本書以普及環(huán)境教育為出發(fā)點(diǎn)，立足人們的日常生活與工作。首先簡要概括環(huán)境問題以及各種環(huán)境因素對(duì)人體健康的影響，然后分別從大氣環(huán)境、水體環(huán)境、土壤環(huán)境、居室環(huán)境、食品安全、生活用品等方面來論述與健康之間的關(guān)系，探討了怎樣利用有利的環(huán)境因素來增進(jìn)人體健康和控制不利因素對(duì)人體健康的影響以預(yù)防疾病的發(fā)生，從而保證人群健康。最后介紹了綠色化學(xué)與低碳生活等方面的相關(guān)知識(shí)。本書在廣泛參考國內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合作者近幾年的教學(xué)研究，通過情景案例引入相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化了教材的可讀性和實(shí)用性。使讀者在學(xué)習(xí)環(huán)境知識(shí)的同時(shí)，提高了環(huán)境保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)了健康觀念。
本書為高職高專、成人教育、中職學(xué)生的公選素質(zhì)課教材，也可供廣大讀者作為愛護(hù)環(huán)境、增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)和關(guān)心人體健康的科普讀物。
環(huán)境與環(huán)境污染
【案例導(dǎo)入】
環(huán)境與宜居
環(huán)境污染影響壽命
【討論】
1.1 環(huán)境
1.1.1 環(huán)境組成
1.1.2 環(huán)境因素
1.1.3 生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡
1.1.4 環(huán)境問題
1.2 環(huán)境污染
1.2.1 環(huán)境污染物
1.2.2 環(huán)境污染物影響健康因素
1.2.3 環(huán)境污染危害人體健康
【閱讀材料】
環(huán)境與環(huán)境污染
【案例導(dǎo)入】
環(huán)境與宜居
環(huán)境污染影響壽命
【討論】
1.1 環(huán)境
1.1.1 環(huán)境組成
1.1.2 環(huán)境因素
1.1.3 生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡
1.1.4 環(huán)境問題
1.2 環(huán)境污染
1.2.1 環(huán)境污染物
1.2.2 環(huán)境污染物影響健康因素
1.2.3 環(huán)境污染危害人體健康
【閱讀材料】
世界環(huán)境問題
世界衛(wèi)生組織健康標(biāo)準(zhǔn)
環(huán)境因素與健康
【案例導(dǎo)入】
硒元素與壽命
切爾諾貝利核電站大爆炸
2009年陜西鳳翔鉛超標(biāo)事件
【討論】
2.1 物理因素與人體健康
2.1.1 噪聲
2.1.2 電磁輻射
2.1.3 光污染
2.1.4 溫度
2.1.5 濕度
2.1.6 氣壓
2.2 化學(xué)因素與人體健康
2.2.1 元素與疾病
2.2.2 化學(xué)污染物與健康
2.3 生物因素與人體健康
2.3.1 細(xì)菌
2.3.2 真菌
2.3.3 病毒
2.3.4 寄生蟲
2.3.5 其他生物因素
【閱讀材料】
社會(huì)因素與人體健康
家電輻射排行榜
手機(jī)與輻射
大氣環(huán)境與健康
【案例導(dǎo)入】
美國多諾拉煙霧
雅典“緊急狀態(tài)事件”
【討論】
3.1 大氣組成及垂直結(jié)構(gòu)
3.1.1 大氣組成
3.1.2 大氣垂直結(jié)構(gòu)
3.1.3 大氣層作用
3.2 大氣污染物
3.2.1 大氣污染物來源
3.2.2 大氣污染物種類
3.3 大氣污染與人體健康
3.3.1 光化學(xué)煙霧
3.3.2 酸雨
3.3.3 溫室效應(yīng)
3.3.4 臭氧洞
3.3.5 沙塵暴
3.3.6 灰霾
3.3.7 汽車尾氣
3.4 大氣環(huán)境治理
3.4.1 大氣環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
3.4.2 綜合防治大氣污染
【閱讀材料】
硫酸型煙霧
熱島效應(yīng)
水體環(huán)境與健康
【案例導(dǎo)入】
飲水機(jī)內(nèi)的“健康殺手”
吉林石化公司水污染事件
美國飲用水中鉛中毒
【討論】
4.1 水組成與水質(zhì)指標(biāo)
4.1.1 水組成與水資源
4.1.2 水質(zhì)與水質(zhì)指標(biāo)
4.1.3 人體內(nèi)水的功能
4.2 水體污染物
4.2.1 水體污染源
4.2.2 水體污染物種類
4.2.3 水體優(yōu)先控制污染物
4.3 水體污染與人體健康
4.3.1 飲用水標(biāo)準(zhǔn)
4.3.2 水體污染影響身體健康
4.3.3 科學(xué)飲水
4.4 治理水污染
4.4.1 污水排放標(biāo)準(zhǔn)
4.4.2 預(yù)防與治理水污染
【閱讀材料】
赤潮
游泳池水與人體健康
土壤環(huán)境與健康
【案例導(dǎo)入】
黑龍江省雞西市梨樹區(qū)有毒化工廢渣污染事件
廣東IT行業(yè)重金屬污染土壤
【討論】
5.1 土壤組成和性質(zhì)
5.1.1 土壤組成
5.1.2 土壤性質(zhì)
5.1.3 土壤功能
5.2 土壤污染物
5.2.1 土壤污染源
5.2.2 土壤污染物種類
5.3 土壤污染與人體健康
5.3.1 土壤污染特點(diǎn)
5.3.2 土壤污染危害人體健康
5.4 治理土壤污染
5.4.1 土壤污染現(xiàn)狀
5.4.2 土壤污染治理方法
【閱讀材料】
電子垃圾
農(nóng)村生活垃圾
治理垃圾污染
治理白色污染
居室環(huán)境與健康
【案例導(dǎo)入】
陳先生起訴裝修公司案件
某小區(qū)癌癥元兇調(diào)查
【討論】
6.1 居室環(huán)境污染概述
6.1.1 居室污染源
6.1.2 居室污染特點(diǎn)
6.2 居室化學(xué)性污染
6.2.1 有機(jī)污染物與人體健康
6.2.2 無機(jī)污染物與人體健康
6.2.3 吸煙與人體健康
6.2.4 廚房油煙與人體健康
6.3 居室物理性污染
6.3.1 居室放射性污染與人體健康
6.3.2 居室電磁輻射污染與人體健康
6.3.3 居室噪聲污染與人體健康
6.3.4 居室光污染與人體健康
6.4 居室生物性污染
6.4.1 居室生物性污染危害
6.4.2 典型居室生物性污染
6.4.3 預(yù)防居室生物性污染方法
6.5 室內(nèi)空氣監(jiān)測與凈化
6.5.1 監(jiān)測目的與內(nèi)容
6.5.2 監(jiān)測要求與時(shí)間
6.5.3 室內(nèi)環(huán)境檢測標(biāo)準(zhǔn)
6.5.4 室內(nèi)空氣污染的自我識(shí)別
6.5.5 預(yù)防與減少室內(nèi)空氣污染
【閱讀材料】
電腦與人體健康
復(fù)印機(jī)與人體健康
開放式辦公與健康
現(xiàn)代住宅的五條衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
汽車內(nèi)污染物與人體健康
健身房內(nèi)污染物與人體健康
歌舞廳內(nèi)污染物與人體健康
食品安全與健康
【案例導(dǎo)入】
2007年“樅陽飯店” 亞硝酸鹽中毒事件
2011年“地溝油”事件
2011年某品牌“瘦肉精”事件
【討論】
7.1 食品質(zhì)量安全概述
7.1.1 食品安全內(nèi)容
7.1.2 食品安全問題
7.2 食品污染與健康
7.2.1 食品污染分類
7.2.2 食品污染原因
7.2.3 食品污染影響人體健康
7.3 食品添加劑與健康
7.3.1 食品添加劑分類與功能
7.3.2 食品添加劑存在隱患
7.3.3 食品添加劑使用原則
7.4 飲料與健康
7.4.1 飲料種類
7.4.2 碳酸飲料與人體健康
7.4.3 功能飲料與人體健康
7.4.4 茶飲料與人體健康
7.4.5 乳飲料與人體健康
7.4.6 酒精飲料與人體健康
7.5 食品安全管理
7.5.1 食品安全管理內(nèi)容
7.5.2 預(yù)防食品污染措施
7.5.3 綠色食品和有機(jī)食品
【閱讀材料】
轉(zhuǎn)基因食品
油炸食品、燒烤食品及膨化食品
葡萄酒和啤酒
兒童喝飲料注意事項(xiàng)
生活用品與健康
【案例導(dǎo)入】
1989年株洲美容霜事件
2004年武漢染發(fā)猝死事件
【討論】
8.1 生活用品與健康概述
8.1.1 生活用品種類
8.1.2 生活用品存在的健康問題
8.2 化妝品與人體健康
8.2.1 化妝品中有害物質(zhì)
8.2.2 化妝品中有害物質(zhì)危害人體健康
8.2.3 正確使用化妝品
8.3 洗滌劑與人體健康
8.3.1 洗滌劑中有害物質(zhì)
8.3.2 洗滌劑中有害物質(zhì)危害人體健康
8.3.3 正確使用洗滌劑
8.4 殺蟲劑與人體健康
8.4.1 殺蟲劑種類
8.4.2 殺蟲劑影響人體健康
8.4.3 正確使用殺蟲劑
8.5 塑料制品與人體健康
8.5.1 塑料組成與性能
8.5.2 塑料制品中有害物質(zhì)危害人體健康
8.5.3 正確使用塑料制品
8.6 服裝與人體健康
8.6.1 服裝中的污染物
8.6.2 服裝中的污染物危害人體健康
8.6.3 預(yù)防與減少服裝中的污染
8.7 飾品與人體健康
8.7.1 飾品中的化學(xué)物質(zhì)
8.7.2 飾品與人體健康
8.7.3 正確使用飾品
【閱讀材料】
口紅與健康
指甲油與健康
染發(fā)劑與健康
塑料制品中的數(shù)字標(biāo)識(shí)
綠色化學(xué)與低碳生活
【案例導(dǎo)入】
綠色化學(xué)挑戰(zhàn)獎(jiǎng)
“世界無車日”
【討論】
9.1 綠色化學(xué)
9.1.1 化學(xué)工業(yè)帶來環(huán)境污染
9.1.2 綠色化學(xué)的產(chǎn)生
9.1.3 綠色化學(xué)的核心與原則
9.1.4 綠色化學(xué)的任務(wù)與技術(shù)
9.2 低碳經(jīng)濟(jì)
9.2.1 低碳經(jīng)濟(jì)的提出
9.2.2 低碳經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)
9.2.3 低碳經(jīng)濟(jì)與綠色化學(xué)
9.3 低碳生活
9.3.1 低碳生活的提出
9.3.2 低碳生活從身邊事做起
【閱讀材料】
環(huán)境教育
環(huán)境保護(hù)的先行者—大學(xué)生
附錄
參考文獻(xiàn)
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