本書共五個項目，前四個項目為茶藝基本技能，第五個項目為綜合技能，內容包括玻璃杯泡法、蓋碗泡法、工夫茶泡法、調飲茶泡法和茶藝表演，附錄為茶藝師國家職業(yè)標準和茶藝師考試復習題�；�礎技法項目分成兩個任務和若干步驟，茶藝表演項目有傳統(tǒng)茶藝和新式茶會，每個項目均配有操作性實訓和評價標準，可幫助學習者更好地理解和掌握本學科內容。