第一章　店長工作流程 　
　第一節(jié)　年、月、周工作流程
　　內(nèi)容一：店長年工作流程
　　內(nèi)容二：店長月工作流程
　　內(nèi)容三：店長周工作流程
　第二節(jié)　每日工作流程
　　內(nèi)容一：營業(yè)前工作流程
　　內(nèi)容二：營業(yè)中工作流程
　　內(nèi)容三：營業(yè)后工作流程
　【附錄】
　　附錄1-1　××商場店長營業(yè)前檢查項目表
　　附錄1-2　××商場店長營業(yè)中檢查項目表
　　附錄1-3　××商場店長營業(yè)后檢查項目表
　　附錄1-4　××超市店長每日工作流程時段表
第二章　店鋪外觀設計 第一章　店長工作流程 　
　第一節(jié)　年、月、周工作流程 
　　內(nèi)容一：店長年工作流程 
　　內(nèi)容二：店長月工作流程 
　　內(nèi)容三：店長周工作流程 
　第二節(jié)　每日工作流程 
　　內(nèi)容一：營業(yè)前工作流程 
　　內(nèi)容二：營業(yè)中工作流程 
　　內(nèi)容三：營業(yè)后工作流程 
　【附錄】 
　　附錄1-1　××商場店長營業(yè)前檢查項目表 
　　附錄1-2　××商場店長營業(yè)中檢查項目表 
　　附錄1-3　××商場店長營業(yè)后檢查項目表 
　　附錄1-4　××超市店長每日工作流程時段表 
第二章　店鋪外觀設計 
　第一節(jié)　店外設計 
　　內(nèi)容一：整體外觀設計 
　　內(nèi)容二：櫥窗設計 
　　內(nèi)容三：外墻廣告設計 
　第二節(jié)　布局 
　　內(nèi)容一：店內(nèi)布置 
　　內(nèi)容二：店內(nèi)設計 
　　內(nèi)容三：店內(nèi)氛圍營造 
　【附錄】 
　　附錄2-1　××商場櫥窗管理規(guī)范 
　　附錄2-2　××超市氛圍營造調(diào)查表 
第三章　商品管理 25　
　第一節(jié)　商品日常管理 
　　內(nèi)容一：商品分類 
　　內(nèi)容二：新品進店 
　　內(nèi)容三：商品報損 
　　內(nèi)容四：商品退場 
　　內(nèi)容五：滯銷商品處理 
　第二節(jié)　商品價格管理 
　　內(nèi)容一：商品定價 
　　內(nèi)容二：商品降價處理 
　　內(nèi)容三：商品進價上調(diào) 
　　內(nèi)容四：商品進價下調(diào) 
　第三節(jié)　商品陳列 
　　內(nèi)容一：商品陳列操作 
　　內(nèi)容二：端架陳列 
　　內(nèi)容三：堆頭陳列 
　　內(nèi)容四：季節(jié)性陳列 
　　內(nèi)容五：陳列檢查 
　第四節(jié)　商品損耗控制 
　　內(nèi)容一：生鮮商品損耗控制 
　　內(nèi)容二：非生鮮商品大類損耗控制 
　　內(nèi)容三：開業(yè)期間的商品損耗控制 
　【附錄】 
　　附錄3-1　××商場新品進店協(xié)議 
　　附錄3-2　××商場商品退場管理規(guī)定 
第四章　促銷管理 　
　第一節(jié)　促銷規(guī)劃 
　　內(nèi)容一：促銷活動策劃 
　　內(nèi)容二：促銷海報的制作與發(fā)放 
　　內(nèi)容三：促銷調(diào)價 
　　內(nèi)容四：促銷備貨 
　　內(nèi)容五：促銷退貨 
　第二節(jié)　促銷方法 
　　內(nèi)容一：贈品促銷法 
　　內(nèi)容二：限時促銷法 
　　內(nèi)容三：積分促銷法 
　　內(nèi)容四：均價促銷法 
【附錄】 
　　附錄4-1　××商場DM促銷調(diào)價申請單 
　　附錄4-2　××商場限時促銷折讓申請單 
第五章　采購管理 　
　第一節(jié)　供應商管理 
　　內(nèi)容一：供應商選擇 
　　內(nèi)容二：供應商進場 
　　內(nèi)容三：供應商評價 
　　內(nèi)容四：供應商溝通 
　　內(nèi)容五：供應商激勵 
　　內(nèi)容六：供應商檔案管理 
　　內(nèi)容七：供應商淘汰 
　第二節(jié)　采購作業(yè) 
　　內(nèi)容一：基本采購流程 
　　內(nèi)容二：特價商品采購 
　　內(nèi)容三：加急商品采購 
　【附錄】 
　　附錄5-1　××超市供應商管理規(guī)定 
　　附錄5-2 ××超市商品進貨管理規(guī)定 
　　附錄5-3　××商場供應商調(diào)查表　 
　　附錄5-4　××商場供應商供貨情況歷史統(tǒng)計表 
　　附錄5-5　××商場供應商交貨狀況一覽表 
第六章　物流管理 
　第一節(jié)　驗收與儲存管理 
　　內(nèi)容一：驗收作業(yè) 
　　內(nèi)容二：驗收后處理 
　　內(nèi)容三：儲存準備 
　　內(nèi)容四：儲存作業(yè) 
　　內(nèi)容五：儲存檢查 
　第二節(jié)　盤點管理 
　　內(nèi)容一：盤點準備 
　　內(nèi)容二：盤點實施 
　　內(nèi)容三：盤點分析 
　　內(nèi)容四：盤點結(jié)束后處理 
　第三節(jié)　退換貨管理 
　　內(nèi)容一：退貨 
　　內(nèi)容二：換貨 
【附錄】 
　　附錄6-1　××超市商品驗收管理制度 
　　附錄6-2　××超市商品盤點管理制度 
　　附錄6-3　××超市盤點作業(yè)規(guī)定 
　　附錄6-4　××超市換貨單 
　　附錄6-5　××超市商品退貨申請表 
第七章　安全管理 
　第一節(jié)　日常安全管理 
　　內(nèi)容一：人員安全管理 
　　內(nèi)容二：商品安全管理 
　　內(nèi)容三：收銀區(qū)安全管理 
　第二節(jié)　消防安全管理 
　　內(nèi)容一：建立消防安全管理組織 
　　內(nèi)容二：消防培訓 
　　內(nèi)容三：裝修施工安全管理 
　　內(nèi)容四：消防巡檢 
　　內(nèi)容五：滅火作業(yè) 
　第三節(jié)　緊急事件預防與處理 
　　內(nèi)容一：緊急事件預防 
　　內(nèi)容二：水災應急處理 
　　內(nèi)容三：停電應急處理 
　　內(nèi)容四：意外傷害應急處理 
　　內(nèi)容五：治安事件應急處理 
　【附錄】 
　　附錄7-1　××商場施工防火安全責任書 
　　附錄7-2　××商場場內(nèi)施工審批單 
第八章　經(jīng)營成本控制 
　第一節(jié)　收銀與現(xiàn)金控制 
　　內(nèi)容一：確定收銀流程 
　　內(nèi)容二：收銀作業(yè)控制 
　　內(nèi)容三：假鈔處理 
　　內(nèi)容四：現(xiàn)金的清點及結(jié)算 
　　內(nèi)容五：現(xiàn)金安全管理 
　第二節(jié)　店內(nèi)費用控制 
　　內(nèi)容一：人員成本控制 
　　內(nèi)容二：水電費用和雜費控制 
　　內(nèi)容三：廣告及促銷費用控制 
　　內(nèi)容四：應收賬款控制 
　　內(nèi)容五：不合理損耗控制 
　【附錄】 
　　附錄8-1　××商場假幣鑒別規(guī)范 
　　附錄8-2　××商場內(nèi)部交款清單 
　　附錄8-3　××商場應收賬款控制表 
　　附錄8-4　××超市應收賬款分析表 
第九章　后勤管理 　
　第一節(jié)　場內(nèi)外環(huán)境管理 
　　內(nèi)容一：場內(nèi)有害動物防治 
　　內(nèi)容二：洗手間環(huán)境衛(wèi)生管理 
　　內(nèi)容三：專柜柜臺衛(wèi)生管理 
　　內(nèi)容四：更衣室清潔衛(wèi)生管理 
　　內(nèi)容五：辦公場所環(huán)境衛(wèi)生管理 
　　內(nèi)容六：場外環(huán)境衛(wèi)生管理 
　第二節(jié)　后勤事務管理 
　　內(nèi)容一：辦公用品管理 
　　內(nèi)容二：工作服管理 
　　內(nèi)容三：員工更衣柜管理 
　【附錄】 
　　附錄9-1　××商場環(huán)境衛(wèi)生管理制度 
　　附錄9-2　××商場辦公用品管理制度 
　　附錄9-3　××商場辦公用品領(lǐng)用申請單 
　　附錄9-4　××商場辦公用品領(lǐng)用登記表 
第十章　公共關(guān)系維護 
　第一節(jié)　公共機構(gòu)關(guān)系維護 
　　內(nèi)容一：與政府部門的關(guān)系維護 
　　內(nèi)容二：與新聞媒體的關(guān)系維護 
　第二節(jié)　社區(qū)關(guān)系維護 
　　內(nèi)容一：召開座談會 
　　內(nèi)容二：舉辦社區(qū)活動 
　　內(nèi)容三：參與社區(qū)活動 
　　內(nèi)容四：走訪社區(qū)居民 
　【附錄】 
　　附錄10-1　××商場座談會記錄表 
　　附錄10-2　××商場社區(qū)走訪記錄表 
第十一章　網(wǎng)絡銷售 
　第一節(jié)　網(wǎng)站建設 
　　內(nèi)容一：自建網(wǎng)站 
　　內(nèi)容二：委托建站 
　第二節(jié)　網(wǎng)絡銷售實務 
　　內(nèi)容一：銷售訂單處理 
　　內(nèi)容二：物流配送 
　【附錄】 
　　附錄11-1　××超市網(wǎng)站測試登記表 
　　附錄11-2　××超市每日配送登記表