本書是全國(guó)高職高專院校藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)“十四五”規(guī)劃教材之一，根據(jù)生物分離與提純教學(xué)大綱的基本要求和課程特點(diǎn)編寫而成。本書共分為兩大篇章，包括生物分離與提純單元操作技術(shù)和綜合實(shí)訓(xùn)，內(nèi)容上涵蓋預(yù)處理與液固分離、細(xì)胞破碎、萃取、固相析出、膜分離、離子交換色譜等技術(shù)及濃縮和干燥技術(shù)等內(nèi)容。本書編寫充分考慮高職高專學(xué)生的特點(diǎn)和企業(yè)需求，以崗位能力分析為起點(diǎn)，將教材內(nèi)容與崗位工作內(nèi)容進(jìn)行對(duì)接，以職業(yè)能力為核心構(gòu)建學(xué)習(xí)內(nèi)容，突出了知識(shí)的實(shí)用性和職業(yè)性。同時(shí)將職業(yè)素養(yǎng)培育和德育教育融入教材，在教學(xué)中實(shí)現(xiàn)育人目標(biāo)。本書供藥品生物技術(shù)專業(yè)使用，也可作為藥學(xué)類與食品藥品類其他專業(yè)的教學(xué)參考書。