陸路旅行需要租滑竿 像往常一樣，早晨天一亮，我們就出發(fā)了，在吃 早飯前走 個(gè)幾英里。到敘府的路都是石板路，寬度從3.6到6英 尺不 等。中國(guó)有句俗語說，他們的路“好十年，壞千年” 。路邊沒 有柵欄，大路穿過耕地，但是沒有旅行者想要從路上 擅闖耕 地，我也從未看到有人擅闖別人的家。在這個(gè)守法的 國(guó)度 里，農(nóng)民都遵循孔子的格言“己所不欲，勿施于人” ，這一格言 早在耶穌誕生前400年就有了。這里每一寸能種植的 土地 都被開墾成了耕地。
     各處的山丘都被開辟成梯田，看起來就像是圓形 劇場(chǎng)里 的座位一樣，每層梯田都是用下面一層梯田里的水來 灌溉 的，人們通過水車，通過一長(zhǎng)串用鐵鏈拴起來的竹簡(jiǎn) ，裝滿水 后，用手或者腳轉(zhuǎn)動(dòng)到頂，倒人上一層梯田。到處可 見罌粟 地，生長(zhǎng)茂盛，護(hù)養(yǎng)得很好。有的田里種著冬小麥， 有的種著 開粉紅色花的豆角，有的種著開著金黃色花的油菜。
    點(diǎn)綴其 間的是樹林間漂亮的農(nóng)舍。高大的榕樹為行人撐起一 片陰 涼。這鄉(xiāng)村的景色可借用華人描述英國(guó)的一句話：“ 山上土 地肥沃，色彩斑斕，山頂?shù)男螤钣腥缑利悑D人的彎眉 �！� 村里人口眾多，路上行人川流不息，沿路可見巨 大的紀(jì) 念牌坊，許多牌坊的雕刻細(xì)致講究、技藝高超，圓柱 和框緣雕 有大象、鹿、花朵、孔雀，還有中國(guó)帝皇的七尾龍等 圖案。中 國(guó)藝術(shù)在四川這個(gè)富裕的省份表現(xiàn)得淋漓盡致。
     當(dāng)然，我住在普通的中國(guó)客棧里，吃著中國(guó)食物 ，在各地 都受到禮貌周到的招待，只是在一開始的時(shí)候我是大 家好奇 的對(duì)象，我做的所有事情都暴露在大庭廣眾之下，這 讓我感 到非常尷尬。走路時(shí)不得不把周圍看洋鬼子的人群推 開才 能繼續(xù)前進(jìn)，在街邊吃飯的時(shí)候也有一大群人盯著看 。他們 靠得太近時(shí)，我禮貌地用英語請(qǐng)他們退后一點(diǎn)，一般 如果我 用手勢(shì)表達(dá)我的意思的話他們會(huì)照做；我撓頭的時(shí)候 ，他們 看見假辮子會(huì)笑；我用辮子掃去桌子上的灰時(shí)，他們 更是捧 腹大笑。
     路邊的客棧通常都建在有草和竹子搭建的拱廊一 側(cè)，拱 廊的綠蔭會(huì)延伸出街，客棧里通常都有兩三匹小馬供 人租 賃，也有一些苦力等在那搶著提供服務(wù)。租馬匹時(shí)一 開始要 隨便開一個(gè)低價(jià)，裝作你并不在意他是否接受這個(gè)價(jià) 格的樣 子，再繼續(xù)往前走，好像你下個(gè)月也根本不打算騎馬 上路似 的。馬夫要求加一點(diǎn)兒，但是最終會(huì)把價(jià)格降下來的 ，所以 盡管你想加價(jià)也不要松口，你和馬夫討價(jià)還價(jià)直到你 走出村 子，聲音幾乎聽不見了，協(xié)議也就達(dá)成了。
     四川滑竿通常是一張竹椅子綁在椽木上，我的苦 力老王 猜想我可能想坐一段路休息休息，便用拇指指了一下 ，這個(gè) 動(dòng)作除了我沒人察覺。我點(diǎn)點(diǎn)頭表示同意，表面看起 來什么 事也沒發(fā)生，苦力繼續(xù)同轎夫交談著，雖然我聽不懂 他們?cè)?說些什么。我們一同步行離開客棧，苦力仍然在和客 棧的轎 夫交涉，越走越遠(yuǎn)，聲音越說越大。我們走得幾乎聽 不到轎 夫的聲音的時(shí)候，他喊了一句什么，遠(yuǎn)方傳來微弱的 回應(yīng)。
    這是他最終報(bào)價(jià)，對(duì)方接受了，看來他們一直在討價(jià) 還價(jià)。
    苦力示意我等一下，然后只說了一個(gè)詞“轎子”，不 一會(huì)，兩個(gè) 轎夫抬著竹椅子和柳條做成的轎子飛奔而來。他們把 轎子 停在我面前，向我鞠躬，我坐上去，輕松愉快地坐著 滑竿，滑 竿一小時(shí)四英里，每英里才不到1便士。
     我的兩個(gè)苦力每天拿400文，但是一天當(dāng)中有三 分之二 的時(shí)間，他們會(huì)時(shí)不時(shí)地把活兒轉(zhuǎn)包給沒找到差事的 苦力， 讓他們挑著行李，但給他們的錢卻只有60文（相當(dāng)于 1.5 便士）。
     每天傍晚的時(shí)候，我們總是能到某個(gè)村莊或者城 鎮(zhèn)，苦 力會(huì)幫我挑選最好的客棧讓我歇腳，最好的客棧其實(shí) 通常就 是回扣最多的那家。因?yàn)檫^往人流量很大，所以沿路 的城鎮(zhèn) 客棧云集，競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。每家客棧門口都站著一 位招攬 生意的伙計(jì)，看到人經(jīng)過就激動(dòng)地上前攬生意，大聲 夸贊他 們的房子如何如何好。進(jìn)門柜臺(tái)的旁邊，堆積著大量 的鋪蓋 （暖和的中式被褥），供人租用，很少有行人自己帶 鋪蓋的。
    住在客棧里很是舒適。臥房有的一層，有的兩層，通 常都圍 著一個(gè)或幾個(gè)連續(xù)的院子建造。最吸引人的是價(jià)格便 宜，晚 飯、床位、照明、早茶、晚茶和各種小事比如洗漱的 熱水等所 有費(fèi)用加起來，都不貴，我從重慶到敘府的過程中在 客棧隹 了6個(gè)晚上，總共才花了840文（1先令9便士）。
     大米是我的主食，雞蛋、家禽和各種蔬菜同樣也 非常豐 盛，而且非常便宜。我不吃豬肉，但是在中國(guó)，除了 穆斯林和 素食主義者外，其他人都非常愛吃豬肉。我隨身帶著 一些外 國(guó)罐頭，以備不時(shí)之需。我特別注意不喝生水，只喝 茶，中國(guó) 人從來不喝生冷的東西。每隔半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí) ，都能 看見一間客�；蛘卟桊^，幾分鐘內(nèi)就可喝上茶。碗里 盛一小 撮茶葉，可用熱水反復(fù)沖泡，價(jià)格只要2文錢，相當(dāng)于 1便士 的十二分之一。豬肉一般都注射了水，用注射器往靜 脈里注 射水，豬肉的重量就會(huì)增加，這就是中國(guó)人通常所說 的“注 水肉”。
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