特性與評價(jià)
1．中國大櫻桃品種發(fā)展史
2．目前中國的主栽品種介紹與評價(jià)
（二）砧木特性與評價(jià)
1．吉塞拉5號矮化砧木
2．考特（Colt）
3．中國櫻桃
4．馬哈利
5．砧木的抗?jié)承哉{(diào)查
（三）花期與授粉
1．授粉親和性
2．花期相遇
3．利用壁蜂提高櫻桃授粉率
四、關(guān)鍵栽培技術(shù)措施
（一）果園位置的選擇
1．地點(diǎn)的選擇
2．降雨與灌溉條件
3．其他要考慮的條件
（二）定植
1．選用壯苗
2．栽前護(hù)理
3．樹穴準(zhǔn)備和土壤改良
4．栽植
（三）整形修剪的原則與方法
1．主要樹形介紹
2．主要修剪的方法
（四）大櫻桃的肥水管理
1．影響根系生長和吸收活動的因素
2．改良土壤，擴(kuò)大根系集中分布層
3．增加基肥，集中施用
4．肥水一體化新趨勢
（五）主要病蟲種類及防治措施
1．主要蟲害及防治
2．主要病害及防治
3．大櫻桃更新改建中的重茬問題
五、目前我國大櫻桃種植中幾大難點(diǎn)問題的研究進(jìn)展
（一）冬季凍害與春霜凍的成因與防護(hù)
1．冬季低溫凍害
2．冬季凍害的類型
3．春霜（凍）成因與防護(hù)
（二）甜櫻桃流膠病的確切病因與有效防治措施
1．發(fā)病癥狀
2．傳播途徑
3．病原菌
4．侵染循環(huán)
5．防治技術(shù)
（三）根癌病的最新進(jìn)展
1．根癌病病原菌的分類和形態(tài)特征
2．根癌病發(fā)病機(jī)理
3．抗性砧木篩選培育
4．根癌病的預(yù)防
5．根癌病生物防治失敗的可能原因
6．K84菌株轉(zhuǎn)移缺失（Tra-）突變株K1026菌株的構(gòu)成
7．K1026菌株的特性及商業(yè)應(yīng)用
（四）櫻桃裂果的原因與控制
1．裂果原因分析
2．裂果指數(shù)
3．櫻桃裂果的預(yù)防
（五）試管苗培養(yǎng)在櫻桃珍稀種質(zhì)資源和脫毒苗
快速繁育中的應(yīng)用
1．試管苗培養(yǎng)在櫻桃苗木繁育中的作用
2．櫻桃的莖尖培養(yǎng)方法
（六）大櫻桃設(shè)施栽培應(yīng)注意的幾個問題
1．品種與產(chǎn)量要得當(dāng)
2．棚體構(gòu)造要科學(xué)
3．扣棚升溫要適宜
4．花果管理要強(qiáng)化
5．施肥總量要增加
六、現(xiàn)代大櫻桃產(chǎn)后處理技術(shù)
（一）我國櫻桃產(chǎn)后處理的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
1．我國大櫻桃產(chǎn)后處理現(xiàn)狀
2．現(xiàn)代大櫻桃產(chǎn)后處理的發(fā)展趨勢
（二）櫻桃果個大小與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系
1．櫻桃產(chǎn)量、果個與效益的關(guān)系
2．櫻桃園的一些重要數(shù)據(jù)和原則
3．從效益看如何建一個好櫻桃園
（三）果實(shí)質(zhì)量指標(biāo)及評價(jià)
1．大櫻桃果實(shí)質(zhì)量的概念
2．分級、包裝、運(yùn)輸、分銷過程中的質(zhì)量
3．櫻桃的質(zhì)量指標(biāo)
4．消費(fèi)者接受度質(zhì)量
5．在大櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈中如何提高質(zhì)量
（四）水預(yù)冷、果面清洗消毒與機(jī)械分選的原理與實(shí)踐
1．果實(shí)水預(yù)冷的技術(shù)原理
2．果面消毒殺菌的原理
3．自動分選機(jī)的工作原理
4．目前煙臺地區(qū)常用的貯藏保鮮方法介紹
5．貯藏保鮮的幾個重要環(huán)節(jié)
（五）自動分選機(jī)的使用環(huán)境條件要求
1．機(jī)械安裝場地的要求
2．光線與溫度的要求
3．冷卻水與消毒劑
4．機(jī)選果實(shí)的采收標(biāo)準(zhǔn)
5．所需人員及職責(zé)
6．選后的包裝與貯藏
七、大櫻桃的生產(chǎn)與市場營銷
（一）世界大櫻桃生產(chǎn)概況
1．主產(chǎn)國分布及2010年的面積、產(chǎn)量
2．近10年來各主產(chǎn)國面積變化趨勢
（二）國際大櫻桃進(jìn)出口市場分布
1．主要出口國分布及出口量
2．主要進(jìn)口國分布及進(jìn)口量
3．亞洲各國大櫻桃消費(fèi)市場特點(diǎn)評述
（三）中國大櫻桃產(chǎn)銷現(xiàn)狀
主要參考文獻(xiàn)
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