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中國茶經(jīng)(2011年修訂版)(榮獲“國家科技進步獎”的茶學文化百科全書)

中國茶經(jīng)(2011年修訂版)(榮獲“國家科技進步獎”的茶學文化百科全書)

定  價:168 元

叢書名:中國文化經(jīng)典系列

        

  • 作者:陳宗懋, 楊亞軍 主編
  • 出版時間:2011/10/1
  • ISBN:9787807406648
  • 出 版 社:上海文化出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁碼:1176
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《中國茶經(jīng)》是茶葉領域總結前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。自1992年問世以來得到社會各界的廣泛肯定與推崇。由于該書涵蓋了茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學的多個領域,同時也包括了茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學的多項內(nèi)容;它既屬自然科學,又涵蓋人文和社會科學;同時在編寫方法上采用既有基礎理論方面的新進展,也重視與生產(chǎn)實際的結合,因而實用價值較高,它不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀,對歷史文化工作和研究者也有參考價值。至今《中國茶經(jīng)》已續(xù)印二十多次,發(fā)行近十萬冊,讀者面之廣為茶葉專業(yè)書籍中所鮮見。為此,《中國茶經(jīng)》在1998年榮獲國家科技進步三等獎,以及上海市和浙江省的諸多獎項。
  盡管《中國茶經(jīng)》獲得諸多的榮譽和獎勵,但畢竟已出版了近20個年頭。現(xiàn)代茶葉科技高速發(fā)展,新技術、新成果大量涌現(xiàn),茶葉新產(chǎn)品日新月異,原版《中國茶經(jīng)》亟待增補新內(nèi)容。為此,中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所與上海文化出版社經(jīng)過共同努力,對1992年版《中國茶經(jīng)》進行了一次全面修訂。
  新版重點充實了茶葉新產(chǎn)品,無公害有機茶的栽培、設施農(nóng)業(yè)和茶葉質(zhì)量安全與檢測;強化了茶文化內(nèi)容,增補了茶葉經(jīng)濟篇;并對茶史、茶具等有關章節(jié)作了更正和調(diào)整,使內(nèi)容更加適應時代的需要。由于內(nèi)容的擴充,全書字數(shù)增加了30%以上。希望通過再版能引起更多讀者的關注,并對我國茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展作出貢獻!

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