目錄
前言
第1章 有機化學實驗的一般知識 1
1.1 有機化學實驗室規(guī)則 1
1.2 有機化學實驗室安全、事故的預防與處理 2
1.2.1 實驗室的安全守則 2
1.2.2 事故的預防和處理 2
1.3 有機化學實驗常用玻璃儀器 4
1.3.1 常量實驗的玻璃儀器 4
1.3.2 微型實驗的玻璃儀器 6
1.4 有機化學實驗常用裝置 7
1.4.1 回流裝置 7
1.4.2 蒸餾裝置 9
1.4.3 分餾裝置 10
1.5 有機化學實驗常用實驗技術(shù) 11
1.5.1 干燥 11
1.5.2 加熱 15
1.5.3 攪拌和振蕩 l8
1.5.4 制冷 20
1.5.5 清洗 20
1.5.6 減壓 21
1.5.7 電子天平稱量 21
1.6 有機化學實驗預習、記錄和實驗報告 22
1.6.1 實驗預習 22
1.6.2 實驗記錄 22
1.6.3 實驗報告的基本格式 23
1.7 有機化學實驗常用的工具書、文獻及網(wǎng)絡(luò)資源 24
1.7.1 常用的化學實驗工縣書 24
1.7.2 國內(nèi)外化學類期刊 25
1.7.3 Internet化學資源 26
第2章 有機化學實驗基本操作和基礎(chǔ)實驗 28
2.1 簡單玻璃工操作 28
2.1.1 塞子的配置 28
2.1.2 玻璃管的加工 29
實驗1 塞子的鉆孔和簡單玻璃管的拉制 31
2.2 熔點測定及溫度計的校正 32
2.2.1 原理 32
2.2.2 熔點測定的裝置和操作 32
實驗2 熔點的測定 35
2.3 蒸餾及沸點的測定 36
2.3.1 基本原理 36
2.3.2 沸點測定的裝置和操作 36
實驗3 工業(yè)乙醇沸點的測定 38
2.4 密度和相對密度的測定 39
2.4.1 基本原理 39
2.4.2 相對密度的測定方法 39
實驗4 乙酸乙酯相對密度的測定 40
2.5 折射率的測定 41
2.5.1 基本原理 41
2.5.2 儀器基本結(jié)構(gòu) 42
實驗5正丁醇折射率和葡萄糖濃度的測定 43
2.6 旋光度的測定及單糖的變旋現(xiàn)象 44
2.6.1 基本原理 44
2.6.2 旋光儀的基本結(jié)構(gòu)和操作 44
實驗6 葡萄糖和果糖旋光度的測定及單糖的變旋現(xiàn)象 46
2.7 重結(jié)晶與過濾 47
2.7.1 重結(jié)晶的基本原理 47
2.7.2 溶劑的選擇 48
2.7.3 操作方法 49
2.7.4 過濾 50
實驗7 乙酰苯胺的重結(jié)晶 52
2.8升華 54
2.8.1 升華的原理 54
2.8.2 升華的裝置和操作 55
實驗8 樟腦酌升華 56
2.9水蒸氣蒸餾 57
2.9.1 水蒸氣蒸餾原理 57
2.9.2 水蒸氣蒸餾裝置和操作 58
實驗9 從橙皮中提取檸檬烯 59
2.10減壓蒸餾 60
2.10.1 減壓蒸餾原理 60
2.10.2 減壓蒸餾裝置和操作 61
實驗10 乙酰乙酸乙酯的減壓蒸餾 62
2.1 1分餾 63
2.1 1.1 原理 63
2.1 1.2 簡單分餾裝置和操作 64
實驗11 甲醇-水的分餾 65
2.1 2萃取 66
2.1 2.1 原理 66
2.1 2.2 分液漏斗的使用方法 69
實驗12 乙酸的萃取 70
2.1 3紙色譜法 72
2.1 3.1 基本原理 72
2.1 3.2 基本操作 72
實驗13 紙色譜法鑒定氨基酸 73
2.1 4柱色譜 74
2.1 4.1 基本原理 74
2.1 4.2 基本操作 75
實驗14 柱色譜法分離熒光黃與亞甲基藍混合染料 77
2.1 5薄層色譜 78
2.1 5.1 基本原理 78
2.1 5.2 基本操作 79
實驗15 薄層色譜法分離偶氮染料、水楊酸及其衍生物 81
有機化合物性質(zhì)實驗 83
實驗16 醇、酚的性質(zhì)（常量法） 83
實驗17 醛和酮的性質(zhì)（常量法） 85
第3章 有機化合物波譜分析 88
3.1 紫外一可見光譜 88
3.1.1 原理 88
3.1.2 制樣和圖譜解析 90
實驗18 山梨酸紫外-可見光譜的測定 91
3.2 紅外光譜 93
3.2.1 基本原理 93
3.2.2 樣品的制備 94
3.2.3 圖譜解析 94
實驗19 乙酸乙酯紅外光譜的測定 96
3.3 核磁共振譜 97
3.3.1 基本原理 97
3.3.2 核磁共振樣品的制備 99
3.3.3 核磁共振譜的解析 100
實驗20 異丁醇核磁共振氫譜的測定 101
第4章 綜合性合成實驗 103
實驗21 乙酰苯胺的制備（常量法） 103
實驗22 1-溴丁烷的合成（常量法） 104
實驗23 乙酰乙酸乙酯的合成 106
實驗24 無水乙醇的制備 107
實驗25 1，2 溴乙烷的制備 109
實驗26 己二酸的制備 111
實驗27 肉桂酸的制備 112
實驗28 2 硝基-1，3一苯二酚的制備 114
實驗29 芐叉丙酮和二芐叉丙酮的制備 116
實驗30 乙酸乙酯的合成（常量法） 118
實驗31 對溴乙酰苯胺的制備 120
實驗32 磺化反應(yīng) p 萘磺酸鈉的合成 122
實驗33 鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的制備 125
實驗34 苯甲酸的制備 128
實驗35 還原反應(yīng)制備對甲苯胺 130
實驗36 乙酰水楊酸的合成（常量法） 132
實驗37 威廉姆遜反應(yīng)合成苯氧乙酸 134
實驗38 傅一克反應(yīng)合成二苯甲酮 136
實驗39 苯甲酰氯的合成 139
實驗40 N，N –二乙基苯甲酰胺的合成 140
實驗41 斯克洛浦反應(yīng)制備喹啉 142
實驗42 脲醛樹脂的合成 144
實驗43 馬來酸酐與環(huán)戊二烯的第爾斯-阿爾德反應(yīng) 148
實驗44 乙酰乙酸乙酯合成法制備2 戊酮 149
實驗45 甲基橙的制備 151
實驗46 溴乙烷的制備 153
賓驗47 三乙基芐基氯化銨(TEBA)的合成 154
實驗48 乙醚的制備 156
實驗49 對位紅的合成 158
第5章 天然產(chǎn)物的提取與分離 160
實驗50 從茶葉中提取咖啡因（常量法） 160
實驗51 植物香精油的提取與含量的測定 162
實驗52 生物堿的提取 164
實驗53 從紅辣椒中分離紅色素 166
實驗54 毛發(fā)中胱氨酸的提取 168
第6章 綠色化學實驗 171
I.分子模型實驗 171
實驗55 分子構(gòu)象和構(gòu)型的模型實驗 171
實驗56 單糖構(gòu)象和構(gòu)型的模型實驗 174
Ⅱ.微型化學基礎(chǔ)實驗 175
實驗57 烴的性質(zhì) 175
實驗58 鹵代烴的性質(zhì) 177
實驗59 羧酸、取代酸和含氮化合物的性質(zhì) 178
實驗60 碳水化合物的性質(zhì) 180
實驗61 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì) 182
實驗62 有機化合物元素定性分析 184
Ⅲ.微型綜合性合成實驗 186
實驗63 環(huán)己烯的合成 186
實驗64 正溴丁烷的合成 188
實驗65 苯甲醇的合成 189
實驗66 正丁醚的合成 190
實驗67 乙酸正丁酯的合成 192
實驗68 阿司匹林的合成（微型實驗） 193
實驗69 乙酰苯胺的合成（微型實驗） 194
Ⅳ.微型法分離和提取天然產(chǎn)物 196
實驗70 從茶葉中提取咖啡因 196
實驗71 從牛奶中分離酪蛋白和乳糖 197
實驗72 菠菜葉中色素的分離 198
實驗73 松樹膠中松香和松節(jié)油的分離 200
V.現(xiàn)代有機實驗創(chuàng)新技術(shù)和方法 201
實驗74 1，2 苯羥乙酮（安息香）的輔酶（維生素B1）合成 201
實驗75 有機電解合成碘仿 204
實驗76 光化學合成苯頻哪醇 205
第7章 設(shè)計性和應(yīng)用性實驗 208
實驗77 超聲波輔助提取銀杏葉中總黃酮（設(shè)計性） 208
實驗78 未知物鑒定（微型設(shè)計性） 209
賓驗79 微波輻射下己二酸二辛酯的合成（設(shè)計性） 210
實驗80 脂肪酶催化合成乙酸正丙酯（設(shè)計性） 211
實驗81 葡萄糖注射液中葡萄糖含量測定（應(yīng)用性） 212
實驗82 白酒中乙醇含量測定（應(yīng)用性） 214
附錄 217
附錄1 常見共沸物組成及沸點 217
附錄2 常見危險品廢物及銷毀方法 219
附錄3 常用易燃溶劑蒸氣和易燃氣體的爆炸極限 220
附錄4 常見危害性化學藥品與毒性 220
附錄5 高壓氣體鋼瓶的色標 221
附錄6 常用化學試劑規(guī)格 221
附錄7 特殊試劑的配制 221