本書由陳友法主編，分為13個任務(wù)，每個任務(wù)分為基礎(chǔ)知識要點(diǎn)、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)踐應(yīng)用、擴(kuò)展知識鏈接、考證提示5個板塊構(gòu)建課程體系，以果樹生物學(xué)的理論知識為依托，以果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)為主線，較系統(tǒng)地介紹了果樹栽培的基本理論、基本知識、基本技術(shù)和最新成果。
與此同時，對我國栽培面積較多的柑橘、梨、桃、葡萄、蘋果作了較為詳細(xì)地介紹。《果樹生產(chǎn)技術(shù)》充分體現(xiàn)出以能力為本，強(qiáng)化認(rèn)知、實(shí)踐、創(chuàng)業(yè)能力。教材內(nèi)容既先進(jìn)又實(shí)用，在突出現(xiàn)代實(shí)用技術(shù)的同時，又保留了傳統(tǒng)技術(shù)的精華，使教學(xué)內(nèi)容更加適應(yīng)我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要，是一本非常理想的園林園藝類中職教材，還可供廣大農(nóng)業(yè)科技工作者參考。
本書由陳友法主編，是中等職業(yè)學(xué)校三年制園藝、種植專業(yè)的專業(yè)課程之一，以理論夠用、注重培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為原則，以提高全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，將知識傳授和能力培養(yǎng)緊密結(jié)合，教材體系采用單元結(jié)構(gòu)，各單元有任務(wù)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)以及教學(xué)方法，編寫注重圖文并茂，使學(xué)生樂學(xué)。
任務(wù)1 概說
1．1 果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢
1．2 主要果樹種類的識別
任務(wù)2 果樹育苗技術(shù)
2．1 實(shí)生苗的培育
2．2 自根苗的繁育和培育
2．3 嫁接苗的繁殖和培育
任務(wù)3 果園建立
3．1 園地的選擇、規(guī)劃與設(shè)計
3．2 果樹栽植及栽后管理
任務(wù)4 果園土、肥、水管理
4．1 果園土壤改良與土壤管理
4．2 果樹營養(yǎng)與果園施肥
4．3 果園灌水和排水
任務(wù)5 果樹整形修剪
任務(wù)1 概說
1．1 果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢
1．2 主要果樹種類的識別
任務(wù)2 果樹育苗技術(shù)
2．1 實(shí)生苗的培育
2．2 自根苗的繁育和培育
2．3 嫁接苗的繁殖和培育
任務(wù)3 果園建立
3．1 園地的選擇、規(guī)劃與設(shè)計
3．2 果樹栽植及栽后管理
任務(wù)4 果園土、肥、水管理
4．1 果園土壤改良與土壤管理
4．2 果樹營養(yǎng)與果園施肥
4．3 果園灌水和排水
任務(wù)5 果樹整形修剪
5．1 整形修剪的概念、作用及其依據(jù)
5．2 果樹整形
5．3 果樹修剪
任務(wù)6 花果管理與采收
6．1 花果管理
6．2 果實(shí)采收及采后處理
任務(wù)7 果園的災(zāi)害及預(yù)防
7．1 基礎(chǔ)知識要點(diǎn)
7．2 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
7．3 實(shí)踐應(yīng)用
7．4 擴(kuò)展知識鏈接(選學(xué))
7．5 考證提示
任務(wù)8 綠色果品生產(chǎn)
8．1 基礎(chǔ)知識要點(diǎn)
8．2 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
8．3 實(shí)踐應(yīng)用
8．4 擴(kuò)展知識鏈接(選學(xué))
8．5 考證提示
任務(wù)9 柑橘
9．1 基礎(chǔ)知識要點(diǎn)
9．2 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
9．3 實(shí)踐應(yīng)用
9．4 擴(kuò)展知識鏈接(選學(xué))
9．5 考證提示
任務(wù)10 梨
10．1 基礎(chǔ)知識要點(diǎn)
10．2 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
10．3 實(shí)踐應(yīng)用
10．4 擴(kuò)展知識鏈接(選學(xué))
10．5 考證提示
任務(wù)11 桃
11．1 基礎(chǔ)知識要點(diǎn)
11．2 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
11．3 實(shí)踐應(yīng)用
11．4 擴(kuò)展知識鏈接(選學(xué))
11．5 考證提示
任務(wù)12 葡萄
12．1 基礎(chǔ)知識要點(diǎn)
12．2 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
12．3 實(shí)踐應(yīng)用
12．4 擴(kuò)展知識鏈接(選學(xué))
12．5 考證提示
任務(wù)13 蘋果
13．1 基礎(chǔ)知識要點(diǎn)
13．2 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
13．3 實(shí)踐應(yīng)用
13．4 擴(kuò)展知識鏈接(選學(xué))
13．5 考證提示
參考文獻(xiàn)
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