前言
一、北方優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)概況與意義
　(一)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)概況
　　1.國外優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)概況
　　2.中國北方優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)概況
　　3.北方優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀
　　4.開發(fā)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的意義
　　5.開發(fā)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的有利因素
　(二)優(yōu)質(zhì)水稻、優(yōu)質(zhì)米及綠色食品的一般概念
　　1.優(yōu)質(zhì)水稻
　　2.優(yōu)質(zhì)米
　　3.優(yōu)質(zhì)米和優(yōu)質(zhì)水稻含義的區(qū)別
　　4.優(yōu)質(zhì)米品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
　　5.綠色食品
二、優(yōu)質(zhì)水稻及其栽培特點(diǎn) 前言
一、北方優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)概況與意義
　(一)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)概況
　　1.國外優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)概況
　　2.中國北方優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)概況
　　3.北方優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀
　　4.開發(fā)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的意義
　　5.開發(fā)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的有利因素
　(二)優(yōu)質(zhì)水稻、優(yōu)質(zhì)米及綠色食品的一般概念
　　1.優(yōu)質(zhì)水稻
　　2.優(yōu)質(zhì)米
　　3.優(yōu)質(zhì)米和優(yōu)質(zhì)水稻含義的區(qū)別
　　4.優(yōu)質(zhì)米品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
　　5.綠色食品
二、優(yōu)質(zhì)水稻及其栽培特點(diǎn)
　(一)優(yōu)質(zhì)水稻對(duì)品種質(zhì)量的要求
　(二)優(yōu)質(zhì)水稻對(duì)生態(tài)環(huán)境條件的要求
　　1.對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的要求
　　2.對(duì)生產(chǎn)中農(nóng)藝技術(shù)的要求
　(三)優(yōu)質(zhì)水稻對(duì)生產(chǎn)栽培措施的要求
　　1.對(duì)灌溉技術(shù)的要求
　　2.對(duì)施肥技術(shù)的要求
　　3.對(duì)脫谷儲(chǔ)運(yùn)和加工的要求
三、優(yōu)質(zhì)水稻的標(biāo)準(zhǔn)
　(一)優(yōu)質(zhì)水稻品種標(biāo)準(zhǔn)
　　1.優(yōu)質(zhì)水稻品種株型標(biāo)準(zhǔn)
　　2.優(yōu)質(zhì)水稻品種生理特性
　(二)優(yōu)質(zhì)水稻生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
　　1.大氣污染標(biāo)準(zhǔn)
　　2.優(yōu)質(zhì)水稻灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
　　3.優(yōu)質(zhì)水稻栽培對(duì)土壤污染物標(biāo)準(zhǔn)的要求
　　4.常用殺菌劑安全用量技術(shù)指標(biāo)
　　5.常用殺蟲劑安全用量技術(shù)指標(biāo)
　　6.常用除草劑安全用量技術(shù)指標(biāo)
　(三)優(yōu)質(zhì)稻米的標(biāo)準(zhǔn)
　　1.優(yōu)質(zhì)稻米的一般標(biāo)準(zhǔn)
　　2.優(yōu)質(zhì)稻米的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
　　3.優(yōu)質(zhì)稻米品質(zhì)綜合指標(biāo)
　　4.優(yōu)質(zhì)稻米等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
四、北方優(yōu)質(zhì)水稻生理生化與氣候生態(tài)
　(一)稻米品質(zhì)的生理生化特性
　　1.稻米的碾米品質(zhì)
　　2.稻米的外觀品質(zhì)
　　3.稻米的蒸煮食味品質(zhì)
　　4.稻米的營養(yǎng)品質(zhì)
　(二)稻米品質(zhì)與氣候生態(tài)
　　1.稻米外觀品質(zhì)性狀的變異
　　2.稻米外觀品質(zhì)與結(jié)實(shí)期氣象條件的關(guān)系
　　3.稻米蒸煮食味品質(zhì)與結(jié)實(shí)期氣象條件的關(guān)系
　(三)北方優(yōu)質(zhì)水稻氣候生態(tài)分布
　　1.優(yōu)質(zhì)水稻品質(zhì)的氣候指標(biāo)
　　2.優(yōu)質(zhì)水稻氣候生態(tài)區(qū)劃
　　3.北方優(yōu)質(zhì)水稻基地概況
五、優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)
　(一)優(yōu)質(zhì)水稻新品種選用
　　1.優(yōu)質(zhì)水稻新品種選用標(biāo)準(zhǔn)
　　2.優(yōu)質(zhì)水稻新品種的類型與特點(diǎn)
　　3.優(yōu)質(zhì)水稻新品種的合理布局與引進(jìn)
　　4.北方稻區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻新品種
　　5.華北稻區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻新品種
　　6.西北稻區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻新品種
　(二)優(yōu)質(zhì)水稻壯秧培育技術(shù)
　　1.水稻育苗技術(shù)的改進(jìn)與發(fā)展
　　2.不同育苗方式及種類
　　3.秧苗類型及壯秧的生理素質(zhì)
　　4.培育健壯秧苗
　(三)優(yōu)質(zhì)水稻耕作整地技術(shù)
　　1.稻田土壤的特點(diǎn)
　　2.稻田耕作類型
　　3.不同類型耕作方法的優(yōu)缺點(diǎn)
　　4.稻田土壤改良與培肥方法
　(四)優(yōu)質(zhì)水稻栽培合理稀植
　　1.確定優(yōu)質(zhì)栽培的合理密度
　　2.確定優(yōu)質(zhì)栽培的適宜移栽期
　　3.栽培密度對(duì)水稻群體及稻米品質(zhì)的影響
　　4.適宜優(yōu)質(zhì)栽植方法
　(五)優(yōu)質(zhì)水稻栽培合理施肥
　　1.肥料營養(yǎng)對(duì)水稻植株生育的影響
　　2.水稻體內(nèi)養(yǎng)分平衡的調(diào)節(jié)對(duì)稻米品質(zhì)的影響
　　3.調(diào)節(jié)營養(yǎng)防早衰是稻米優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵
　　4.合理經(jīng)濟(jì)施肥方法
　　5.水稻適時(shí)氮肥管理技術(shù)
　(六)優(yōu)質(zhì)水稻科學(xué)灌溉
　　1.灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
　　2.灌溉渠系建設(shè)
　　3.灌溉水的作用
　　4.優(yōu)質(zhì)水稻灌溉技術(shù)
　(七)優(yōu)質(zhì)水稻病蟲草害防治及防除
　　1.優(yōu)質(zhì)水稻栽培病蟲草害防治及防除特點(diǎn)
　　2.優(yōu)質(zhì)水稻栽培病蟲草害防治及防除的對(duì)象和范圍
　　3.優(yōu)質(zhì)水稻栽培病蟲草害防治及防除技術(shù)
　　4.化學(xué)節(jié)水劑和化學(xué)調(diào)控技術(shù)的應(yīng)用
六、影響優(yōu)質(zhì)水稻米質(zhì)的生理障礙
　(一)北方稻區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻常發(fā)生的生理障礙
　　1.倒伏現(xiàn)象
　　2.早衰現(xiàn)象
　　3.缺素癥
七、名特優(yōu)水稻及其栽培技術(shù)
　(一)名特優(yōu)水稻的意義與歷史發(fā)展
　　1.名特優(yōu)水稻的意義
　　2.名特優(yōu)水稻的歷史發(fā)展
　(二)名特優(yōu)水稻栽培特點(diǎn)與技術(shù)要求
　　1.名特優(yōu)水稻栽培特點(diǎn)
　　2.名特優(yōu)水稻栽培技術(shù)要求
參考文獻(xiàn)