《養(yǎng)脾胃吃什么宜忌速查》立足于養(yǎng)脾胃這樣一個(gè)養(yǎng)生目標(biāo),將脾胃在人體的位置、作用以及與其他五臟六腑的關(guān)系一一闡述出來(lái)。本書(shū)的主體部分介紹了養(yǎng)脾胃效果明顯的家常食材,內(nèi)容詳細(xì),讓人們吃對(duì)吃好。書(shū)中還有根據(jù)不同季節(jié)養(yǎng)脾胃的內(nèi)容,讓你根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),順時(shí)養(yǎng)生。此外,本書(shū)還將與脾胃相關(guān)的疾病單獨(dú)列為一章來(lái)介紹,通過(guò)調(diào)養(yǎng)脾胃來(lái)預(yù)防和治療這些相關(guān)疾病,達(dá)到全身的健康和諧。希望本書(shū)能給人們上一堂生動(dòng)的養(yǎng)脾胃課,讓人們從此吃出健康。
史成和
北京大學(xué)第三醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師,醫(yī)學(xué)博士
世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)消化病專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員
北京優(yōu)秀中青年醫(yī)師提名獎(jiǎng)獲得者
北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》主講嘉賓
1967年4月出生。1997年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)醫(yī)療專(zhuān)業(yè)(六年制),畢業(yè)后一直在北京大學(xué)第三醫(yī)院中醫(yī)科從事臨床、教學(xué)工作。國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)高忠英學(xué)術(shù)傳承人。
臨床主攻方向消化系統(tǒng)疾病、心腦血管疾病及皮膚病,尤其擅長(zhǎng)治療慢性萎縮性胃炎、反流性食管病、冠心病、腦血管病,以及慢性濕疹、痤瘡、牛皮癬等疑難皮膚病。
Part1脾胃弱則百病易生
脾胃在人體的位置
脾不好則胃不和
脾胃強(qiáng)則氣血足
脾胃和則四肢健
脾胃虛易引起心肌缺血
脾胃虛易致肺熱咳嗽
脾胃不達(dá)易患慢性肝病
脾虛會(huì)導(dǎo)致腎虛
察顏觀色看脾胃
女人,養(yǎng)好脾胃延緩衰老
當(dāng)心這些征兆,可能脾胃有病了
脾胃不好易得哪些病
一天最適合養(yǎng)脾胃的時(shí)辰
Part2脾胃強(qiáng)健的自然調(diào)養(yǎng)法
脾氣上升,胃氣下降,脾胃才能和諧
五味入五臟,甘味入脾胃
五色對(duì)五臟,黃色食物益脾胃
十大不良生活習(xí)慣最傷脾胃
養(yǎng)脾胃飲食宜忌
養(yǎng)脾胃也要養(yǎng)情志
Part3養(yǎng)脾胃宜吃與忌吃食物
宜吃的30種食物
小米:健脾胃、和眠
小米綠豆粥健脾、開(kāi)胃、清火氣
花生仁小米粥適合脾胃虛弱者
山藥:養(yǎng)胃補(bǔ)虛
山藥糯米枸杞粥健脾、開(kāi)胃
山藥五彩蝦仁補(bǔ)脾、益智
薏米:健脾滲濕
南瓜薏米飯健脾、養(yǎng)胃、祛濕
紅豆薏米粥利水祛濕、健脾消腫
高粱:固腸胃、促消化
高粱羊肉粥健脾養(yǎng)胃
高粱紅糖糯米粥補(bǔ)虛補(bǔ)血、健脾暖胃
紅薯:補(bǔ)脾養(yǎng)胃
紅薯粥健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣益血
姜汁紅薯?xiàng)l健脾暖胃、延年益壽
南瓜:保護(hù)胃黏膜
南瓜粥補(bǔ)中益氣、清熱解毒、健脾
養(yǎng)胃
紅棗蒸南瓜補(bǔ)脾安神
扁豆:健脾化濕
扁豆薏米粥增強(qiáng)免疫力
扁豆豬骨湯滋陰潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力
紅豆:健脾止瀉
紅豆粥健脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)血
紅豆薏米糊促進(jìn)排尿、清熱解毒
紅棗:增強(qiáng)脾胃消化功能
山楂紅棗蓮子粥養(yǎng)心安神、健胃消食
銀耳紅棗牛肉湯健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、美容
蓮子:補(bǔ)脾、防治胃炎
蓮子紅豆花生粥補(bǔ)脾虛、寧心安神
桂圓蓮子湯止脾胃虛寒引起的腹瀉
核桃:開(kāi)胃通腸
核桃仁蓮藕湯養(yǎng)脾胃、抗老化
核桃花生小米粥健脾和胃、養(yǎng)心安神
銀耳:健脾生津
銀耳枸杞湯和胃潤(rùn)肺、改善肝功能
涼拌雙耳健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便
鯽魚(yú):和中開(kāi)胃
鯽魚(yú)蒸蛋和胃補(bǔ)虛、利水消腫
鯽魚(yú)冬瓜湯補(bǔ)中益氣、健脾化濕
羊肉:溫胃、促消化
蔥爆羊肉溫補(bǔ)和胃
羊肉胡蘿卜煲溫胃、補(bǔ)腎
牛肉:增強(qiáng)胃腸動(dòng)力
蘿卜燉牛腩促進(jìn)消化
五香醬牛肉健脾、提高免疫力
雞肉:溫中補(bǔ)脾
四川棒棒雞益氣健脾
竹排糯香雞翅溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血
豬肚:養(yǎng)胃補(bǔ)虛
胡椒豬肚湯暖胃除寒
蓮子豬肚湯補(bǔ)脾虛、潤(rùn)肺止咳
洋蔥:養(yǎng)胃、增食欲
洋蔥炒肉增加胃動(dòng)力、提供能量
洋蔥炒雞蛋防治消化不良和食欲不振
大蒜:防治腹瀉、痢疾
蒜蓉菠菜暖胃除寒
臘八蒜防治腹瀉、殺菌
白蘿卜:促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
白蘿卜銀耳湯促進(jìn)消化、潤(rùn)肺止咳
白蘿卜羊肉蒸餃下氣消食、暖胃溫中
茭白:清熱健脾
茭白炒肉片助消化、通乳
開(kāi)陽(yáng)茭白清熱健脾
菠菜:通腸養(yǎng)胃
菠菜炒豬肝改善便秘、保護(hù)視力
菠菜豬血湯調(diào)脾胃、排毒
芹菜:祛脾胃濕熱
熗拌芹菜腐竹促進(jìn)胃液分泌、降血壓
西芹百合促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、清熱解暑
圓白菜:防治胃潰瘍
圓白菜炒五花肉治療胃潰瘍、提高免疫力
醬肘爆炒圓白菜促消化、益心力
香菇:促消化、防便秘
板栗炒香菇暖胃健脾、補(bǔ)氣
香菇滑雞粥健脾開(kāi)胃
猴頭菇:養(yǎng)胃、助消化
鮑汁猴頭菇養(yǎng)胃、利五臟
猴頭菇清雞湯改善消化不良
山楂:健脾開(kāi)胃
核桃山楂飲健胃益智、助消化
橘皮山楂粥增食欲、助消化
櫻桃:調(diào)和脾胃
櫻桃汁養(yǎng)胃、補(bǔ)鐵
愛(ài)心沙拉調(diào)脾胃、養(yǎng)容顏
蘋(píng)果:健脾補(bǔ)氣
黃瓜蘋(píng)果橙汁健脾、排毒、瘦身
羊肉蘋(píng)果湯溫補(bǔ)和胃
草莓:健脾生津
西瓜草莓汁開(kāi)胃生津、消除疲勞
草莓杏仁奶改善便秘、美容豐胸
養(yǎng)脾胃宜吃的15種中藥
芡實(shí):補(bǔ)脾止瀉
芡實(shí)薏米老鴨湯健脾、滋陰
甘草:養(yǎng)胃保肝
甘麥紅棗粥補(bǔ)脾安神
黨參:滋養(yǎng)脾肺
黨參茯苓白術(shù)粥補(bǔ)脾胃之氣
藿香:和胃止嘔
藿香粥補(bǔ)脾胃之氣、止嘔吐
人參:補(bǔ)脾益肺
人參陳皮冰糖茶消食化積
茯苓:抑制胃酸
山藥茯苓湯益脾和胃
荷葉:健脾消脂
決明子荷葉茶養(yǎng)脾護(hù)胃、降血壓
麥冬:益陰養(yǎng)胃
玉竹麥冬銀耳羹益胃生津、改善燥熱咳嗽
蒼術(shù):燥濕健脾
楂術(shù)木香散消積破滯、健脾止泄
雞內(nèi)金:健胃消滯
山楂雞內(nèi)金粥健脾開(kāi)胃、消食化滯
黃芪:健脾補(bǔ)氣
黃芪羊肉煲去脾濕、強(qiáng)胃氣
陳皮:健脾理氣
生姜陳皮水溫中散寒,適用于陰虛胃痛
靈芝:促進(jìn)消化
靈芝茶促消化、補(bǔ)氣安神
白芍:補(bǔ)脾瀉肝
白芍姜棗茶安脾、祛瘀散寒
當(dāng)歸:補(bǔ)脾養(yǎng)血
歸參豬心湯養(yǎng)脾、通便
忌吃的24種食物
Part4對(duì)癥養(yǎng)脾胃
消化不良
豆腐鯽魚(yú)湯促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲
家常炒山藥健脾益胃
番茄冬瓜湯健胃消食、清胃熱
急性胃炎
人參茯苓二米粥培補(bǔ)元?dú)、養(yǎng)護(hù)脾胃
牛奶蒸雞蛋健脾養(yǎng)胃
慢性胃炎
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜養(yǎng)胃生津、除煩止渴
香菇扁豆健脾胃
消化性潰瘍
肉末蒸圓白菜加速創(chuàng)傷面愈合
蝦仁蒸西藍(lán)花補(bǔ)充維生素C和蛋白質(zhì)
胃結(jié)石
黃花木耳炒雞蛋化結(jié)石、養(yǎng)脾胃
核桃紫米粥防止結(jié)石形成
胃下垂
板栗燒白菜健脾養(yǎng)胃,適合脾胃虛弱者
小米紅棗粥健胃利濕、補(bǔ)血助消化
花生醬雞絲補(bǔ)脾開(kāi)胃、提高免疫力
胃癌
番茄炒玉米增強(qiáng)體能、防癌健脾
山藥香菇雞增強(qiáng)免疫力、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
便秘
木耳燴絲瓜潤(rùn)腸通便
紅薯蒸飯調(diào)理脾胃、防治便秘
專(zhuān)題調(diào)養(yǎng)脾胃,陰陽(yáng)平衡
Part5調(diào)養(yǎng)脾胃,"調(diào)"走這些常見(jiàn)病
口腔潰瘍也要補(bǔ)脾胃
蘿卜鮮藕飲緩解口腔潰瘍
荸薺冰糖藕羹避免口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作
口臭多是脾胃上火引起的
老絲瓜湯清熱解毒、涼血除臭
蜂蜜柚子茶祛火消食
青春痘可能與脾濕有關(guān)
薏米百合粥利水滲濕、清熱排膿
土茯苓煲豬骨湯清熱解毒、健脾祛濕
常流口水要注意脾胃的保健
荷香小米蒸紅薯健脾胃、清腸道
清蒸鰱魚(yú)健脾養(yǎng)胃
失眠多夢(mèng),需要補(bǔ)養(yǎng)脾胃
牛奶小米粥助眠、安眠
牡蠣煎蛋補(bǔ)充鋅、銅,助安眠
胖瘦也要由脾胃做主
胡蘿卜燴木耳清腸去脂
苦瓜番茄玉米湯減肥消食
肌無(wú)力多是脾胃惹的禍
牛肉山藥枸杞湯健脾補(bǔ)肺
南瓜紅棗燕麥粥補(bǔ)脾虛、增力量
雙腿腫脹,健脾運(yùn)濕刻不容緩
冬瓜薏米粥利水消腫、健脾祛濕
冬瓜紅豆鯽魚(yú)湯健脾祛濕、消腫解毒
腹瀉腹痛先補(bǔ)脾胃
栗子燉烏雞健脾養(yǎng)胃、止泄瀉
荔枝紅豆粥適用于脾虛型腹瀉
哮喘可能源于脾胃功能失調(diào)
肉末番茄豆腐增強(qiáng)抵抗力
炒雙菇增食欲、強(qiáng)身體
感冒痰多,脾胃脫不了干系
生姜蒸瓜條輔助治療風(fēng)寒感冒
蒜蓉蒸南瓜提高呼吸道黏膜的抵抗力
月經(jīng)不調(diào),調(diào)理脾胃很重要
益母草煮雞蛋緩解痛經(jīng)
紅棗木耳湯補(bǔ)氣養(yǎng)血
高血壓病可從脾胃調(diào)
木耳炒芹菜輔助治療高血壓病
紫菜降壓五味湯降低膽固醇
熗拌芹菜腐竹排出鈉鹽,降低血壓
高血脂也跟脾胃有關(guān)系
蒸茄子降低膽固醇
醋烹帶魚(yú)預(yù)防高血壓病和高脂血癥
貧血,先補(bǔ)脾養(yǎng)胃
花旗參烏雞湯補(bǔ)血又滋養(yǎng)
豬肝菠菜湯養(yǎng)血安神
癌癥常和脾胃有關(guān)
蕎麥粥控制血脂平衡、有效抗癌
金邊白菜調(diào)脾胃、促排毒、抑制癌癥發(fā)生
糖尿病與胃熱有關(guān)
小米面發(fā)糕健脾除濕、維持正常糖代謝
肉末南瓜促進(jìn)胰島素分泌,延緩腸道對(duì)血糖的吸收
韭菜炒鱔魚(yú)絲有效控制血糖
Part6四季順時(shí)養(yǎng)脾胃
春季
花生菠菜養(yǎng)肝、養(yǎng)脾胃
香菇油菜養(yǎng)脾氣
紅棗百合蒸南瓜保肝排毒、提高免疫力
韭菜炒鴨肝健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)肝護(hù)肝
香椿拌豆腐調(diào)理肝脾、提高肝臟解毒能力
大麥牛肉粥防治脾胃虛弱
夏季
薏米綠豆粥清熱、祛濕
老鴨冬瓜薏米湯解暑祛濕、滋陰養(yǎng)胃
酸辣瓜條開(kāi)胃、解暑
蓮藕玉米排骨湯健脾和中、通利腸胃、消暑化積
扁豆大米粥調(diào)補(bǔ)脾胃、清熱解毒
苦瓜煎蛋養(yǎng)心去火、增強(qiáng)食欲
秋季
山藥蓮藕桂花湯健脾養(yǎng)胃、固腎益精
銀耳羹滋陰清熱、養(yǎng)脾護(hù)胃
糖醋圓白菜生津止渴、養(yǎng)脾護(hù)胃
南瓜排骨湯助消化、養(yǎng)脾胃
冬季
羊肉蘿卜粥補(bǔ)中健胃、益腎壯陽(yáng)
木耳腰片湯補(bǔ)腎益精、養(yǎng)護(hù)脾胃
板栗蒸紅棗益氣血、養(yǎng)脾健胃
玉米排骨湯健脾益胃、防癌抗癌
附錄
自我按摩養(yǎng)護(hù)脾胃
防治脾胃病中成藥速查