作為我國(guó)一級(jí)保護(hù)的珍稀陸生藍(lán)細(xì)菌，傳統(tǒng)食材——發(fā)菜（學(xué)名發(fā)狀念珠藍(lán)細(xì)菌），因具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值及在荒漠化治理中具有重要的生態(tài)學(xué)作用，為人們所關(guān)注。如何解決發(fā)菜的來源問題，既不破壞環(huán)境，又能滿足人們的需要，一直是人們所追求的�！栋l(fā)菜細(xì)胞培養(yǎng)》基于作者長(zhǎng)期進(jìn)行發(fā)菜生物學(xué)和培養(yǎng)技術(shù)的研究，結(jié)合國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究成果，全面、系統(tǒng)地介紹了發(fā)菜的食用與藥用價(jià)值、發(fā)菜的分布與研究歷史、發(fā)菜的形態(tài)學(xué)與生理生化性質(zhì)、發(fā)菜細(xì)胞的分離及不同模式的液體培養(yǎng)、發(fā)菜的固態(tài)培養(yǎng)、發(fā)菜細(xì)胞的規(guī)�；�培養(yǎng)，以及發(fā)菜細(xì)胞與多糖的應(yīng)用。通過現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)解決瀕危生物資源的來源問題，為保護(hù)與開發(fā)利用特種生物資源，提供必要的基礎(chǔ)理論數(shù)據(jù)與技術(shù)方法。

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