孕媽媽吃“酸”也要講科學(xué)
懷孕初期，多數(shù)孕媽媽都會有食欲下降、惡心、嘔吐的現(xiàn)象，因而食物中需要有能刺激味覺的成分。酸味就是這樣的角色。它能促進胃液的分泌，刺激腸胃蠕動，幫助孕媽媽增加食欲。從營養(yǎng)角度來看，酸性食物也有助于滿足孕媽媽和胎寶寶營養(yǎng)的需要，孕媽媽多吃些酸性食物，有利于鈣、鐵的吸收。
另外，大多數(shù)酸性食物都富含維生素C，維生素C對寶寶心血管的生長發(fā)育和造血系統(tǒng)的形成都有重要的作用，還可增強母體的抵抗力。由此可見，孕媽媽喜食酸性食物符合生理及營養(yǎng)需要，但也應(yīng)講究科學(xué)，因為并非所有的酸味食物都適合孕媽媽食用。
適合孕媽媽吃的酸味食物主要有以下幾種：
◎酸奶：含有豐富的鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及多種維生素和碳水化合物，可以幫助孕媽媽增強對營養(yǎng)的吸收，還有助于排出有毒物質(zhì)。
◎酸味蔬果：楊梅、橘子、西紅柿、獼猴桃、青蘋果等蔬果，都帶有天然的酸味。這些酸味蔬果含有充足的水分和膳食纖維，不但可以幫助孕媽媽增加食欲、促進消化，還有利于孕媽媽預(yù)防便秘，從而強化對子宮和胎寶寶正常發(fā)育的保護能力。
不適合孕媽媽多吃的酸味食物主要有以下幾種：
◎山楂：山楂雖屬于酸味食物，但卻不適宜孕媽媽食用，因為它有強烈的活血化瘀作用， 孕媽媽如果大量食用，容易引發(fā)流產(chǎn)。
◎腌酸菜：這類食物也帶有一定的酸味，但由于人工制作的因素，令其中的蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分幾乎損失殆盡。而且腌菜中的亞硝酸鹽含量較高，這種物質(zhì)如攝取過多，可以致癌，顯然，如果孕媽媽過多食用這類食物，對自身健康和胎寶寶的發(fā)育都無益。
睡前不能吃的食物
以下5類食物，孕媽媽在睡前不宜食用，否則不僅不利于睡眠，反而還會引起失眠。
◎脹氣食物：孕媽媽如果在睡前食用易脹氣的食物，如圓白菜、洋蔥、豆類、青椒、茄子、土豆、甘薯、芋頭、玉米、面包、柑橘類水果等，易引起腹脹感，妨礙正常睡眠。
◎ 辛辣食物： 辣椒、蒜及生洋蔥等辛辣的食物， 孕媽媽不宜在睡前多食用，否則易造成胃部灼熱及消化不良，從而干擾睡眠。
◎高鹽食物：鹽分過高的食物會促使人體血管收縮，血壓上升，導(dǎo)致情緒緊張而造成失眠，孕媽媽食用過多，還有可能引發(fā)妊娠高血壓綜合征。
◎油膩食物：孕媽媽的晚餐不可過于豐盛油膩，否則會加重腸、胃、肝、膽等器官的負擔(dān)，興奮神經(jīng)中樞，從而導(dǎo)致失眠。孕媽媽可在早餐或午餐時適量食用點兒油膩食物，晚餐則應(yīng)吃得清淡一點兒，這樣能起到安眠的作用。
◎粗纖維食物：孕媽媽的食物宜軟不宜硬，尤其做米飯時，應(yīng)盡量軟一點兒。而有些纖維過粗的蔬菜就更不容易消化了，比如，蒜苗、芥菜等食物，孕媽媽即使要吃，也應(yīng)該炒爛一些，且不要放太多油、鹽。另外，也可以水煮、清燉、清蒸這類食物。
孕媽營養(yǎng)視線
孕媽媽晚餐不宜吃得過多許多孕媽媽喜歡把晚餐安排得比較豐富，大吃特吃，但這樣做對健康極為不利。因為晚飯是對夜間休息時能量和營養(yǎng)物質(zhì)需求的供給。但晚飯后活動量畢竟有限，而睡眠時人體對熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的需求并不太大，晚飯吃得過飽，不僅可能造成營養(yǎng)攝取過多，還會增加腸胃負擔(dān)，從而影響到正常的睡眠。所以，孕媽媽的晚餐最好吃得少、吃得好，食物以清淡為主。
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